一、存货管理的概述
1.1存货的概念及特点
存货是指公司在正常生产经营过程中所持有的，以备销售和耗用的物资，是能够为公司带来经济流人的重要资源，其中包括材料、燃料、低值易耗品、在产品、半产品、产成品及商品等。存货是一种流动的资产，对利润表中销售成本的确定有着最直接的影响，在资产负债表中也是一个至关重要的项目，是财务报表分析的重要指标。
存货的第一个特点就是具有自我膨胀性。由于下订单与交货中间存在一定时间间隔，公司库存就会膨胀；销售部门盲目估计销售量，也容易导致供大于求的库存膨胀；第二个特点是大都不会保值、升值，反而贬值；第三个特点是占有公司流动资金，增加企业资本成本，降低存货周转率、流动资金，甚至企业的盈利能力。
一是维持生产和销售均衡的需要，公司有足够存货，有利于生产车间的正常生产，节约采购成本，满足订单需要，有效的避免存货不足带来的损失。二是考虑降低采购成本，采购商需要注意采购过过多占据资金的问题，权衡好成本和利润之间的关系，选择合适方案采购和保管。三是随时应对市场行情变化，如果公司管理层对市场预测，预计某存货的未来价格会大幅度变动，这样，生产性的公司会大量采购，以降低公司生产成本或减少损失。销售公司会增加库存，等到行情上升时可以赚取较大差价而盈利。
1.3存货管理的几种模式
一、传统的存货管理模式的主要方法有经济订货量法和ABC分类法。二、联合库存管理模式是一种新的库存管理模式，公司之间可以相互分享彼此的库存信息，库存管理计划是公司共同讨论的，进而降低存货成本的风险。但是，该模式需要网络技术和ERP技术支持，成本高，合作难度大。三、近年来，越来越多公司选择供应商管理模式。能够协调各个公司之间的关系，高效率利用公司的各种内外部资源。只是对供应商的管理水平的要求大。加大供应商自己的风险。
二、公司存货管理存在的问题及原因及影响因素
2.1公司存货管理存在的问题
一是存货的收入、发出、结存缺乏真实记录并且存货收发次数多，使用等多道流程，而且同时使用先进先出法，移动加权平均法，月末一次加权平均法，个别计价法等多种方法，影响了存货核算的及时性，准确性，就会造成存货的实际数和账面数不同。二是内部控制不健全，没有有效的存货内部控制公司就容易出现漏洞。三是高库存居高不下，一些公司积压过多的存货以备不时之需。因存货是一种流动资产，并且变现能力是非常弱，过高存货会占用流动资金，造成公司资金周转困难。
2.2公司存货管理问题存在的原因
首先公司的传统存货思想的制约着先进的存货管理理论的进步和发展。尤其国企等政府资金支持企业，公司少去思考改善存货管理。所以，公司有的存货短缺，有的积压如山。二是公司本身管理水平的制约，存货内部控制不健全，采购员无监管下的不合理的采购必然会导致大量的存货量。同时公司间缺乏信息共享的制约并且目前来讲国内生产过剩，消费不足也是其中一个原因。
三、公司存货管理建议及意见
首先，加强公司管理人员的风险培训，加强学习；并且面临严峻的市场竞争，提高管理者的决策水平，提高工作效率，并且公司要开发独立的自主品牌，才能够提高竞争优势与市场占有率，进而增加销售、降低库存，提高公司管理者的风险意识，合理分析市场风险，跟随市场流行度。
其次加强市场情报信息收集的工作，技术研究工作也要时刻围绕市场的发展进行。做出准确的市场决策，克服技术创新方面问题。运动行政和法律措施来加强产品技术的保护管理，积极申请专利，保护自己的专有技术的同时也保护了企业的.市场占有率。
最后，对企业存货的仓储与盘存制度来进行关键设计。其中的仓储制度须明确规定与实物接触的相关人员，并且对于一些特殊的存货要有一定的保管措施，从而保证存货不变质，霉变和失窃。对于存货数量盘存制度使用实地盘存法与永续盘存法。不管是实地盘存存货数量，还是通过结账来反映存货的数量。都需要制定好计划，多种盘存法结果进行多次比较，才能够发现存货是盘盈还是盘亏，进而查找内外部管理原因，进行下一步解决。
由于公司内部和外部存在一些管理的不足，导致很多公司都存在各种各样的存货管理问题，存货不仅仅是公司仓库管理员的事情，公司的领导者和管理者更应该对存货管理有所研究，重视存货的重要性，合理安排公司存货，以此来提高公司的竞争力。
一、引言
超市企业存货是指企业在日常活动中持有以备出售的产成品或商品等。超市的存货管理是指在满足消费者需求的前提下，为了降低库存管理成本、提高经济效益而把超市的供应商、采购部、仓库、管理部、财务部等部门组织起来从而对存货进行有效控制的一种管理方法。存货管理是否科学高效对超市的经济效益以及未来的发展前景起着至关重要的作用。合家福超市作为百大集团的主营业务之一，近年来随着经营规模的扩大和利润增长的同时，其存货管理也暴露出一些问题，影响其高效稳定的发展，也在一定程度上限制其竞争力的提高。因此，研究一套适合合家福这样的中小型超市的存货管理模式显得十分必要和迫切。
二、中小型超市的现状
（1）存货管理模式落后。通过调查我们发现大型超市存货管理使用了无线射频识别技术，易于操作，简单实用，节省了大量的人力，提高了工作效率。而小型超市依旧采取传统的ABC分类。这种方法判别的标准不全面，仅仅根据品种、金额的多少还难以科学分类。其次，分类需要考虑采购周期，物品可存储时间物品保管方式等其他因素，这样采用这种分类就显得过于粗糙。
（2）配送效率较低。由于大型超市资金雄厚，有多家配送中心，可以更好地保证供货质量。例如，沃尔玛现在全国19个省、2个自治区、4个直辖市的165个城市有9家干仓配送中心和11家鲜食配送中心。如出现紧急性缺货断货情况可以及时补仓，最大限度地获取利益。而小型超市的配送中心少，在进行拣选、加工、组配等作业时效率较低，而且容易出现供货不及时的情况。
（3）管理流程存在问题。对于合家福超市来说在采购、验收、保管、领用、盘点、处置等环节都存在一些具体的问题。例如，采购计划不完善、验收准备不充分、保管方式不恰当等问题，严重制约了超市的发展。
三、合家福超市存货管理存在的问题
存货管理流程主要包括采购、验收、保管、领用、盘点、处置几个环节，而合家福超市在这些环节存在一些问题。
（一）采购过程中存在的问题
采购，是指企业在一定的条件下从供应市场获取产品或服务作为企业资源，以保证企业生产及经营活动正常开展的一项企业经营活动。在采购过程中存在以下问题：
（1）采购计划不准确不完善。如图1所示，当超市订货计划不完善，进货批量多于或少于最佳经济批量就会导致总成本的增加。
（2）供应商的选择不当。合家福超市在选择供应商时往往会青睐价格更低的供应商，此类供应商一般拒绝商品退换，以及使用现金结算货款，但这会使超市无法实现销售且流动资产受到影响。而且采购人员的询价议价能力不足和对市场行情的了解不充分，容易忽略更质优价廉的供应商，增加采购成本。
（3）配送模式不完善。虽然合家福也有自己的物流配送中心，但是由于其标准化水平低、缺乏有效的配送模式且合作机制不健全，未能实现集中采购和进货；超市的统一配送率不高，造成采购成本居高不下，并且在选择配送地址时只简单地考虑了仓储租金而很少结合到配送成本、配送效率以及服务质量，导致选址不科学。
（二）验收过程中存在的问题
验收是指企业按照验收业务作业流程，核对凭证等规定的程序和手续，对入库商品进行数量和质量检验的经济技术活动的总称。如图2所示：
商品验收涉及多项作业技术。验收过程中出现的问题如下：
