1、最近晚上没事时总是爱划拉着抖音看美食，特别是看到有一些猪油渣、酱焖羊蹄子之类的美食瞬间把我带回到了小时候。那时，作业少，一般都是回家先忙乎作业，划拉完赶紧上外面风跑、跳绳去，到了天擦黑的时候，哥哥或者姐姐就趴在自家的门楼子边上叫喊着让我和弟弟回家吃饭（紧接着别人家也会争相喊着自家的孩子回家吃饭，那叫街边一景，呼啦啦做鸟兽散瞬间胡同就清净了），那时妈妈在肉联厂上班，所以家里经常会有一些猪下水、牛下水、羊下水之类的东西，那时虽然物质匮乏，吃的也紧缺，但是一般人家还是不吃下水之类的东西，嫌脏，不过我家孩子多，所以对于父母来说，啥东西洗净了药不死的都能吃，喂饱才是硬道理。记得那时我家偶尔会炼猪油、羊油什么的，炼猪油那是满院子都是腻香腻香的，我们哥几个都馋的会凑到锅边衔上几口，这时妈妈就会说：行了，别吃了，再吃就顶住了，本来我是不理解啥叫顶住了，可是有一次可能吃多了油渣又喝了凉水的缘故，没想到那一晚上是上吐下泻的，糟了个罪。羊油味道我是十分讨厌的，膻，那就一个膻，妈妈手巧，会用羊油渣给我们烙饼吃，我是一口都吃不下的，这时候我就会商量哥哥把高粱米饭拌点猪油酱油撒点葱花给我吃。还记得有一次我有一个同学在我家写作业，正好赶上饭点，妈妈就留她在家吃羊油渣饼，我以为人家也不会爱吃呢，没成想她吃的是满嘴流油，吃完两张还一个劲舔手上的油，妈妈一看没吃够啊就让她再吃了几张，记得当时妈妈还夸她小小的人儿还挺能吃。过了许多年以后，我们再见面时，她还在津津乐道的讲着那是她小时候吃到的最好吃的东西，记忆深刻，羊油渣饼已经成了她童年美食的美好记忆，捎带着也会经常想起我。还有一次妈妈拎回一堆的羊蹄子，架火一顿烤，又泡在大盆里一顿刮，弄的满院子的骚气逼人，味道难闻极了，我一看就嚷嚷着我坚决不吃，后来忘了不知怎么反正也上饭桌吃了，虽然记不清为啥吃的，但是羊蹄子的美味我现在还记忆犹新的，记得当时妈妈好像是酱了一下，反正红乎乎的，一吸溜骨头就掉下来了，软糯软糯的，吃完嘴巴子都是粘粘的，啊那叫一个美味（那一餐我又多了好若干个嘎拉哈）。那时家里最常吃的是白菜炖土豆，印象深刻的是家里一炖白菜炖土豆，哥哥或者爸爸就会上院子里揪几根晾干巴的红尖椒，然后把辣椒放到炉火下面转几下出来，糊了疤屈的，等菜用大盔子上来后，只见哥哥用几个大碗分别盛出来，然后把辣椒捏碎在碗里，我试着吃过，的确味道不同，应该很下饭，由于那时还太小，不能吃辣的，这道家常美味我是一直到成家之后才这么尝试做过吃过，不过不知怎么没找到小这时候尝过的那种味道。对了，如果说童年美味记忆，豆角搜饭那是一定要提的，夏天几乎天天炖豆角，我最爱吃的莫过于豆角糊饼，或者在刚刚盛出去的豆角锅里把二米饭倒进锅内细细搜过，再夹上一块酱瓜子那叫一个满足。

2、我虽然生在物质匮乏的年代，但是不知为什么，却留有好多美好的吃的记忆，也许是因为物以稀为贵吧

3、在父母的世界里，八十年代的美食都在餐桌上。我们镇子里就一个叫青年饭店，其实就是一个小吃部，还是个面积不大的平房。据我爸说，当年这个饭店最名的菜是溜肉片。去的人都要点这道菜，当然了，我爸也说，青年饭店的老厨师炒的菜的确好吃，也因为这个厨师，青年饭店驰骋我们镇餐饮界数十年，直到老厨师去世以后，青年饭店才逐渐没落。如今青年饭店的房子都扒了，因为老区改造。

4、而我爸到现在都特别怀念用大铁锅做菜的岁月。用他的话说，用铁锅做的菜都是精品，尤其是炖菜。铁锅炖豆角、铁锅烩酸菜、铁锅炖小鸡等等东北名菜，写的我都饿了。今年端午节回父母家，我爸特意买了一个小铁锅，炖的豆角排骨，口感的确不一样，比我家用马勺做的菜好吃很多，究竟为什么也没人去探讨，只知道铁锅做出来的味道才是当年的味道，只有用铁锅炖的菜，味道才是最正宗的。

