我与爷爷共享快乐

肖鸣朗
饼子圆圆的，正反面都有焦黄焦黄的锅巴，油汪汪的，一口咬下去，香香的软软的，满口溢香。这是我和爷爷一起做的，别看它小，做起来还真不容易。
首先，把宰好的肉沫、葱花、油、盐和鸡精搅拌在一起，待用。
接着，在爷爷的指导下，我先后把面和温水和在一起，用筷子向一个方向搅动它，唉，不做不知道，这可是个力气活，一会儿手就酸酸的，呼呼喘气了。当面变成絮状时，暂停20分钟，再搅动一次，完成后醒面20分钟。
20分钟后，爷爷把醒好的面继续揉捏拍打，一会儿功夫，就变成了一大坨白白的光滑的面团。他把面团从碗里抓了出来，摔在面板上，然后搓成一条儿，接着用手揪出一坨一坨的小面团，好像好玩的橡皮泥呦。我自告奋勇的帮忙，把面团搓成一个个小球型。突然，面团就像喜欢我的手一样，黏在了我的手上，甩也甩不掉，奇怪，面团在爷爷手中却十分听话，怎么到我手中变成了这样？刚开始我不打算叫爷爷，就用双手使劲一扯，两只手都沾了一半。我感觉我把他给分体了，顿时有点同情，还感觉它在轻声哭泣。我拧眉皱眼问爷爷：“怎么办？”，爷爷抓起一把面粉，撒在我手上，搓了搓，果然不沾了。原来搓面团要撒点面粉啊，就这样，历经坎坷搓完了。我们把搓好的面团一个个都压成了薄薄的皮，只见爷爷在皮上放入做好的肉馅，把面皮四周合拢过来，扭来扭去，把肉馅包住了。“现在把它压成饼，妹妹，你来试试”，我接过面球，放在面板上，右手贴左手的手背，放在面团上，把脚后跟踮了起来，刚开始，我以为成功了，然而，砰的一声 ，一些滑滑的液体流到了我的手上，馅破了，油从一个缺口流了出来，我有点紧张，是不是要重做呀，连忙喊爷爷“油出来了！”“没事的，下次按压不要心急，慢慢来，不能有力过猛，多做几次就好了。”爷爷笑着说。在爷爷的耐心指导下，后来就知道用力的轻重了。
我们把又白又圆的馅饼放在煎锅里，盖上盖子，打开小火，锅里发出诱人的“嗞嗞”声。
最感到快乐的是，把一盘我和爷爷合作的饼子端出时，我低头一闻，一股浓浓的香味流进了我的鼻腔，拿起一个咬了一口，感到无比幸福。

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