（1）验收准备不充分。验收准备工作是验收的前提，商品在验收时不仅需要检验设备和验收人员，而且还需要装卸搬运机具和设备及相应工种工人的配合。然而，据调查我们发现，合家福超市没有合理地安排负责数量验收的装卸人员和质量验收的技术人员，并且在需要验收大批量商品时，由于卸货选址的不当，装卸搬运之间配合不当致使作业费用的增加。
（2）验收不及时。送往超市的货物必须经过验收才能入库入账。验收不及时时，超市不能尽快提出检验报告，也不能保证货物尽快入库，从而不能及时出库上架，无法满足消费者的需求，还会滞缓商品和资金周转。
（3）验收不准确。验收的目的是要弄清商品数量和质量的实际情况并且要和所有凭证上的信息一一相符合。不准确的验收会引起实物和凭证的核对不符，保管工作的混乱，增加后期工作量。
（三）保管过程中存在的问题
保管是指企业对物品进行保存及对其数量、质量进行管理控制的活动。
货品管理混乱、保管方式不恰当。商品的保管要遵循一定的操作流程和技术要求，而我们发现合家福超市对新验收入库的商品往往没有添加明显的标志与原有库存物相区分，致使无法按照“先进先出”法领用存货，造成部分存货次品化、废品化；并且经过我们的深入观察发现合家福超市在存货的保管方式上也存在一些问题。
（四）存货的领用、盘点、处置过程中存在的问题
存货入库后，正确的领用盘点和处置程序对合家福超市流动资产的完整性有重要意义。在这些过程中存在的问题如下：
（1）据调查，在领用时领用资料不完整，发出审核不严格，对大批量货物和贵重物品的领用缺乏对特定人员的授权，增加了货物流失的可能性。
（2）在盘点过程中受到合家福超市门店内仓储场地较小的局限，部分商品存放在上层货架，导致商品存放地点过于分散不利于清点。同时合家福超市盘点小组专业水平不高，有时盘点人员数量不足，在存货盘点的流程中还存在监控不严，岗位分离不明确的情况。
（3）对盘点中发现的商品分类不明确或不在相应的仓储位置的情况，仓库管理人员没有及时分类整理并调整货位；对盘点过程中出现的毁损、变质的存货没有调整相应的账面数字，也没有在后期采取加强货物的整顿和对仓库的清洁的措施。
有些问题在存货管理的整个过程都存在。如合家福超市中个别相关人员职业素质不高，专业技能不达标造成工作量增大，效率降低。并且存货管理的各个环节都可能会存在监督不严的情况。
四、解决存货管理问题的具体措施
（一）针对采购环节采取的措施
（1）完善采购计划，提高其准确性。首先，合家福需从自身出发，在制定采购计划时要细化落实到商品的小分类，在对合家福超市既有存货相应了解的基础上，根据以往的采购经验、超市的实际销售情况以及相应产生的报表数据进行分析，并对采购费用进行整合，在不影响采购实施的前提下适当削减采购支出，对超市已有商品目录进行合理规划。其次，合家福超市应进行充分的市场调查，针对包括经济发展形势，与采购相关的政策法规、行业发展状况、竞争对手的采购策略等方面进行充分具体的了解，明确超市不能局限于已有商品。
（2）综合考虑各种因素，谨慎选择供应商。超市在选择供应商时，一般要考虑以下几点主要因素：质量、价格、交货准时性、品种柔性，而在这四者中，质量因素是最重要的。因此，合家福超市首先应确认供应商供应商品的质量，并进一步确认其是否建立有一套稳定有效的质量保证体系，以及是否具有相应的生产设备和工艺能力，以求在供应源头上降低超市的采购风险，保证采购的顺利进行。其次，通过询价议价降低商品成本，超市可通过市场调查中掌握的商品信息进行产品成本分析，使超市在与供应商进行价格谈判时站于有利地位，最大限度地节约采购成本。最后，合家福超市也应结合供应商以往售前售后服务的记录考虑超市的采购，并因地制宜对其所处的内外环境进行分析，选择服务优良，位置优越的供应商。
（3）根据合家福实际情况，完善其配送模式。首先，由于受到合家福超市自身地理位置的限制，超市在尽可能提高自身配送标准化水平时仍有一些固定因素无法排除。其次，对需求量较广的单一产品采用第三方物流，运用主要着眼于运输流程的管理和高科技信息情报的第三方物流使得产品配送公开透明。最后，超市在选择配送时能采用供应商直配模式的商品在供销合同上约定直接由供应商配送。
（二）针对验收环节采取的措施
（1）充分准备前期验收工作。合家福超市根据配送商品的规格和数量合理安排装卸人员，选择经验丰富的验收人员进行验收，更换不合格或低质量的验收设备。
（2）及时验收。超市应与供应商建立物流信息一体化系统，使商品运输公开透明并建立专门的验收小组随时关注商品动态，做好验收准备，以便及时验收。
（3）准确验收。超市应对现有验收人员进行培训，提高专业能力，增强责任心，并实施相应的奖惩措施激励员工。
（三）针对保管过程采取的措施
（1）入库商品物资应分类分品种堆放，如按规格款式或者生产期放入指定的仓位，并且按要求堆放整齐，便于清查、取货。货物也应指定专人保管，根据发出收入的实际数据进行登记，定期检查货品数量做到账实相符。
（2）特殊物质要有与之相应的保管方法，如易燃易爆的危险品应放在安全场所，与其他的物品隔离并采取相应的保管措施。
（3）保管人员应定时检查存储的货物，如发现变质、残损等问题应报告主管部门及时进行处理以避免发出残缺物资，发现乱扔乱放的货物应及时归位。保管员也要随时做好防火防潮防盗的安全措施，以确保货物不会出现不必要的损失。
（四）针对领用、盘点、处置过程采取的措施
（1）在领用过程中应严格执行领用程序，在填制领货申请后需要将申请单提交上级审批，未经签字审批仓库有权拒绝发货。对特殊物品的领取设置特殊授权，严禁无权限人员私自领取货物。
（2）在盘点过程中对上层货架进行区域划分，将分散的货物按区域集中存放，以便提高盘点效率。明确岗位分离，区分初点录入人员、点数人员、复点录入人员、点数人员，重点复查比较容易出现点数错误的区域如精品部、家电部以及烟酒部，以保证盘点数据准确性。
（3）在盘点结束后，为了及时调整存货的仓储位置，仓库人员应缩短检查周期，加强检查力度。对于检查发现的已损毁和变质的货物及时调整账面数字，做好盘点的财务会计账务处理工作。并查明变质原因是保管不善所造成，还是物资超过规定储存期限所致，以便分清落实责任、做好记录，总结经验，在采取挽救措施的同时通知供货商尽快调拨。
（五）其他措施
除此之外，超市需要对工作人员定期进行专业培训，使其尽快具备胜任工作的能力。并且完善相应的奖惩制度，加强对岗位职员的责任考核及采取相应的防范措施，鞭策不良行为，激发工作积极性，增强工作的责任心。在加强监督方面，实行存货的分级管理，明确相关部门和岗位的职责权限，确保存货管理不同岗位的相互制约和监督。
五、结束语
对中小型超市来说，存货是其主要的获利资产，其管理水平直接影响着超市产品的质量、产品定价、获利能力等方面，还影响到对顾客的需求能否做出迅速反应的能力，所以存货管理水平的高低直接关系到超市能否成为一个强有力的竞争主体。因此，超市需要根据自身具体情况，选择最适合的存货管理方式。
供给侧改革是结合国内市场经济状况而提出来的，包含了正确的理论指导和逻辑关系。目前全球经济在不断的市场改革和调整中逐渐复苏，但仍将保持慢增长和低收益的势态。供给侧改革下的管理会计强调创建新的会计结构，主要把握好“价值增值”、“管理调控”以及“资源提供”这几个方面，因此可以从能源、市场环境和制度改革以及技术创新等方面加快供给侧改革的步伐。
一、供给侧改革的内容概要
