一日三餐，天天如此。培养良好的进餐习惯，是幼儿园小班生活教育中，最基本的内容之一。因为，现在的孩子在家大多数往往是饭来张口，家长包办代替。那么，进入幼儿园以后，集体的生活场所，需要他们增强一些生活的自理能力，逐步学会自己的事自己做。自己吃饭是最基本的生活自理能力，也是这一年龄的孩子力所能及的。注重幼儿独立进餐习惯的培养，不仅能使幼儿摆脱依赖的习惯，还将对幼儿形成良好的进餐习惯，获得一些生活能力的锻炼，促进他们身心健康的发展都是非常有利的。因此，我根据小班幼儿特点设计了本次活动。
活动目标：
1、得要自己吃饭，不要别人喂。
2、学习一些独立进餐的基本方法：学用小勺，能把饭莱一勺一勺送进嘴里细嚼慢咽。
3、知道人体需要各种不同的营养。
4、了解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。
5、培养良好的卫生习惯。
重点与难点：
掌握一些独立进餐的基本方法，改变进餐依赖的习惯。
活动准备：
生活区角活动：舀小勺
体育游戏：给小动物喂食
饭厅环境布置：自己吃饭真能干、小镜子若干、小奖品若干
活动过程：
1、感知讨论
(1)餐厅环境布置“自己吃饭真能干”。用环境隐性的教育手段，让幼儿潜移默化感知，吃饭要自己吃。
(2)演示“学用小勺”。请几名幼儿演示各自用小勺的方法，然后让小朋友说说谁拿的方法对或不对。教师再示范讲解正确使用小勺的方法：左手扶碗，右手拿小勺，用拇指、食指和中指捏住勺柄，无名指和小指配合抵住，不宜捏得过低或过高。
(3)照镜子“我们的牙齿真能干”建议可利用吃点心时，发给每位幼儿一面小镜子，先张开小嘴照一照，看见嘴巴里有牙齿和咽喉部等，再拿一块点心放进嘴里，看看原来的点心怎么会变得越来越碎?最后是从哪里咽下去的?让幼儿直观感知一下，自己的牙齿真能干，吃东西时要咀嚼，一口一口咽下去，这样才能吸收营养长身体。
2、实践操作
(1)生活区角活动：在生活角里投放一些玻璃弹或各类豆粒等材料，让幼儿练习舀小勺，掌握正确用小勺的方法。
(2)体育游戏“给小动物喂食”，让幼儿扮演饲养员，给小动物喂食(要用小勺舀起“食物”送进小动物嘴里)看哪组饲养员喂得又快又多。
(3)幼儿餐点时，注意督促提醒幼儿要正确使用小勺，(文.章出自快思教.案网)一勺一勺把食物舀进嘴里，要细嚼慢咽。对特殊幼儿，先要求会嚼会咽，逐步要求自己拿勺吃。
3、强化巩固
建议可不定期地在午餐时搞一些小奖励，对那些能独立吃完自己一份饭莱的幼儿送以小奖品，激发幼儿独立进餐的积极性，逐步形成良好的进餐习惯。
活动延伸
通过家园之窗，向家长进行幼儿独立进餐要求的宣传，要求幼儿在家在园一个样，父母不要包办代替，尽可能坚持培养幼儿独立进餐的习惯，随时保持家园联系，沟通了解幼儿进餐的情况。
活动反思：
通过这个活动，幼儿的吃饭情况有明显的好转。像文文小朋友，刚开始他总是不愿自己动手的，后来，我让吃得快的小朋友去帮助她，喂他吃饭，这样一来，他会觉得让别人喂很难为情。第二天，在就餐前他对我说：”老师，今天我不要别人喂，我会自己吃。”听到他说这话，我真为他的懂事而高兴，我赶紧对他说：”路夏真乖，等你吃完了老师给你一个五角星。”果然，这一次他吃得很好。为了兑现我对他的承诺，把五角星贴在了他的额头上。从此，文文改变了吃饭的坏习惯，每次自己动手，再也不要老师和阿姨喂她了。并教育幼儿珍惜粮食，使孩子懂得粮食来之不易。
活动目标：
1.幼儿知道进餐时的礼仪。
2.幼儿能够坚持好好吃饭，遵循进餐流程。
3.幼儿养成良好的进餐习惯。
活动准备：VCD进餐礼仪碟片
活动过程：
一、热身
师幼一块儿唱儿歌《好宝宝吃饭了》，共同感受一下进餐时的氛围。
二、导入
幼儿观看礼仪碟片《和奇佳学礼仪》(进餐)中的礼仪小剧场视频，了解进餐时我们应该做什么及进餐时的注意事项。
提问：(1)碟片里都讲了什么事情啊?都有哪些小动物呢?
