1、整理好自己的仪容仪表，激情状态，以身作则，带给下属员工好的心情影响。
2、检查团队各部门人员上班情况，是否当天能够正常营业，接待。
3、检查区域卫生，设施设备，能否正常使用，能给顾客提供服务。（如：包间：电视遥控器，呼叫器，电视机卡，抽纸盒，烟灰缸等）
4、制定当日业绩目标：发动早班业绩动员，准备的业绩是否充足，是否能够有理想的结果。
5、与末尾员工谈话，谈心，关注新员工。
6、检查店铺储备物品，是否能够正常使用。
7、准备班前会议，与前厅部门管理部召开座谈会（相当于互生会，解决门店琐碎事务）。
8、根据门店不同情况召开例会（例会模式的多样化）。
9、在高峰期亲力亲为接待客户，将大客户抓自己手中（对客户的高度重视）。
10、时刻关注业绩动向，分析出业绩上客流量，营业额比例，高低项目比例，与团队时刻互动。
11、对门店人员配制时刻的危机意识，招聘、留人、育人、用人成为门店经营的焦点。
12、制定当月的营业目标，制定每天的营业目标，每个员工的营业目标并时刻跟进。
13、成本管控：时刻了解分析，店铺所有开支（能源费、消耗品费、伙食、员工福利开支、客服礼品开支、在店长的管控之中）。
14、营销分析：根据不同季节，时段，制定门店所需要的内营外销，要有针对性。
15、安全预估：定期培训员工的安全知识，防御措施，应对措施。
16、门店全面的礼仪标准的创新与培训：做到统一化，规范化。
17、将门店的士气，氛围根据不同的时间放不同的音乐，带动员工士气，营造客户消费的环境氛围。
18、将店铺的文化墙时刻更新，个别墙面定期更新。
19、给员工定期培训，行为规范标准，卫生标准，服务标准。
20、当日营业借宿后，店长要负责将营业额上交财务或老板，保证营业额安全。
21、营业结束后，店长负责安排员工回家，回宿舍休息，安全隐患问题。
22、检查店面，包间门、窗关闭，水、电、天然气、煤气关闭。
一、做好一年的项目盘点
20xx年到底做了多少个项目，每个项目究竟情况如何，卖了多少人，卖给了哪些顾客，每个顾客消费的情况如何？等等这就数据都要进行详细的盘点，这才有利于20xx年美容院项目的整体的数据和营销规划。
美容院，项目的引进至关重要。尤其是单店。因为单店美容院的管理和经营是pk不过连锁店的，所以引进合适的项目，决定着店的盈利情况；
所以作为一个优秀的店长，应该学会时时进行项目的盘点，然后才能规划出下一年度的项目引进计划。
二、用数据总结利润
事实证明，数据是最有力的证据。美容院店长在年终总结中，要坚持用数据对作业进行总结。这就需要店长在平常的工作中，用心对作业进行记载，总结的数据来自于每月、每周、每日，乃至每时的作业总结。
数据盘点包含了很多，比如说今年的销售额，今年的成本，今年的利润，固定成本，员工工资成本等等所有能计算出来的数据要进行数据的统计和盘点。
数据的盘点和整理是每一位店长都应该具备的基本能力。
三、做好关于人的盘点
人的盘点就包括了顾客和员工。
20xx年到底有多少新客人？多少老客？流失了多少老客人？客人消费了哪些项目？哪些项目推的好？哪些项目推得不好？这些都要经对性的做每一个顾客的盘点，然后把顾客按a类b类c类，进行分别盘点。
所以顾客的盘点也决定了下一年度的经营计划，下一年的重点，开年之后到底是要重点进行拓客呢？还是要维护客人呢？还是说就要引进新项目来做成交呢？等等都需要进行详细的顾客盘点。
还有就是今年店里总共多少个员工，流失了几个？新进的有几个？每一个分别成长在什么水平什么层次？
在20xx年，针对不同的员工，应该做什么样的成长计划，在年底开总结会和发红包的时候，针对不同的员工应该怎么进行留心的计划。
四、做好明年的工作方向
年终总结的重要一部分就是做好下一年的工作方案，店长在拟定工作方案时要注意从实际动身，从每位员工的作业能力出发，从公司的开展出发，让方案切实可行。
五、提出改善的建议
美容院店长是个需要全方位办理事务的职位。想要发现公司存在的疑问，就需要美容院店长在平常的作业中仔细调查，提出意见。但是要注意，既然提出意见，就必须要有可行性的主张。
六、理清思绪有逻辑性
美容院店长在写年终总结时，必定要注意条理清晰，要说几点，分别说的是什么。可先在脑海里打好草稿或许列好提纲，清晰个人要总结哪方面，然后写出详细的内容。
20xx即将结束，在这岁末辞旧迎新之际，我们小结过去，展望未来，本年度在**市新华书店全体同仁的、共同努力下，在书店领导的正确指导下，我们取得了一些成绩，今年我们的业绩指标顺利完成，这和大家的努力分不开，因为有了**市新华书店这个优秀的团队，大家相互帮助，共同努力，给20xx年的工作画上了一个完美的句号。