供给理论是伊萨在19世纪首次提出的，他认为“供给会创造出需求”。到后来我国凯恩斯经济学的诞生让我们认识到进行供给管理比单一的市场需求刺激要优越得多。根据目前的全球市场来看，首先，现代市场的需求环境已经发生明显的变化，市场产品出现了供需不平衡的状况，劳动力和土地资源等成本较高，生产要素下降，整个经济结构不太协调，因此进行供给侧改革是市场发展的需求。再者，在一些社会要素没有较大改变的情况下，提升一些潜在要素生产率更加能够推动经济的发展，这就要求国家要定向调控市场产业，鼓励厂商提高生产率，因此进行供给侧改革还能激发市场活力。如今国外不断将低端产业移进中国，而中国的高端制造业却流向西方，导致国内自然生态环境所承受的压力逐渐增大，这些负面效应的累积让我们认识到必须进行經济制度的创新，不是周期性的，正是进行结构性的改革，在更高的水平上达到供需平衡。总得来说，供给侧改革主要有以下几个方面的建设：
第一，创新制度改革，建设法制经济；
第二，缩减企业的交易投入；
第三，做好需求管理，增强人们对市场的信心；
第四，扩大中高端产品的有效供给。
二、目前供给侧改革给管理会计体系带来的发展变化
供给侧的改革，表现为企业交易投入的减少，包括各种税收、融资资金和社会保障等。经济专家觉得供给角度的优化是实现有效供给的宏观手段，加强要素和再配置的流通，让产品从无效需求领域流向有效需求领域、加快传统产业的改革，提高产品生产的效率。这些改革措施让管理会计的供应链得到了增强，同时延伸了企业服务范围。以前的管理会计资源体系大部分靠着财务会计来反馈，变通性较弱且有效控制观念不足，导致于和信息支持相关的管理决策不具备科学性，造成企业的经济损失，而现在的供给侧改革让企业的消费结构得到转变和优化，现在很多企业已经丢弃了低端化的会计管理模式，致力于开发与时俱进的“互联网+”的创新经济，一些会计管理学的资金理念也随之发生了改变。除此之外，对于会计管理系统来说，创新是不可替代的发展原则，供给侧改革时代的到来要求管理会计系统要全面认识国家的新政策，改变管理理念，促进会计理论在企业里的实践应用。创新是一个行业能够长久发展的重要因素，例如美国的苹果手机，正是以其不断创新的科技和前沿的用户体验来吸引消费者，从而拉动国家的经济增长，传统管理会计的“推式”营销模式已经不适应社会发展的要求了，在供给侧改革下，一些企业做出了具有前瞻性的选择，即有效引入了ERP等信息管理系统，增强了一些会计活动的实效性等。
三、供给侧改革下管理会计发展的有效策略
（一）扩展管理会计的价值
一方面，企业应当提升会计管理的价值意义，将主抓利润的发展目标转变成利用经营质量来考核价值利益。结构因素和制度管理是影响经济内在增长快慢的主要因素。政府应当对一些垄断性强的企业实行一定的利益约束，促进市场公平发展，减少收入差距，增加企业的供给自由，同事企业应当做好会计人员的专业技术培训工作，提升管理人员的理念和方式。从长远角度来看，市场经济发展应当寓短于精，以长促短，形成结构和制度“互帮互带”的思路。供应侧结构性改革使我国进入了经济发展的新篇章。另一方面，管理会计应当结合企业发展的不同时期，制定不同的管理方案，从而提高企业的价值增值带来的收益。
（二）增强会计管理控制，减少企业的产品生产成本
企业可以利用政府发布的税费减收等政策来将社保供给控制在一个合理范围内，从而在一定程度上降低企业的成本支出。企业应当不断学习成功的发展理念和技术，创新管理模式和企业文化，一定要避免急功近利的行为，要深刻把握管理会计的整体作用，将会计职能全面发挥出来，在这，企业还可以通过减少长久投资的项目，扩大经营投资，让企业转变成收益导向型的经营模式。由此我们也可以看出供给侧改革的提出，很大程度的帮助了市场重拾活力，提高了市场的竞争力，解决了由于体制产生的一系列问题。
（三）完善管理会计的信息体制
企业应当完善增加会计管理的信息渠道，完善会计信息的功能，要能有效地分析信息的价值度，充分让一些信息得到共享，同时增加和其它企业的供应合作，强化会计信息系统，提供人性化的会计信息服务。完整的供应侧结构性改革是促进产业升级的必要举措，进行制度创新也是形成更高水平的市场经济的必要条件。
四、结束语
总而言之，供给侧结构性改革给管理会计的创新带来了机遇和挑战，企业应当跟随时代步伐，制定好经济调整的战略，走可持续发展道路。
[摘要]存货是企业的一项重要流动资产，其管理好坏直接关系到企业的资金占用水平和资产的运作效率，存货管理是企业管理中不可忽视的一部分。一个企业如果要得到好的盈利水平，就必须加强存货的管理。然而，目前一些公司对存货的管理还存在着一些问题，在较大程度上影响了企业的管理。因此，本文首先列举了企业中存货管理存在的问题，然后介绍了存货控制的手段和考核方法，最后，提出了解决问题的建议，希望对存货的管理有所帮助。
[关键词]存货管理控制手段考核
存货是指企业在正常生产经营过程中持有的、以备销售的产成品或商品，或者为了出售仍然处于生产过程中的产品，或者在生产过程或提供劳务过程中消耗的材料、物料等。存货是企业的一项重要流动资产，其管理好坏直接影响到企业的盈利水平。
一、存货管理中存在的问题
（一）采购部分
有些企业在存货管理中，计划、采购、保管和报废等环节存在着脱节现象，负责采购的人员对于库存或设备及生产的实际状态不甚了解，管理职责划分不清晰。具体的来讲，购买材料没有请购单，对于具体要采购的材料的情况不了解;购买材料，没有计划单，致使一些存货发生积压;除此之外，在订货时，没有询价，致使购买的材料价格过高，增加了企业的成本。
（二）存储、保管部分
部分企业并没设立存货的内部监督制度，甚至没有一个人来监控存货，从而很难保证存货的安全完整;还有部分企业内部没有牵制制度，不能及时的发现问题;部分企业有多个存货的地点，增加了管理的难度;除此以外，材料领用的程序不合理，材料被盗或被员工私自领用没人知道，从而给公司造成损失;还有，许多保管员不按管理要求时间记账，直接导致材料账目不清，库存存在负数，真正的消耗量和库存量明显不准确。在期末存货盘点或阶段库存分析时，企业虽然进行了统计，但是没有明确的合理的分析材料，这使的库存合理计划和储备没有可靠的依据。诸多的问题影响了企业资产损益的真实性，影响了对企业资源配置利用的判断，影响企业资金的正常运转，削弱了企业对资源的利用程度，导致了管理漏洞的产生。
（三）成品部分
在成品部分，一些企业当商品销售出去以后不能按时入账或不入账，使得企业的账面的成品数大于实际的成品数量。例如，有些企业为达到少缴税款的目的，在账务处理时做文章，平时销售不记销售收入，长期挂在“预收账款”账上，甚至对收回的销售款进行账务处理，打入个人的信用卡或记入小金库，从而造成存货账面数大于实物数，隐瞒销售收入，少缴税款。另外，还有某些企业为了享受税收的优惠政策，把超出优惠期的销售前移，从而少缴税;代销或赊销商品不记库存，造成实物数大于账面数。
二、存货管理的主要手段及考核
（一）存货管理的主要手段
1。ABC分类存货管理法
