在啤酒酿造过程中,前期准备工作是酿酒酵母的培养,由于我们的啤酒是下面酵母啤酒,之前用的是厂家发过来的,那批酒酿好了后,我们将发酵罐下面阀门打开取出酵母泥,进行培养。那就少不了要做培养基了,在培养基制备的过程中,要用到麦芽汁,初期少量,后期大量,一次次的麦芽汁糖化,由于起初方法不得当耗时长,实验效果不好。就比如说糖化开始时,我们直接用冷水和大麦芽混合,水浴锅升温,等待,糖化好了后过滤的时候采用原始的方法,滤布过滤,效果也不好,麦芽汁的澄清度也不高。在熟练后,我们采用水温70℃和麦芽汁混合然后置于温度上升到65℃的水浴锅,而过滤的时候则采用粗滤后进行离心,这样将实验时间大大缩短,并且提高了培养基质量。
初次走上讲台时,难免有些紧张。第一次的正式讲课,紧张之余,亦充斥着些许激动。经过精心备课,我的第一堂课还是取得了一定的成绩,基本完成了各项教学计划,课程的讲授得到了指导老师的认可,同时也指出了我的不足,课下,我及时总结了自己的优点和不足,进行反思,并努力将不足改正修补。在教学过程中我不断积累经验,研究课程,改进教学方法,争取使每堂课都让孩子们学得开心,学得充实。在我自己的努力和指导老师的帮助下,本周我的教学实习工作取得了成功。
在学习方面,我利用闲暇时间在办公室向教学经验丰富的老教师学习不同的教学理念和教学方法。除了这些,我上网学习教学视频,参考优秀教师的教学案例。同时,我努力学习我的专业知识,虽然现在我是一名教师,但也是一位大学生,知识更新快,要一直保持一颗学习的心态,考虑学生的认知情况,要有足够的知识才能跟上学生的发展情况。
在教学方面,首先是听,我认真研读了听的注意事项,阅读教材,听时认真做好记录,注意教师的上课方式、教学方法等,下课我把听课记录进行反思,总结经验。此外,为了扩充教学经验,我还去听了其他科目的,也吸取了不少经验。
在平时工作的环境中我学会了如何轻松地工作同时把工作质量提高,这主要窍门在于多与公司部门的职员沟通,态度谦卑建立良好的关系,不懂就要问,要谦虚的接受前辈的建议。
在实习的这段时间里我感受到了要生存于社会之中的不易与艰难。室内设计是个苦差使,每个设计师都不容易。但我既然在填报高考志愿的时候选择了这个专业,我现在也未曾后悔过我的选择。室内行业是一个需要不断学习的行业,室内设计要提高生活审美质量,如果设计师的思维跟不上趋势,那么室内设计的作用也就无从谈起了。