艾草米果

603 邱涵洋
在清明节期间，也正是艾叶草长势旺盛的时候，老家家家户户都去采摘艾叶草，准备做艾草米果。
我们家也是如此。奶奶先将一粒粒又大又亮的珍珠米浸水一个小时后，将米滤干。再把米倒入蒸笼里去蒸熟。蒸好后打开锅盖，一股来自大山的纯天然米香便扑鼻而来，让我忍不住就想咬上一口。
蒸好米后就到了最重要的一步了，那就是——打米果。打米果其实也算是个技术活，并不是随随便便地敲打米果。大人们先用清水把打米果专用的石槽清洗干将后，再把蒸好的珍珠米倒入石槽中。随后拿着用比较结实的木头制成的大锤子来，就可以看见大人们出演的——“暴打珍珠米”了。大人们分工明确，一个负责用锤子敲打珍珠米，把锤子高高举起再用力砸下去。另一个则是把打偏的米往中间拢，两个人要配合才不会被打到手，要做到眼疾手快。
奶奶也没闲着，她还要准备艾叶草呢。首先把艾草用清水洗干净，再把它放在沸水里煮两分钟捞出，然后把它放入像高脚杯一样的容器里，然后再用棒子进行锤打，打成糊状就行了，再把艾叶草的梗给取出来。之后，也到了尤其关键的一步，那便是炒艾叶草了。油的选材极为关键，拿出我们自己种的茶籽油，来炒艾叶草，那味道才叫一个“香”。
眼看珍珠米打得已经几乎看不见米粒的时候，将煮好的艾叶草倒入进去，把两种食材合起来继续锤打。要打得均匀一些，否则有些米会没染上翠绿色。打的时间越久，颜色越鲜艳，色如翡翠。真是又香又好看。
接下来就是加工艾草米果了。把粘粘的艾草米糊给掐出一小团一小团的小米果，然后把它们搓成圆形，一个个果子状的艾草米果就做好了。我迫不及待地抓起一个吃，不禁感叹:真香。
艾草米果就是经过千锤万击后，才会越有嚼劲和韧性，味道才会如此鲜美。人何尝不是这样呢？越是经历千锤百难和磨砺，我们就会越坚韧，越顽强，越有味道。

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