ABC分类管理存货的方法是一种传统的存货管理的方法，是由美国通用电气公司开创。其原理是：在通常的情况下，只占存货种类的很少的一部分的存货，往往占存货总价值的很大一部分。具体来讲，就是按照某一确定的标准，把企业的存货划分为A、B、C三类，对这三种存货分别实行不一样的管理策略，分别实行分品种重点管理、分类别一般控制和总额灵活控制的存货的管理的方法。划分的A、B、C三类的存货特点是不同的，A类存货的特点是金额很大（通常是80%左右），但品种数量较少（通常是10%~15%），例如大型的设备等;B类存货金额一般（通常是15%左右），品种数量相对较多（通常是20%~30%），例如日常生产消耗用材料等;C类存货品种数量繁多（通常占全部存货的60%~65%），但价值金额却很小（通常是5%左右），例如办公用品、劳保用品等随时都可以采购。
2。经济订货量（EAQ）存货管理法
所谓EAQ，即经济订货批量EconomicOrderQuantity，它是指利用数学的计算方法计算出一个当成本最低时的一个经济订货量，实现成本最小化。存货的成本由储存成本、订货成本以及缺货成本组成，根据这一情况，我们可以计算出一个经济订货量，从而使得成本最小化。在实际应用中，企业需要根据自己的实际情况建立供应商资料库，结合供应商的实际情况以及实时的库存情况，合理的确定采购周期。
3。准时到货（JustInTime）存货管理法
JIT存货管理法是日本丰田公司在20世纪中后期研究并开始实行的一种存货管理的方法，是一种先进的管理各种资源、降低成本的准则。JIT的目标是减少甚至是消除从原材料投入到产成品产出的总过程中的存货的数量，从而建立起平滑而更有效的生产流程。在JIT的条件下，产品生产完成之时就是送往顾客的时刻;某一原料、在产品在某一工序结束之时，就是下一个工序准备开始的时候。没有任何一种不需要的材料被采购入库，没有任何一种不需要的产成品被加工出来，所有的“存货”都在生产线上，由此使库存降低到最低程度。从这种程度上讲，JIT存货管理法也可以称为“零存货管理”。
然而，应用JIT存货管理法对企业的要求比较高，它要求：一是，要树立“零存货”的存货管理理念，因为该管理方法认为存货是一种资源的浪费;二是，需要实行产品全面质量控制，国内外企业JIT模式实践表明，只有在质量管理水平较高的企业，才可能有效运用JIT存货管理模式，达到进一步减少浪费、提高效益的目的，全面质量控制是实行JIT的基本保障;三是，强化部门间的有效合作，JIT存货管理模式的采用能够在整个生产环节，最大限度地减少存货，而流畅完善的生产工序是生产正常进行的保证。
（二）存货管理考核
目前，关于存货管理的考核主要有两个方面：一个是考察设定的定额目标是否已经完成;另一个是存货周转率是否适合。下面就分别介绍一下这两种情况：
1。考核定额目标的完成情况
这种方法要求企业建立合适的定额指标体系，以财务为中心，通过计划、组织等手段对企业的存货的各项技术经济指标进行资金量化处理，确定各类定额指标体系。在考核的时候，定额是否已经完成，围绕存货指标计划完成情况进行责任落实及考核，并与工效挂钩，奖惩兑现。
2。考核存货周转率
对存货管理好坏的一个重要的考察指标就是存货周转率，存货是企业的一项重要的流动资产，其流动性的好坏直接关系到企业的变现能力的好坏，直接影响着企业偿还短期债务的能力。一般来说，存货周转速度越快，存货的占用水平越低，流动性越强，存货转换为现金或应收账款的速度越快，企业偿还短期负债的能力也越强。在对其考核的时候，我们需要看一下，本公司的存货周转率与同行业平均的存货周转率相比是不是合理，从而对存货管理的好坏作出评价。
三、加强存货管理的建议
（一）建立完善的存货管理制度
企业根据企业会计准则的要求建立完善的存货管理制度是解决存货管理问题的根本措施。建立完善的存货管理制度，首先，要加强企业研发、销售、采购、生产、仓储、财务等部门的沟通衔接管理工作，建立存货跟踪协调管理制度;除此之外，需要严格规定存货的购进的计价方法、发出方法、盘存方法，明确的设置请购、购进、付款等岗位职责，建立严格的商品出入库制度，在此基础上，定期的或不定期的对存货进行清查。
（二）完善企业内部控制制度
第一，企业要建立严格的内部检查制度。落实存货管理的各项职责，各岗位承担其职责，同时，规范存货业务的各个环节，保证相关部门和岗位职责分工明确，并保证存货业务的不相容岗位相互分离、相互制约和监督，杜绝徇私舞弊现象的发生;第二，根据公司的实际情况，建立定期的或者是非定期的存货盘点制度，对存货进行控制，及时的发现存货管理中存在的问题，纠正错误。
（三）加强全体员工对存货管理的重视意识
存货管理是整个企业的事情，它涉及到生产的各个环节，关系到每个员工的利益，所以需要每个员工积极的参与存货的管理，加强对存货的重视意识。存货管理涉及到采购、生产、销售、存储等等各个环节，哪个环节出现了问题，都可能影响到存货的管理，所以，企业非常有必要使每个员工都意识到存货管理的重要性，加强他们对存货管理的重视意识。
（四）加强职工的培训
职工的能力是加强存货管理的关键，首先要加强对保管员的培训，要选择责任心强，工作中能耐心、细致、不怕麻烦、头脑清晰、具备一定专业素质的人员担任。掌握商品流转的原理，以适应销售环节在工作实践中必要的变通作法，而不致错帐，引起连锁的负面反应，使企业避免库房保管中一切可能的损失。
参考文献：
[1]王延志。企业存货风险管理探讨。现代商业，20xx
[2]狄金萍，朱晓丽。JIT存货管理系统在我国应用与发展的几点思考，20xx
[3]姜春碧，隋玉明，吕海东。现代企业存货的最优管理。商业经济，20xx
浅议连锁餐饮企业存货优化管理
[提要]存货是餐饮企业的一类重要资产，对其管理的有效性直接决定企业的经营效率和业绩。本文以连锁餐饮企业巨头肯德基旗下的一家镇级店为例，对连锁餐饮企业存货管理存在的问题进行分析，继而对如何优化店面的存货管理提出相关建议。
关键词：餐饮企业；存货管理；优化
中图分类号：F27文献标识码：A
原标题：浅议连锁餐饮企业存货优化管理——以肯德基乐平店为例
收录日期：20xx年4月22日
一、企业存货管理现状
近年来，中国餐饮业销售额连续保持两位数增长，发展极其迅速，未来前景良好。随着销售额的增加，餐饮企业在提高营业额和增加利润的同时必须控制存货管理的效率和成本。在连锁餐饮行业中，存货毋庸置疑是一项重要的流动资产，对其的管理是否到位决定了整个餐厅的营运能否顺利进行。进行存货优化管理的目标就是尽力在各种成本与存货效益之间做出权衡，达到两者的最佳结合。
本文选择的乐平店是肯德基广东市场旗下的一个镇级店面，位于佛山市顺德区乐从镇。店面于20xx年12月正式开张营业，营业面积约为380平方米。固定资产有圣代机、保温柜、各种类型烤箱和炸锅等，每项高达两百到三百万不等，均是进口产品，价格较为昂贵。目前在职员工有113人，其中包括全职员工和兼职员工。营业额平均算下来，每天能达到两万多元。节假日高峰期，甚至可高达四五万元。从该店的营业规模和员工人数来看，乐平店自身显然是一家中小型餐饮企业。
乐平店的存货全部存储在本店自有的一个冻库和一个干仓之内。目前，两者都没有设置专人看管，且货物的进出不需要进行相关记录和向上汇报。冻库所占面积约是8平方米，干仓占地约为6平方米，两者占地都相对少。冻库主要存放需要冷藏的货物，如鸡肉、酱料、蔬菜等，每类货物大多重量较重，种类多达几十种。冻库没有货架，全部货物就在仓库的地上直接叠加摆放，一些相对小件的货物就摆放在周转箱里，以方便寻找。干仓是存放只需室温保存的物料，如包装纸盒、工具等，重量相对较轻，种类比较多样，有近一百来种。干仓设置了货架，都是四层式的，货架靠墙，这样处理的不足是会造成有一面是视觉盲区，要查看里层货物，需要先把外层的货物移出。