一年来，本人能严格做到敬岗爱业，工作积极主动，坚决服从领导安排，同时在与同事们相处的这一年里，得到了大家无微不至的关心、支持和帮助，我们共同塑造了汝州市新华书店良好的工作氛围。一年中，为完成全年销售目标我们精诚团结，共同奋斗，在这个集体中工作我感到既温暖又舒心。
在业务岗位工作中，我坚持以热情、周到、细致的服务对待学校和业务单位，以学校的需求作为自己的工作追求，以累为荣，以苦为乐。在工作中，我踏踏实实、任劳任怨，从不挑肥拣瘦，不管分内分外，服从领导分配，始终把增强大局意识、服务意识作为一切工作的基础。两基的免费教材结算的录入，特别是免费教材的结算，这要求时间紧，数据准确，在每年秋季在校人数不确定的情况下，既要联系教育部门又要联系学校及时统计准确的在校人数，有时为等一个学校的人数，其他人都下班了我还要等几个小时。这样的情况时有发生。这些我都无怨无悔，默默的工作，我深刻认识到我的岗位不仅仅是我履行自己责任的地方，更是对教育事业奉献爱心的舞台。
做为一名新华人，新华书店的发展和壮大是我最大的心愿，看到单位营业额蒸蒸日上，我内心感到无比欣慰和骄傲。成绩的取得只代表过去，在此，我要感谢新华书店部门的领导和同事对我的指导和帮助，感谢你们对我工作的支持。20xx年是全新的一年，也是自我挑战的一年，我将努力改正自己的不足，在工作中，更加严格要求自己，认真做好领导布臵的每项任务，不断充实自己，与时俱进，开拓创新，在现有工作的基础上更上一个台阶，为企业做出更大的贡献，向单位和领导交上一份满意的答卷！
在这忙碌的xxxx年中__顺利的完成了年度的营业额，作为店长我非常激动，这也是对我们工作一种肯定，收获就是在不断的努力工作中达到的一种效果，在工作当中必须要清楚的知道这一点，一年的工作到头，回想起来还是非常紧张的，在工作上面一定要做好这些，实现自己的一个价值是非常不容易的，工作是工作不能跟个人的一些不好的习惯混为一谈，想一想年初的时候从亏本的状态，到后面扭亏为盈，这是所有__员工的共同的努力，作为店长我也背负着很大的责任。
一、管理方面
实现餐厅所有员工团结一致，我们__餐厅是一个服务至上的餐厅，所以一直在培养所有员工的一个高标准的服务状态，上到店长，下到普通员工，这是非常有必要做好的，为了实现这这些在这一年的工作当中大家都做好了相关的准备工作，主要也就是在工作这一块这些都是一个非常关键的东西，培养每一个员工的工作积极性，团结一致，在工作当中有一定的默契度，这当然是最好的，我相信这些都是应该去完善好了，无论是什么事情都要有一颗好的责任心，回想过去这一年我餐厅在管理制度方面都是做好的，各员工积极的落实好每一项制度，踏实的做好自己。
二、工作方面
面对这忙碌的一年，我作为一名店长总是在比较关心每天的营业额，年初对于餐厅来讲是一个非常大的坎，因为行情不是很好，过去的这一年第一季度我们全体员工处在一个低迷工作状态下，也是因为生意不是很好，在第一季度进行了裁员，我知道这是非常不好的，工作上面我想大家都应该是团结一致。无论是什么事情都在养成一个好的习惯，过去这一年当中因为第一季度的亏损，也是让我压力非常的大，结合了很多经验，对于内部进行了一系列的整顿，在下半年的营业当中，不断的学习，还有做出了一定的推广，情况才回转了过来，想一想也是非常的难了，总是还是度过了一段非常不容易的时期。
三、工作计划
对于xxxx年我们餐厅也是做出了一系列的规划，不管是在卫生上面，还是在服务上面都是非常关键的，餐厅需要做出一些调整，继续保持一个好的装填去盈利，但是服务至上这一点一直不变，来年的工作一定会更加的充实，__餐厅上下一心，非常坚定地做好工作，更好的去__服务，为顾客服务。
光阴似箭，日月如俊，一晃20xx年就过去了。首先感谢公司领导给予我这么好的平台、这么好的机会，让我锻炼、学习，同时也感谢各位领导和各位同仁对我工作上的支持和帮助，能学到以前没有学到的知识，使我受益匪浅。
我于20xx年x月从xxx店调入xx一店，作为xx一店的店长，全面负责xx一店的工作。其中有苦也有乐。对于没有学历，也没有专业技能的我，为了使一店各方面的工作不落后，我要边学边干，同时还要比别人花更多的时间来努力工作，来回报雇主。除了接受公司领导直接培训外，还参加了xx师大的教授的培训，所以，只有拼命工作才是我最好的选择。
