学做西红杮炒蛋

彭一森

“哇，真香啊！现在可以出锅了吗？”
“还不行，耐心些，还得再闷煮五分钟！”妈妈不急不慢地说。这是我跟着妈妈学做西红柿炒蛋呢！
那一天，我兴致勃勃地跟妈妈学做西红柿炒蛋。首先我按照妈妈的交代，准备好需要的材料：西红柿、两个鸡蛋、油、三勺白糖。西红柿洗干净切片，把两个鸡蛋打均匀用。
开始烧菜了，我先打开煤气灶开关，锅热后，就倒油。接着，我看见油热了，马上把打均匀的鸡蛋倒进锅里面。顿时，锅里“噼里啪啦”响，像放鞭炮似的。不一会儿，鸡蛋在油锅里迅速成型，它的边缘像小姑娘裙子上的花边， 好看极了！很快，锅里就飘出了一阵阵的香味。然后，我按照妈妈说的方法，把鸡蛋先从锅里盛出来备用。
我又往锅倒点油，把切成片的西红柿倒进去，炒十分钟。妈妈说：“加上一勺水。锅盖要盖上，焖煮一会儿。”“哇，真香啊！现在可以出锅了吗？”我有些着急了，迫不及待地问妈妈。“还不行，耐心些，还得再闷煮五分钟。”妈妈温和地说。
终于，五分钟时间到了，我揭开盖子，一股清香扑鼻而来，西红柿变成橙色了。我把煎好的鸡蛋倒进去，加上三小白糖。过一会儿，我把西红柿盛进盘子，一道西红柿炒蛋，终于出炉了！
我尝了一口，酸酸甜甜的，非常美味可口。妈妈夸我做得不错。
这次学做菜，我明白了一个道理：做菜需要用心、耐心。学习不是和做菜一样吗？只有用心，才能学好。

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