(2)谁做得好?为什么?
(3)那进餐时我们应该怎么做呢?
师总结：礼仪小剧场里都讲了森林大会上举办的进餐比赛，参加比赛的选手有狮子、小白兔、小猴子、小花猫，还有猫头鹰裁判。小花猫做得最好，因为它呀，饭前还洗手，饭后还漱口，吃饭的时候把饭吃干净，还不浪费粮食。进餐时我们应该先洗手在吃饭，吃饭时不挑食，不说话，不剩饭粒不剩菜，左手扶碗，右手拿勺。
三、师示范并深入讲解进餐流程。
(1)师幼一块儿做《餐前洗手语》，强化幼儿对餐前洗手的`熟悉度。
(2)师仔细讲述进餐时的注意事项，并教会幼儿小儿歌。
儿歌内容为：吃饭时注意不说话，不挑食，不剩饭粒不剩菜，左手扶碗，右手拿勺。
(3)结合本班情况，师向幼儿讲述吃饭不挑食的好处。
四、拓展延伸
小朋友们已经学了餐前洗手语和进餐注意事项小儿歌，那就让我们每天坚持做，看哪个宝宝最优秀，能成为“进餐文明小使者”吧。
小班课程生活化活动设计
——《进餐流程》课时二
活动目标：1.通过学习悯农诗，幼儿知道粮食的来之不易。
2.幼儿能够珍惜粮食，坚持做到不浪费。
3.幼儿能够对农民伯伯的辛勤耕种充满感激之情。
活动准备：幼儿礼仪用书悯农诗小黑板版书
活动过程：一、热身
幼儿快快乐乐地做礼仪操，高高兴兴地融入到学习氛围中来。
二、导入
幼儿在师的引导下，看着小黑板上的版书，一起来朗诵悯农诗。师结合幼儿礼仪用书上悯农诗的图画，向幼儿解释诗歌内容，并请幼儿讲述图片内容，感受农民伯伯的辛苦劳作。
三、师教幼儿餐前感恩词。
农民伯伯那么辛苦地为我们种粮食，我们应该怎样感谢他呢?亚娟老师想了一个小儿歌，儿歌的名字叫《餐前感恩词》。
感恩天地，阳光雨露;
感恩国家，恩惠护幼;
感恩老师，谆谆教诲;
感恩父母，养育深恩;
感恩大众，辛勤付出。
四、拓展延伸
今天小朋友们都学会了悯农诗，知道农民伯伯非常辛苦。我们呀，啥时候有空了，也和农民伯伯一起劳作，感受一下其中的辛苦!回来之后，你们要告诉亚娟老师其中的感受噢!
活动目标：
1、愿意跟着老师一起尝试用小勺自己吃饭。
2、体验活动的快乐。
3、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。
4、发展幼儿的动手能力。
5、探索、发现生活中的多样性及特征。
活动准备：
1、小勺若干、动物头像若干。
2、幼儿每人一个饭碗。
活动过程：
过程一：故事导入
1、教师给幼儿讲故事《能干的乐乐》。
2、教师提问：故事中讲了什么内容?
幼儿讨论后回答。(要求幼儿知道故事讲的是一个能干的孩子)
过程二：比一比
1、教师要幼儿说说会自己吃饭吗?自己吃饭的’时候有什么小动作吗?