二、目前存货管理存在的主要问题
（一）补货时间长。虽然出纳只是针对干仓货物的补给，但是补货时间仍然不短，而且经常不到位，空缺且急需的货物没有为一线伙伴们供应到位。笔者也就自己每个班次的补货所需时间做了一段时间的持续的计算和记录。节选20xx年2月份乐平店补货时间记录表反映当前该店面一般补货时间，如表1所示。（表1）上述表格是抽取了店面其中一个星期的记录数据，由上表可以看出，每个班次都几乎要花上一个小时以上的时间进行补货，如果碰上进货的日子或者周末旺季时，时间会延长，因为不仅要把周转箱尽量补充满足，而且还要整理仓库腾出相应的位置让新货物进入。在补货时间里，大部分的时间都是耗在仓库寻找所空缺物料上。状况有以下几种：一是周转箱的物料已无，但不确定是否有存货，而在仓库寻找好久也没有结果；二是订货单显示已进货，但是因为堆砌货物太多，而且仓库空间不够，造成爆仓，空缺货物的寻找异常困难。
根据搜集其他同类连锁餐饮企业可知，如麦当劳、真功夫、华莱士等，所需的补货时间大多控制在半个小时到一个小时之内。相比较，乐平店的补货时间所需时间是长很多的，轻则多一半，重则多两到三倍。
（二）月终盘点误差大。每个月的最后一天晚上，由该店总经理进行人工盘点实物，盘点结束后输入电脑，对每种物料的账面存量（期初库存+进货量—销售量）与实际存量进行统计，计算出盘点误差：库存误差率=（实际存量—账面存量）÷账面存量×100%，当实际存量大于账面存量时，上式为正值，表示误差升值；当实际存量小于账面存量时，上式为负值，表示误差降值。误差升值为盘盈，误差降值为盘亏。总部下达的误差标准范围是±5%，无论是负值，还是正值，超过5%，就属于脱靶餐厅，会列入总部下月重点监控对象。
接下来以制造冰淇淋所需的中脂奶粉材料为例来说明该店存货盘点状况，见表2。（表2）在20xx年的上半年中只有一个月的盘点余额误差在±5%范围内，五个月的金额误差超出了±5%范围。这说明该店物料的盘点误差大，需要对其进行分析原因，有针对性地加强管理。
可见，乐平店的物料月终盘点差异确实很大，有时甚至是成几倍的增长。但是这些差异往往都找不到具体的责任落实，很大原因是与流通环节把关不严有关。
（三）存货积压。在担任出纳工作期间，笔者曾多次发现乐平店干仓出现多种物料的积压，不仅占用了仓库的面积，而且导致占用企业的流动资金。例如，可乐有大中小三种规格的量出售，其中中杯可乐是比较畅销的，所以中可乐杯也是使用最快的；相比而言，大可乐和小可乐是相对比较滞销的，两种规格的杯子使用得也相对较慢。然而，很多时候，仓库里能看到大中小可乐杯存量是一样的。笔者认为，店面备货是必需的，但是备货量不能跟销售脱节，这样子会引发很多消极的连锁影响。对于一些一般畅销或者销量很低的产品，要将库存尽量控制在安全库存点，才能有效地解决存销矛盾。
（四）过期和下架存货损耗大。这一问题很大程度上是存货积压的衍生现象。首先，物料都会涉及到保质期的问题，一旦存货过多，又销售不出去，就会导致物料过期，不得不废弃；其次，每个阶段都会推出一款或几款短期促销的新产品，一过了促销期，产品就会下架，往往剩下来的相关物料也会变成废物，造成不少的损耗。
就乐平店来说，每个月因为过期和下架存货而损耗的成本平均大概有8，000多元，有时候甚至达到平均水平的两倍还多，而且如此庞大的成本一直居高不下，没有降低的趋势。表3列示了20xx年上半年乐平店存货损耗成本情况。（表3）
综上可知，存货损耗成本偏高是企业成本管理存在的一个重要问题。由于超过了保质期和促销期，乐平店存货的损耗是不少的，接近占到了存货管理总成本1/3的比例。（五）频繁调拨货物。该店面货物调拨频繁既包括因为存货过多且保质期将近而寻找分店帮助消化，从而调出货物；也包括因为存货过少导致产品脱销，寻求分店先借用一些数量的物料来救急，从而调入货物。每次调拨都会产生一式两份的调拨单，里面包括产品的名称、单位、数量、调拨原因、调拨日期和双方值班经理的签名。调拨单是物流费报销的凭证之一，同时也是记录货物去向的一个证明，有利于后期的追踪工作。从查阅调拨单的数量和登记的日期来看，几乎每个月都出现不下5次的调拨，不少月份甚至达到十多次的调拨，造成的物流费也是从二三十元到上千元不等。如果调拨的店面是同属一个镇或者同属相邻区域，这样物流费相对较少，因为都是通过公车、自行车来运输货物，所需的时间也相对较少，支付给员工的酬劳也会较少；然而，如果调拨的店面距离较远时，所需的物流费自然攀升，因为可能要用到出租车或者小型货车来运输，调拨所产生的成本自然很高。
（六）产品脱销现象相对频繁。存货过少很容易导致产品脱销。虽然一种产品的组成材料很多，但往往很多时候缺少一样存货都会导致最终产品的脱销现象。同时，过少的存货不能应对紧急、预料外的大订单，不能解决生产、销售阶段的突发情况，如炸锅突然发生故障，造成一批产品不达标，无法出售。同样就乐平店为例，几乎隔天就会出现由于缺少某样存货而出现产品的间歇性断货，而且有月月攀升的趋势。表4是20xx年上半年该店脱销情况记录表，反映了店面因产品脱销而造成的营业收入损失。脱销现象不但会造成紧急调货的物流成本增加，也会错过销售机会，使企业信用和消费者满意度降低，对营运效益有很大的影响。如何有效地控制脱销现象一直是乐平店苦心探讨的课题。所以，高层经理也不断在这方面做出努力，很重视产品脱销的问题，都会对订货经理强调要把握好订货量，不要出现产品断货的现象，也把“合理订货，满足需求”提到管理日程的重要项目。可是成效不明显，脱销现象并没有太大降低。从表4可以看出，营运效益的高低关键是取决于货物脱销现象严重性的大小。脱销次数越多，脱销产品种类增加的可能性会更大，失去的营业额也会增加，久而久之，就使得乐平店的营运收益得不到较大的提升，甚至走下坡路。在笔者看来，盘货量的准确性、订货量的科学性和订货种类的全面性有待提高。因为这一切都影响着存货是否合理，是否能应对市场的需求。（表4）
三、企业存货管理问题原因分析
（一）存货记录管理欠缺。乐平店存在的补货时间长和月终盘点误差大的问题，很大原因是跟缺少存货记录管理有关。仓库属于半开放型，不使用出库单，也不设专门的仓管员，允许使用者自行到仓库选取物料。一系列的货物进出仓都不用记录，日常没有具体的表格需要填写。除了订货经理在订货前的例行盘点和总经理的月盘时，为了录入数据做报表，需要填写存货盘点表外，平时无论是出纳还是经理都不用为存货的进出进行记录工作，库存量只能根据销售量大约来推算。
出纳是负责仓库的日常整理，各个周转箱的货物补给以及进货时的位置指导摆放。出纳对于货物的管理就仅仅停留在整理、收拾、搬运的层面上，完全对货物量没有实质的管理权，也无法从任何记录中知晓货物量是否到达脱销的临界线，也无法对库存量一下子就清晰明了，无法提前在脱销现象出现时发出预警信号，提醒值班经理做好提早的调拨准备。在补货工作上花费的时间也会相当长，会因为寻找一种已没货的物料而不得不把仓库翻个遍，才能知道物料已经缺货。
即使是订货经理在订货前，也必须进行实地盘点才能知晓库存量，再进行订货量的判断。已耗用量是否与已销售量吻合，总是一个谜。
