介绍一种事物作文：火锅

香香的火锅
王子睿
火锅起源于秦，在当时只有王公大臣才能吃到，因为菜品花样繁多，所以在江南非常盛行。到了现代，因为科技的发展，所以火锅被改良了，既有肉还有菜，大大地改善了火锅的口味。【评：简述火锅的古往今来，起源于秦代，到了现代而被改良。】
在南方，火锅以菜为主，因为菜品多，口感好，非常受到贵族的欢迎。在两千多年前，普通人甚至富人都吃不起，因为菜品多，每样菜都要去世界各地采购，所以人们都是吃不起的。但是，（即使）皇帝每吃一次也是可以让皇帝心疼的。每一次，各地买来的食材，进献给皇帝，最后才能吃到火锅。【评：在古代，火锅因菜品多，因难采集，只有皇帝才能享用。】
在北方，人们吃的盐水煮野菜加肉，这就是火锅的原型。因为火锅的原料不好集齐，所以只有高宗年间的唐代、清、明这三个时间点，京城的人才能勉强地吃到完整的火锅。【评：讲述北方火锅的原型，开始流行的年代。】
到了现代，火锅花样繁多，比如鸳鸯火锅、三味火锅……所以火锅成了大江南北的美食。【评：现代火锅的种类繁多，成为大江南北的美食。】
火锅曾经因为清汤好吃，还是麻辣好吃，引起过一场小小的讨论，最后出现了鸳鸯火锅。（这种火锅用铜片将锅隔成两半，造成一个太极图形，一边放清汤卤，一边放红汤卤，入锅烫涮的原料可随人意。一边是麻辣的，一边是清汤，这样吃的时候，人们可以根据自己口味来选择。）【评：此处应介绍鸳鸯火锅是怎么的一种火锅；一锅一分为二，一边麻辣，一边清汤，二者兼顾，对讨论观点做了折中。】
各地的火锅因为地方不同，习惯不同，口味不同，而火锅也不同了，比方说这个国人说英语，那个国人说法语，都是不同的，比如重庆吃辣，火锅也辣；东北吃辣差一些，火锅微辣；江南人不吃辣的，火锅就不辣了。【评：讲述火锅的口味。各地不同。】
火锅的菜品也是因地而异，江南以菜为主，如：藕、笋等江南盛产的菜品为主；漠北则是以肉为主；，东北则是菜肉互加。【评：火锅的菜品也因地而异。】
吃火锅的筷子不是竹子的，是木筷子，而且木筷子比平常的木筷子耐烧，且长，所以不会被蒸汽（熏）烧手。【评：吃火锅的筷子。】
火锅的锅样式翻飞，最古老的就是黄铜炭锅了，加入几块燃烧的炭，就可以（把锅里的食材煮熟）吃了。【评：火锅的样式。】
我们应该相信，在未来火锅的口感可以更进一步鲜美，样式也可以更加先进。（通榆县蒙古族学校六年级 王子睿）
评语
这是一篇说明文，讲述了火锅的前世今生，它是怎样由皇宫的红墙大院走到了平民百姓家。还介绍了南北方各地，因为地域不同、习惯不同，口味不同，而火锅的汤汁也不同：有清汤的，也有麻辣的。火锅所用的食材也会因地而异：“江南以菜为主，如：藕、笋等江南菜品为主；漠北则是以肉主；东北则是菜肉互加。”条理清晰，层次分明，从多方面、多角度来讲述火锅的发展史。结尾对火锅的未来充满了希望：“我们应该相信，在未来火锅的口感可以更进一步鲜美，样式也可以更加先进。”

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