我战胜了自己

每次看到妈妈把香喷喷的饭菜端上桌，我心里就想着妈妈怎么这么厉害！可以把饭菜做的那么香那么好吃 。今天我决定了 ，我也要跟妈妈学习做饭！
我最爱吃酸辣土豆丝了 ，我就从这个学起吧。首先我们要挑两个圆圆的土豆 ，把它们削皮 ，然后洗干净 ，注意一定要洗干净哟！洗干净后就把它放到菜板上准备变成土豆丝！切的时候要很小心哟，我先看妈妈切了一个土豆 ，然后妈妈在旁边耐心指导我：“不要切到手哦！切到手会很疼的。”我终于把一个圆圆的土豆切成了一根一根的土豆丝。再把土豆放进一个洗菜盆里加水再洗一遍 ，这样可以让淀粉清除得更加干净 。接下来我们要切一根小辣椒 ，如果你很能吃辣的话，你就放两三根也可以呀 ，不过我们家不太能吃辣只放一根小辣椒就可以了 。
接下来也就到了最重要的部分：炒菜。炒菜也一定要很小心， 因为油碰到手上会起一个很大的水泡。首先我们倒一点油。等油热把辣椒和土豆丝放进锅里，妈让我带上手套说：“你第一次做饭如果油喷到手上那可就不好了！”于是我乖乖地戴上了手套 。
“该放盐了！”妈妈说着 。“该放醋了 ”妈妈在旁边提醒着我。
终于让我期待已久的时刻来了 ，酸辣土豆丝出锅喽 ！
我小心翼翼地把土豆丝盛进盘子里，为什么要小心翼翼的呢？因为我怕我把土豆丝弄到桌子上，如果弄到桌子上妈妈就又要说我了。我很期待妈妈对我的酸辣土豆丝的评价。
妈妈尝了一口说：“嗯 ，咸淡掌握得很适中 ，火候掌握得很好 ，不愧是我的女儿！”
我尝了一口 ，味道不像是妈妈说的那么好， 我知道妈妈是为了鼓励我才那么说的 。是啊， 天下哪个母亲不愿意让孩子在进步中成长呢？

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