到了每个月的最后一天，会由总经理对货物进行一次全面的盘点，与整个月的销售报表进行对比，才能知晓货物的溢余、短缺与否，但往往总是出现误差，而且无法找出原因，自然和人为的损失容易被掩盖。在笔者看来，这与没有日常记录作查阅和对比有一定关系的。由此可见，明确存货记录制度和落实存货记录工作，才能随时反映存货的状态，秉持低成本的目的做出最好的管理。
（二）订货决策没有明确的监督政策。对于存货积压以及过期和下架存货的损耗大两个问题，毋庸置疑，主要责任是在订货经理的身上。在笔者看来，这很大程度上归咎于订货经理盘点的数据没有可以监督的政策。在其盘点过程中难免会出现盘点漏缺或者登记错误，然而并没有另一份相对客观的记录数据可以让其追溯或者比较。这会对后面的订货决策造成很大的影响，因为订货经理盘点的数据少了判定准确性的监督政策。如果每次订货前，他手上都会有一份持续登记的存货进出库表格作参考，不仅能减少他盘货的时间和工作量，也有了参照物来判定盘点数据的准确性。
（三）订货不科学。在排除其他客观因素之外，频繁调拨货物和货物脱销现象出现的主要原因是因为订货经理没有做出科学的订货量或者订货种类不全面。订货种类的不齐全，主要就是盘点时出现漏缺。至于订货量的不科学，影响其的因素会相对较多，盘点出现误差是其中的原因之一，更重要的是取决于订货经理结合以往的经验对未来几天营业额的预估是否到位。
该店实行未建立自动化的库存连续盘点制度，每次订货前，由订货经理用手工操作方法检查各种存货的库存数量，以确定哪些存货库存已达到最低限额。同时，乐平店是肯德基旗下的一个店面，执行着集团连锁的存货管理方法——统一订货、统一分配。各分店的订货单都在规定的时间内汇总到总部，然后由总部统筹订货。由于是大批量订货，可以享受比其他零售商更便宜的批发价。之后再由公司的物流部门，分派不同的车将货物送往不同的店面。由于是执行这种系统的订货管理模式，所以进货时间是固定的，每个星期三、五、日晚上约11点之后为乐平店的入货时间，而提交最终订货单是入货的前一天下午2点为截止时间，之后就不能再调整订货单。
综上所述，乐平店的订货模式可以总结为：订货点是固定的，订货间隔期基本不变，订货量、需求量是变动的。所以，订货经理每次的订货量就决定了接下来几天的可出售量，若出现订货量不足，或者忘记订购某种物料，都会导致调拨和脱销现象的出现，间接或直接影响了餐厅的经营效益。四、优化企业存货管理的对策
（一）落实存货记录。首先要对仓库进行全封闭管理，不允许岗位伙伴自行领取货物。其次是根据制定的进出库表，出纳要坚持表格的记录工作，落实好领取人和领取的数量，可以在一定程度上控制、把关各岗位合理使用物料，降低消耗；再次要严格执行货物出库程序，同时坚持先进先出原则，避免因货物过期而造成废弃；同时，还要经常了解各种物资的使用情况，及时提出意见，供订货经理参考使用。
存货的记录有利于出纳做好货物的统筹部署工作。根据货物使用量和使用频率来进行合理规划仓位，适当遵循优先原则，畅销且耗用快的物料应放在显眼且容易搬运的位置。
落实好存货的记录，可以在一定程度上有效地解决仓库空间小且货物多而杂带来的一系列问题，如补货时间长、盘货数据欠缺准确性等。详细、持续的存货记录，还能更好地制定仓库物资最低库存量的订货计划，做到库存合理，不积压资金，也能充分利用仓储空间。
与此同时，出纳能更好地协调好本岗位与其他相关岗位的工作关系，保证周转箱货物供给的持续性和比例性，不会在高峰时期出现物料断档而需在仓库苦苦觅寻的现象，进而提升餐厅的营运效益。
（二）计划指标监控法和奖罚政策挂钩。针对乐平店存货积压以及过期和下架存货损耗大的问题，笔者认为应该优先考虑计划指标监控法来监督订货经理。因为在一个设定好的调拨次数限度中，监控的工作会有一个相对明了的方向，更容易达到控制存货管理成本的效果。再者，总经理还应该制定“调拨费用监控卡”，同时也需要制定一份奖惩表，若控制在合理正常的程度里，要进行相应的奖励；反之，不同的超额程度就要接受不同的惩罚。
现举例进行详细说明：乐平店20xx年5月一共出现了11次物料调拨，造成了750元的调拨费用支出。而当月的计划指标是允许出现6次的调拨限额，调拨费用要控制在350元以内。具体做法是：首先，可以根据计划指标和实际情况填写12月份的“调拨费用监控卡”，如表5所示。（表5）然后，对照已制定好的奖惩政策进行奖罚。例如，根据以上结果，可以对订货经理进行相应的惩罚：调拨次数超额83。33%，调拨费用超额114。28%，属于严重超标，应给予警告并伴随通告批评、扣奖金，迫使其做出更合理、更科学的订货决策，努力控制在计划指标之内；最后，无论是奖励，还是惩罚，总经理还是要密切关注和跟踪订货经理的订货情况，做好挑拨费用监控卡的记录，做到及时发现问题，及时提醒，以防发生不可挽救的局面。
（三）实行ABC分类法进行盘点。就订货不科学的现状，笔者认为可以实行ABC分类法来进行盘点，不仅可以节省时间，而且能够提高效率。因为ABC分类法是一种体现重要性原则的方法，为了达到更高更好的经营效益，笔者就以往耗用量的高低把存货分为三个等级：需重点检查关注的A类、可以一般检查关注的B类和相对不着重检查关注的C类。针对ABC三类存货分别进行不同的规划和盘点。该店各种存货分类标准参照表6所示进行划分。（表6）
大多A类物料是畅销产品所需的，应当采取优先盘点、勤追踪的盘点策略，即优先着重盘点此类物料的库存量，合理制定其每次最佳的订货量，综合考虑本类物料以往的消耗量和本期预计消耗量，确保物料储存数量最佳化。B类物料大多是销量一般但是必备产品所需的，应实时采用介于AC两类之间的定期控制方法，进行一般的检查和关注，随后盘点。C类物料属于相对不畅销产品所需的，可以适当延长C类物料的检查关注周期，可以间隔两个订货周期就进行一次盘点来调整、补充，使之既适应市场购买力需求，又合理节约盘点时间，提高盘点效率。
采用ABC分类法进行盘点的流程如下：
（1）计算每种库存物料在一天里消耗量所占比例。以新奥尔良烤鸡腿堡的包装盒子为例，新奥尔良烤鸡腿堡日平均消耗数量为230个，同理可得所需的包装盒子也为230个，而汉堡的日平均销售总量为950个。所以，日消耗量所占比例（新奥尔良烤鸡腿堡日平均消耗数量/汉堡的日平均销售总量）×100%=（230/950）×100%=24。2%。
（2）把每种库存物料按计算所得的比例进行归类。耗用量高的物料获得一个较短的关注和盘点周期，耗用量低的物料获得一个长一些的盘点周期。
（3）根据检查关注周期，进行分类盘点物料。
四、结论
本文针对肯德基乐平店存货管理存在的各种问题提出以下解决措施：落实存货的记录，及时掌握存货动态；应用计划指标监控法和明确的奖罚政策对钩，监督订货情况，降低损耗成本；实行ABC分类法进行盘点，提高效率，减少调拨费用，提升营业额。笔者提出的优化方案已经受到了乐平店管理层的认可，部分对策获准进行实施，取得了较好的实际效果。本文提出的存货优化措施市场需求大，有推广的空间，具有一定的可行性和可复制性。无论是肯德基的兄弟餐厅，还是其他同类连锁餐饮企业，或多或少能得到不同程度的参考和启发。
主要参考文献：
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摘要：随着企业的发展，固定资产管理在企业管理过程中更加重要。然而当前企业固定资产管理还存在对管理工作不够重视、管理制度不健全、固定资产核算不规范等问题，本文主要就企业固定资产中存在的一些问题进行论述。
关键词：企业；固定资产；问题
