榴莲壳长白毛是因为产生了霉菌。成熟的榴莲外壳有许多坚硬的小刺，表面呈黄色或者黄绿色，正常情况下是不会出现任何异样的，但是如果长时间暴露在空气中，而且环境潮湿，此时霉菌就会生长在榴莲的表面形成絮状物，也就是所谓的白毛，一旦发生这种情况，尽量不要继续食用。
正常情况下，成熟的榴莲外壳长有很多坚硬的小刺，其表面黄色或黄绿色，无发黑、长毛、霉味、烂味等异样，发现榴莲壳长毛，说明榴莲被霉菌等微生物入侵，导致其中的营养物质发生霉变，表面长满霉菌菌丝，内部还带有霉菌毒素，这样的榴莲食用对健康有害，是不能继续吃的。
榴莲壳可以冷藏保存，取出果肉之后，把榴莲壳放入保鲜袋中密封好，然后放进冰箱冷藏室，温度大约控制在3至7度左右，一般可以保存3天，但是一定要密封好，避免串味，也可以用同样的方法，直接放入冰箱冷冻室，这样可以保存更长时间。
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多，被誉为“水果之王”。中国广东﹑海南也有种植，它的气味浓烈，爱之者赞其香，厌之者怨其臭。