幼儿自由回答。(一般幼儿都回答能自己吃饭)
2、教师发给幼儿每人一个勺子、一个碗，要求表演自己是怎么吃饭的。
幼儿各自“吃饭”，“吃饭”表演的时候，教师提醒幼儿要会自己拿勺子吃饭，吃饭时，不说话，不东张西望。
3、教师要幼儿分组表演自己吃饭，看谁做得最好，谁就是班上的“乐乐”。
4、活动完成后，评选出班上的“乐乐”，可以评选多个。
过程三：喂宝宝吃饭
1、教师提问：动物宝宝会自己吃饭吗?引导宝宝学学做做自己吃饭的动作。
2、操作活动：喂动物宝宝吃饭
①、有好多动物宝宝还不会自己吃饭，可是它们的肚子好饿哦，怎么办呢?(引导幼儿说出喂动物宝宝吃饭)
②、请个别幼儿尝试学学喂食的动作。
③、教师鼓励幼儿用小勺喂动物宝宝吃饭。
过程四：经验总结
1、教师要幼儿小组交流自己吃饭的经验。
2、教师小结本活动，表扬鼓励幼儿。
活动目标
有自己吃饭的愿望，初步学习正确使用调羹的方法。
初步了解健康的小常识。
了解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。
活动准备
(1)图片一幅：熊妈妈喂小熊吃饭；一碗饭。
(2)小碗4只、调羹4只、小熊4只(此教具由幼儿和老师共同制作，幼儿带一个较大的雪碧瓶来，老师贴画小熊的头，在嘴巴处挖个洞)，小木珠做的饭粒若干。
活动过程
1．引起幼儿自己吃饭的愿望
出示图片并讲述小故事：小熊自己不会吃饭，总要妈妈喂。熊妈妈说：“别的宝宝都会自己吃饭，而你还要妈妈喂。”小熊说：“我才不信呢！”他要妈妈带他去看那些自己吃饭的`宝宝。熊妈妈带着小熊去看小猫吃饭，小猫的胡须上沾满了饭粒。小熊说：“小猫吃饭一点也不干净！”熊妈妈带小熊看小鸭吃饭，小鸭的饭桌上也都是饭粒。小熊说：“小鸭吃饭一点也不干净！”一只喜鹊飞过来，对熊妈妈说：“告诉你吧!幼儿园的小朋友，他们都是自己吃饭的，吃得又快又干净。”熊妈妈高兴地说：“太好了，我要带我的小熊去看看幼儿园里的小朋友，他们是怎样吃饭的，让小熊学学他们的好样子。”
提问：熊妈妈要带小熊来看小朋友吃饭，我们是怎样把饭吃得又快又干净的呢?
2．老师示范吃饭
(1)老师边讲边示范：我用小调羹舀饭，不多也不少，把饭送到嘴里，嚼呀嚼，咽下去。(吃完第一口)
(2)老师示范吃第二口饭时，老师先说：“我用小调羹舀饭，不多也不少，把饭送到嘴里，嚼呀嚼，咽下去。桌上没有饭粒，地上也没有饭粒，嘴上没有饭粒，真干净，真干净。”这样共示范吃4调羹饭，每次均强调上述要求。
(3)示范吃完碗里的最后一口饭，然后教幼儿把饭粒拨在一起，最后全部拨到嘴里。
教学目的：
1、幼儿学会自己吃饭，不需要别人来喂。
2、掌握独立吃饭的方法，会用勺子把饭菜一勺一勺送进嘴里，细细咀嚼后咽下。
教学准备：
勺子、镜子、奖品、场景布置（自己吃饭真棒）
教学过程：
一、感知
1、设置餐厅场景：自己吃饭真棒
设置餐厅环境，让幼儿明白，要自己动手吃饭。
2、学习使用勺子。
3、在吃点心时发给每位幼儿一面镜子，照一照小嘴巴，看一看牙齿和咽喉。
二、操作
1、在碗里放一些黄豆、珠子，让幼儿练习用小勺舀，学会正确使用勺子的方法。
2、吃饭时，教师提醒幼儿要一勺一勺把食物送进嘴里，要慢慢地咀嚼，然后咽下。对特殊的`幼儿，先教会细细咀嚼和咽下，然后再练习用勺子吃饭。
可以在幼儿用餐的时候，给予表现好、独立吃完饭的幼儿一些奖励，送一些小奖品，激发幼儿独立吃饭的积极性，培养幼儿独立吃饭的良好习惯。同时我们还通过家园之窗，向家长宣传独立吃饭的重要性，要求幼儿在家和在幼儿园一样自己吃饭，不用父母喂饭，使幼儿形成良好的进餐习惯。同家长保持联系和沟通，随时了解幼儿在家吃饭的状况。
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