固定资产一直以来是企业的关键资产其一，固定资产的核算直接关系到企业财状况与经营成果的恰当反映，进而影响到会计信息使用者的经济决策。
一、企业固定资产管理的特点
（一）固定资产核算的特点
1.固定资产单位价值较大（一般为20xx元以上），使用寿命超过一个会计年度，增减变化方式繁多，如固定资产的增加就有购置、自行建造、投资者投入、融资租入、更新改造、以非货币性交易换入、接受捐赠等多种方式。相应涉及的科目也很多，核算较复杂。固定资产的核算包括固定资产初始计量、固定资产后续计量、固定资产处置。固定资产有其独有的反映价值转移的核算方式：折旧。影响折旧的因素有：固定资产原价、预计净残值、固定资产减值准备和固定资产使用寿命四个方面。固定资产的折旧方法一经选用一般不得随意变更。
2.固定资产增减的明细核算应通过“固定资产登记簿”和“固定资产卡片”分别进行，并保证与固定资产总账核对相符。固定资产的总分类核算应当设置“固定资产”账户。此外还应设置反映其价值损耗的备抵账户“累计折旧”。固定资产折旧不仅是一个重要的财务问题，还是个重要的税务问题。因此，必须采取科学的方法进行计提。计提折旧的方法有年限平均法、工作量法、双倍余额递减法和年数总和法。折旧方法的选用要结合企业的实际情况，其中双倍余额递减法和年数总和法的使用还要经相关部门的批准。
（二）固定资产管理的特点
1.固定资产管理是一项复杂的组织工作，涉及企业的多个部门，必须由这些部门共同联手参与管理。
同时固定资产管理是一项较强的技术性工作，固定资产管理应配备有工作责任心，工作能力强，懂业务、会计算机操作的专职人员。固定资产管理一失控其所造成的损失将远远超过一般的商品存货等流动资产。
2.要健全账、卡设置，实行三级管理。财务部门在固定资产总账科目下，按财产类别设置二级科目进行金额核算。财产管理部门按财产类别、品名、规格、型号设明细分类账，核算购入、发出、结存的数量和金额。按使用单位或个人建立固定资产领用卡片，只记数量，不记金额。做到财会部门有账，管理部门有账有卡，使用单位有卡，有利于清查核对，互相制约。
3.建立清查核对制度。财产物资的清查核对工作，由财产管理部门统一组织，会同财务部门和使用单位共同清理。每年最少要全面清查核对一次，在具体安排时，可采取一次性清理，也可以采取分期分批轮流清查核对的办法。清查工作要深入到各使用单位逐一盘点核对，发现余缺应及时作出记录，查明原因，提出处理意见，办理报批手续，待批准后调整账卡，保证账账、账卡、账物三相符。
二、企业固定资产管理存在问题
（一）对固定资产管理的重要性认识不足，导致固定资产账实不符，账簿设置不健全。长期以来，一部分企业管理层对固定资产管理重视不够。尤其在盘点方面，很多企业都是走形式，甚至相当一部分年底做审计的中介机构也是敷衍的从账面抄数，为完成报告而审计。这样会导致固定资产账物不符、为固定资产的流失开了方便之门。
（二）管理手段和方式落后，相关部门之间缺少沟通与协作。固定资产管理部门、财务部门和使用部门各自为政，只局限于部门内的职责与权限，整体优化配置效率低，资产管理部门建立的资产卡片和财务软件中的资产明细帐长期不核对，也不和使用部门进行实地对账，这种过度分散、互不相干的管理模式使得闲置资产调剂和处置不及时，资产浪费现象严重。
（三）使用部门设备日常保养不到位，导致设备疲劳运转，出问题时简单更换备件，导致资产使用寿命大大降低，如果有些重点设备出了问题，甚至会对企业整个生产造成严重影响，造成了不必要的停产损失和增加费用。
（四）固定资产核算不规范。如企业在建固定资产已投入使用，因决算书未及时出具，按规定应及时办理暂估入帐，并计提折旧，但很多企业没有做账务处理，造成应提折旧而未及时提取，虚增利润。其次，对固定资产的折旧计提不合理，一些资产折旧年限过长，导致企业更新设备时因折旧未足额计提，如果企业没有充足资金结余的话，会加大财务风险，不利于企业加速设备更新换代。
三、加强企业固定资产管理的对策
（一）首先企业领导要高度重视固定资产的管理，要加大宣传力度，通过各种形式的宣传教育，强调固定资产管理在企业的地位，使全体员工提高对固定资产重要性的认识。同时要完善企业关于固定资产的管理制度。应从根源上杜绝固定资产流失的现象发生，做到账目、卡、实物相符。具体而言就是应明确固定资产的各责任人的权利与义务，从固定资产的购买计划、采购安装及验收、日常管理、报废处置等方面进行规范，使所有相关部门和人员明确自己的权责利，使固定资产管理工作在监督落实时有法可依，使与固定资产相关的个人与各项行为明确，提高管理的可操作性和透明度。
（二）实行固定资产的归口分级管理。所谓固定资产归口分级管理是指在企业财务部门的统一协调下，按固定资产的类别，由企业的各职能部门负责归口管理，按各类固定资产的使用地点，由各级使用单位负责具体管理，进一步落实到个人，并同岗位责任制相结合的固定资产管理制度。该管理主要分为两个方面的内容，以我们公司为例：一方面是归口管理，一般的研发设备归研发部管理，一般的维保设备归技术支持部管理，办公用具归办公室管理等，各归口管理的部门要对所分管的固定资产负责，保证固定资产的安全完整。另一方面的内容是在归口管理的基础上，按照固定资产的使用地点和使用人，将管理责任要具体落实到个人。这样便可做到层层负责任，物物有人管，使固定资产的安全保管和有效利用得到可靠保证。（三）财务部门要根据企业固定资产的特点完善固定资产核算制度。首先，要正确界定固定资产的核算范围。是否将资产纳入固定资产管理范围需要会计人员根据新准则的定义和本企业财务制度进行职业判断，如怎样正确区分低值易耗品和固定资产，会影响到企业成本费用的摊销方式，进而影响企业利润。其次，对需安装的固定资产或自建的固定资产要与相关管理部门及时沟通，在设备和建筑物达到可使用状态时要及时估价入帐，按要求计提折旧，以真实准确反映企业资产状况，及时归集费用。
（四）落实好固定资产定期盘点制度。按规定，固定资产管理必须建立实物台账和实物卡片，记载固定资产的名称、规格型号、购进时间、生产单位、以及固定资产的使用部门等，同时由企业的归口管理部门、使用部门和财务部门负责保管，定期进行实物盘点，并由财务部门对固定资产账核对，做到账实相符，防止资产流失。定期盘点的次数多少可根据企业规模、固定资产数量的多少等因素而确定，但一年不得少于一次。通过盘点，要摸清企业固定资产家底，对应该处理或报废的固定资产要尽快处理，并及时办理相关的财务手续。需要向税务局报送资产报损清单进行审批的，还要尽快办理相关审批手续，以避免以后在所得税汇算中引起不必要的税务麻烦。
（五）完善固定资产处置、报废制度，盘活固定资产。企业要根据行业竞争情况和自身发展实际状况，制订设备报废或处置条件，如：超过规定的使用年限，性能落后，能耗高，效益低；主要结构和零部件严重磨损，无法修复，无改造价值；因重大事故或意外灾害受到严重损害，且无法修复；严重影响环保、安全，容易引发人身安全和环境污染，修复改造不经济；按国家能源政策规定应淘汰的高耗能设备。同时也要采用多种形式盘暂时不用的闲置固定资产，盘活闲置固定资产不但能给企业带来一定的现金收益，也能够节约管理成本。对于已经不在符合固定资产的定义的，应予以终止确认。以免公司的资产反应不实。
