山村豆腐香——关于山村记忆的作文

丁书忆
阳光扑向树林，被过滤成温暖的金色。我迎接着阳光，在散发着草木清香的小镇里散步。舌尖尚存那豆腐的温情，随之跌入记忆的海洋……
小时候，父母长年在外，是外婆陪伴我度过了我的童年时光。小山村坐落在群山之间，苔藓攀附于潮湿的墙角，呈现出墨绿色的旧痕。外婆是淳朴的山里人，会做的也都是些家常菜，但是最牵动我心的是外婆做的豆腐。
外婆将黄豆淘洗干净后，放在一个筐里。外婆总是在空地上摆好石磨，那一颗颗带有晶莹水珠的个头饱满的黄豆滚落进石磨眼里，然后推动石磨，边磨边倒入泉水。从石磨的缝里流出来的便是豆浆。将豆浆煮开，稍微放凉，然后将石膏粉一点点加入豆浆，再搅拌均匀。等豆浆凝固，豆腐就成形了。最后用微微泛黄的纱布轻轻盖上，再放到锅上蒸。
那时，我总会在火灶旁静候，望着那滚滚的白气成团散入空中，橘黄的火光总是将我的影子照在老墙上。豆腐出锅后，外婆小心翼翼地将盖在豆腐上的纱布揭开，豆腐就一点点地露出白嫩的脸庞。刚出锅的豆腐有豆子的馨香，又有泉水的甘甜，吃到嘴里还有滑嫩的口感。外婆用刀将豆腐切成小块，就可以做菜了。豆腐可以入汤，可以小炒，也可以油煎。
我最爱的便是油煎豆腐。外婆待锅烧热后，先将油滴入锅中，使锅底铺上一层油，再将切成薄片的豆腐放入滚烫的油中，小火慢慢双面煎。煎好的豆腐表面金黄，香气扑鼻。最后出锅时，再撒上些许葱花。每一次，外婆总是坐在桌边，一脸满足地看着我吃。那煎好的豆腐外酥里嫩，那味道刺激着我的味蕾，编织了我童年的梦。
犹记得小时候，争强好胜的我总是喜欢和别人打架，回来时常常是“伤痕累累”，裤脚全是干了的泥土，衣服被勾破，脸上也总是青一块紫一块的。外婆看了很心疼，带我去洗干净以后就给我做煎豆腐吃。傍晚，换洗干净的我总是一边吃着香喷喷的煎豆腐，一边和外婆谈论着当天发生的事。夜晚，月光下传来笑声，里面有童音，也有一位老人的声音。剪一缕余温犹存的记忆装进行囊珍藏，我把童年交给了外婆做的煎豆腐。
到底有多久没有吃过外婆做的豆腐了？我后来随父母去了其他城市读书，因学业繁重，我也很少去看望外婆。外婆做的豆腐，被遗落在了我的记忆里，虽然我离开了这个小山村，但豆腐的味道仍在我心中，始终不变。

【点评】
文章选材故事简单纯粹，小山村的记忆，关于外婆，也关于外婆的豆腐，正是这样简单纯粹、情感充沛的文章，更加容易引起读者的共鸣。柔软且细腻的笔触，流畅而舒缓的行文节奏是文章的特色。第四段开头的场景描写：“那时，我总会在火灶旁静候，望着那滚滚的白气成团散入空中，橘黄的火光总是将我的影子照在老墙上。”其中“散入空气中的滚滚白气”“照在老墙上我的影子”等细节描写让文章更加生动真实，仿佛那画面就活灵活现地浮现在读者的脑海。
（指导教师 王纪金）

返回栏目