在这样一个大家庭里，以前没有管理经验，除了给员工灌输公司下达的任务外，最重要的是和员工一起学习，沟通心态等方面的问题。让大家了解我们上班的目的和公司对我们的要求，所以要大家除了能学到一些技能外，更重要的是学习做人的道理。要鼓励员工人人做优秀员工，个个都是最棒的。
细节决定事业的成功，所以我们要注重细节，我们在这里上班，主要目的就是做好销售。怎样去做好销售，是我们工作的重点，在销售的过程中，会出现各种各样的问题，而等待我的就是怎样去解决问题。工作总结所以我给自己的任务是不怕出现问题，出现了问题要学会怎样去解决问题。
在这一年里时间里，今年的销售比去年有所提高，当然也有各方面的原因，比起公司的其它门店，毛利不是很理想。所以有待在经营过程中把握好毛利。一店也是一比较特殊的门店，难得管理的是两个出品，把面临的顾客群体各式各样，人员也比较复杂。
俗话说，养兵千日，用兵一时，我们将加倍努力，为门店的销售作出最大的贡献。
伴着元旦的喜庆和春节的到来，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝各位领导身体健康，工作顺利。回顾20xx年，在公司各位领导的`悉心指导及我店各位员工的支持下，我由一名基层员工晋升为xx店长。在这里，我借此机会感谢公司各位领导对我的信任。现在我将一年的工作总结如下。
一、经营状况
从20xx年x月x号开业以来，总体来说很不理想，辛苦了一年，但是没给公司盈利，并且还亏损好多钱，这让我们很内疚。
二、经营方面
我们xx一共有5个档口，主打韩餐组窗口，凉菜组和小吃组让我们很头疼，多次让领导提出问题，有时我觉得无脸面对领导。每月营业额上下不稳定，但成本还算合理，效果不太理想。韩餐组和凉菜组，成本占55%以上，酒水和其它三个组成本占45%。在五，六，七，八月时，由于xx协会和电视公布假肉卷时，对xx影响很大，肉卷成本上增300%，那时买的多赔得多，我和几位经理的协商下，我们去了附近几家xx学习观摩，在9月下旬对肉卷，人员，菜品做了调整。
1、肉卷从以前xx元/斤——到现在x元/斤，肉卷成本下降xx%、
2、人员以前，前后xx位员工——现在xx位，人员工资下降了xx%，调整后，充分调动了员工的主观能动性，提高了其积极性和创造性，增加了员工的竞争意识，起到了良好的效果。
3、菜品调整的不太明显，（小吃组我加了，烩三鲜，八宝甜饭，蒸碗鸡等，凉菜加了酥肉，剁椒鱼，红烧丸子等）但效果不太理想。
为了让更多的人群知道xx，有一家韩式烧烤，我们每周游街发宣传彩页，效果还算可以，x经理走进校园也拉来了很多学生，现在的xx%的消费群体是学生。
三、质量，卫生，服务方面
作为xx店长，我严格把关，对每个档口的出品按照标准严格执行。期间，我认真听取了各方面的意见和建议，总结每月出现的问题，并及时改进，确保就餐顾客的饭菜质量。
卫生安全方面，严格执行公司的各项规章制度，认真抓好食品卫生安全工作，杜绝了生熟不分的情况。确保水、电、气安全使用，同时，每天收档后自查和主管轮流检查安全卫生，预防各类事故的发生，做到安全忧患意识警钟长鸣。
服务方面我们现在做的是最差的，刚开业时人员充足，有前厅去xx学习人员，服务还算好，后来服务人员流动比较大，招不上专业的人员，导致服务下滑，最近我和xx餐厅的前厅主管联系了，让她抽时间过来培训培训。
由于我初次接住自助餐，在成本以及一些细节方面做的还不够好，有待进一步的改进，在以后的工作中，我积极的向各店厨师长学习，争取做到让公司效益最大化，共同双赢。在以后的工作中，希望各位领导多提宝贵意见和建议，大家共同进步、共同发展！
展望20xx年，在各位领导的指导和广大员工的支持下，我将以身作则，高度严格要求自己，带领员工为我xx提供精美的菜品和优质的服务，尽自己最大的努力，勤勤恳恳、尽职尽责做事，争取营业额再上一个新的台阶。
多关心员工生活，多沟通交流，在技术方面多做些培训工作，为公司培养有用的人才。积极的宣传公司文化，提高员工的职业素养，留住员工的心，让员工在公司感觉到家一般的温暖。
严格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好进、收、验货关，树立少要货、勤要货、不积压、不浪费的'理念。做好每个档口的成本核算，帮助员工树立节约意识。
我在xx餐饮部工作了一年多了，有辛酸，有喜悦，我感觉很充实，对我以后的生涯有很大的帮助，热门思想汇报在此我想对xx的所有领导说声谢谢。