5、无论哪个时代的孩子都偏爱零食。我的童年在八十年代，孩子基本没有多少零花钱，也就不可能购买多少所谓的零食。当时如果哪个孩子手里有几毛钱，绝对是大款的标志。当时卖零食的地方叫食杂店，品种不多，但绝对都是奢侈品，除非是六一儿童节，能买两样，其他时间只能看看。

6、八十年代，有一种特殊的职业：蹦爆米花。用一口特殊的封闭铁锅做的美食，每当听到当的一声巨响，孩子们无不欢欣雀跃，拿上盘，装上一碗大米或者大碴子，急匆匆去寻找巨响的出处，因为他们知道，美食又来了。新蹦出来爆米花香甜可口，蹦好以后，几个孩子围在一起。用手一把一把地抓爆米花往嘴里送。更有一些孩子，就喜欢捂着耳朵看蹦爆米花的老爷爷，拿着撬棍打开铁锅的那一瞬间，当的一声，又一锅爆米花出锅了。

7、我们学校门口有个老大爷，常年卖一种麦芽糖，粘度特别大，特别甜，一大块摆在那。卖的时候，一小块一小块往下敲，生意非常好，有钱的同学排队买，男同学脸皮厚，不管谁买，都管买的人讨要一些，给最好，不给也不生气，反正也不搭啥。夏天的冰棍五分钱一根，天最热的时候，偶尔能吃到几回，还得是父母心情好的时候，买回来的冰棍都舍不得咬着吃，用舌头舔啊舔啊，生怕吃快了，一会就没有了。

8、春节的时候可以吃到糖块。牛皮纸包着的水果糖，像橘子瓣一样，各种颜色都有，吃一块幸福小半天。即使是过年，家里的水果糖也不是足量供应，都是有客人来才拿出来，孩子才能跟着吃一块。

9、豆腐是我们小镇的一绝，也是童年记忆的一部分。每天天不亮，总能听到卖豆腐的大叔走街串巷的吆喝：豆腐（拉长音，自己读一下），大豆腐（继续拉长音），叫卖声，赶紧拿个盆出去买，去晚了就卖没了。买回来的豆腐还是热乎的，因为是卤水豆腐，所以嫩的不得了，不用加工，直接沾大酱就开始吃了，软嫩爽滑，美味无比。如今的豆腐，不提也罢、、、、、、

10、小时候的美食其实还有好多，春天山上的野菜和蘑菇木耳，夏天河里的河鱼，秋天的野果和冬天的野兔，都是餐桌上的美味，转眼几十年过去了，童年的味道只存在记忆里，唯一不变的就是那份乡情难却，童年的味道，既是家乡的味道，更是家的味道。同样，你在小时候都有哪些难以割舍的美食，欢迎小伙伴们一起在评论区分享吧！

11、民以食为天，随着生活水平的提高，人们开始越来越关注饮食。吃也成为了生活当中重要的组成部分。今天的人们在吃的问题上，总是喜欢寻找曾经的味道，儿时的美食似乎已经成为了一种情怀。 当年哪些美食让你流连忘返，哪些美食又让你念念不忘？今天就让我们一起去追寻当年的舌尖美味吧！

12、童年的记忆里。一年当中吃的最好的一顿就是春节的年夜饭，那顿饭的菜啊是真多啊！家里几乎把所有好吃的都拿出来做了这一桌子菜。具体什么菜忘了，只记得是一桌子，满满的一桌子。而且还要来几盘饺子，所有人都是吃撑的那种幸福。尤其是饺子，包饺子的时候里面还要放硬币，寓意谁吃到了在来年会更幸运，每次吃饺子我几乎都要吃吐，也吃不出来一个硬币。幸不幸运不说，胃是撑得真难受。

13、家家的春节年夜饭一般都有两道共同的菜：一道是凉菜，为数不多的青菜做的凉菜，豆芽是自己发的、白菜是菜窖存的，里面在放点粉条，条件好的家庭再放点胡萝卜，在冬季里弥足珍贵的一道菜。还有一道甜品：拔丝系列，当年都是拔丝土豆或者地瓜。不管拔丝啥，都是孩子们的最爱，吃之前放一碗凉水， 吃的时候夹一块在凉水碗里涮一涮，冷却了再吃，要不太烫。而且最有意思的是，拔丝系列的菜端上来以后不能直接吃，而是要先抻糖丝，抻的越长而且还不断，就证明做的越好，也是对厨师的一种赞扬。红焖肉也是年夜饭的常客，三尺膘的五花肉做出来红焖肉，咬一口油汁四溢。如今没有几个人能吃得下如此肥腻的猪肉，当年可是地道的网红菜，也是饭桌上第一个见盘底的佳肴。炸里脊、烧肥肠、酱肘子，好多肉菜流水般走向饭桌，等待着家人的欢欣雀跃。

14、每年六一，不仅能吃到平时吃不到的小零食，还能喝到汽水，那感觉太好了。哈尔滨当年最流行的饮料是大白梨，就像北京的北冰洋汽水一样，属于地标性食物。