（六）结合当前信息技术的发展，建立并实施计算机动态管理。借助计算机技术，将计算机运用到固定资产的管理当中，借助计算机管理使固定资产管理达到科学化、现代化的目标。在选择管理软件时，应选择操作简单、透明度高的管理软件，再配合管理台账、设备卡片，使固定资产管理真正做到透明、有序、有效。同时，管理软件应具备信息传递或公开制度，使每一位参与者都能够将信息彼此传递、分享，同时也起到相互监督的作用，保证固定资产使用的最大效益。
四、结论
对于固定资产的管理工作是一项长期的工作，我们要从日常工作入手，加强对固定资产的管理。在固定资产的管理中，我们要提高全体员工进行固定资产管理的积极性，并使其树立“构建节约型企业”的意识，提高节约意识，在维护固定资产管理秩序的同时，创建节约型社会。
参考文献
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摘要：本文在论述企业存货核算及管理的必要性基础上，分析了当前企业存货核算和管理中存在的问题，主要为：存货核算机构不规范；存货核算的准确度不高；存货核算缺乏长远规划；核算的货物成本与实际成本不符；白条抵库现象严重。并针对企业存货核算和管理中存在的问题提出了加强存货核算和管理的对策。
关键词：存货；核算；管理；对策
存货核算与管理是企业管理运营的一个重要的环节,然而，在具体的核算和管理操作中存在制度及人员舞弊等问题,直接导致企业的利润空间缩小，甚至会对公司的信誉及发展带来不良影响。本文将探讨的就是企业在存货核算及管理中存在的问题，及解决的对策。
一、存货核算及管理的必要性
“存货”的概念是：在企业的日常工作中，企业所拥有的待出售产成品或者正在生产的产品，在劳动生产时或者在提供劳务工作时所需耗费的材料及物料等。在此需要指出的是将存货的核算和管理合并在一起论述，是因为核算的过程就是对存货管理的过程，而及时精确的管理数据是支持存货核算的数据保证。
存货是企业资产中重要的一部分，对存货的核算和管理也是企业经营管理中的重要环节。但是，目前我国很多企业的存货核算和管理存在明显的问题，在一定程度上影响着企业的资产流动能力和盈利能力。
二、存货核算和管理中的问题
1、存货核算机构不规范
目前，很多企业没有设置库存核算及管理的规范机制，仓库主管往往同时负责采购计划和验收货物，同时，仓库主管负责的部门还肩负着对采购的原材料及产品、半成品的管理工作。权责都集中在一个部门，缺乏部门间权限的制约与监督，就促生了内部人员利用职务便利，谋取私利的行为。这种行为的滋生环境就是企业没有设置存货核算机构，或者企业存货核算机构不规范不完善。
2、存货核算的准确度不高
存货的核算数据的准确与否对于企业的财务准确程度有重要影响，如某一期间对存货的价值核算的偏大，则会抬高产品的销售成本，影响产品在市场中的竞争能力，同时也将得出本期的利润及企业流动资产的错误数据，对导致错误的企业的市场判断及决策行为。本期利润和资产的减少，就会导致下期的利润和流动资产的夸大或者虚报。
3、存货核算缺乏长远规划
在供应商管理中，对供应商提供的货物进行存货核算，并对存货核算进行长远的规划，和历史数据积累，可对与企业建立长期合作关系的供应商有效评估。在节约企业用于市场的成本的基础上，通过分析市场动态信息，通过系统的存货核算体系，在对历史数据和市场信息的分析上，选择供货质量高，价格合理的供应商。
4、核算的货物成本与实际成本不符
企业对存货的进行核算时，一些问题和容易被忽视。具体的核算规则没有正确的执行，如采购货物没有计入采购成本，或者一些货物本应该分摊后计入材料的采购成本，而在货物的核算和管理过程中只核算购买价格，将物流费用等其他费用计入管理费用明细下。这种不合理的核算方式直接造成了货物的核算成本和实际成本的不符。
5、白条抵库现象严重
现行的法明确禁止了货物与发票不同步现象的发生，因为这种发票迟于货物的确认做法，将直接导致白条抵库的发生。白条抵库会导致企业资产的外流，危害资产的安全性及完整性。如在年终时，企业为了使销售收入的指标考核达标，或者兼顾客户的回款时限，而推迟开具销售发票，免于影响了回款率的考核指标。
三、加强存货核算和管理的对策
1、企业应完善内部控制制度
企业应该建立完善的存货核算和管理控制制度，并将这一制度严格的执行下去，及时提供准确的存货信息，为企业正常的运营和正确的决策提供有价值的信息。所以，企业要对企业流程中每个环节，对企业的采购、库存及生存和销售环节的信息流做梳理，使数据流能够顺畅、准确、及时的流动。只有这样，才能保证生产领料制度和存货核算制度的建立健全，明确材料的用途和流向，对于企业的存货核算和管理来说十分重要。
2、进行定期的监盘或者抽盘
要对企业截至实施存货核算和管理制度之时的存货进行彻底的盘查，比对账面存货及实际库存的差异，更新账面数据。此外，还应该对历年来企业的存货盘点数据进行分析，找出核算中存在的问题，提出解决及杜绝途径。还要对现有的存货分类管理，按价值及使用频率等等不同的分类标准，规划进行监盘或者抽盘的重点，做到兼顾全局，重点盘查。在盘点之前，企业需制定出全面而细致的计划，调动人力及物资，全力支持监盘或者抽盘的顺利进行，将监盘或者抽盘做到实处，而不仅仅是做表面功夫。在监盘的过程中，要核定存货的数量，还要检查存货的包装、质量及有效期等相关信息，并详细记录，及时处理异常情况。对存货的监盘或者抽盘比例，要结合企业的实际情况，考虑到企业存货管理、内部控制制度执行情况等。
3、提高存货核算及管理人员素质
库存管理部门做为企业监督不够严格的部门，且极易发生企业内部人员私下兜售产品，以低廉的价格不正当的参与市场竞争，不但损毁企业的利益，而且搅乱了市场秩序，企业应加强对企业存货核算和管理人员的素质提高及培养。并形成权责利相互制约的体制，确保各部门间相互监督。同时，加强仓库的管理，对于仓库的发货、入货账目，要配备有专人员对账、若发现有账实不符或不清晰的账目，需及时调查更正，从源头上防止仓库管理人员违规做法。
4、加强已售存货货物的管理
企业在追求盈利的过程中，必须做到重视对存货的管理。企业的存货管理情况不同，其平均资金占用水平就不同。只有在企业应用存货管理办法，加强企业企业对已售存货货物的管理之后，平均资金占用就会降低，总资产的周转率和存货的流转速度也会相应提高，进而提高企业的经济效益。
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【摘要】本文结合多年来的工作经验，先对供电企业配网工程质量控制与管理进行了概述，然后对加强供电企业配网工程质量控制与管理的措施进行了介绍，最后对配网工程实施质量控制与管理后的效果展开分析，希望可以促进电力企业更好的发展。
【关键词】供电企业;配网工程管理
前言
供电企业的发展可促进我国经济的提升，可以保证人们的生活质量，配网工程建设的质量，影响着供电的效果，在建设与管理的过程中，企业的工作人员一定要各司其职，要做好配网工程的优化工作，加强过程管理，这有利于提高电网工程的经济效益及社会效益。
1供电企业配网工程质量控制与管理概述
配网工程中的质量控制和管理涉及到多个方面，包括组织管理、进度管理、人员管理以及机械管理，通过对配网工程的全方面管理，能够实现对工程质量的把关，从源头上杜，进一步提升配网工程质量;同时，也能够促进电力施工企业向着更加稳健的方向发展。在现代化的配网工程质量管理中，已不仅仅局限于施工本身作业，还包括在施工前期的各项准备工作以及施工后期的收尾工作，可以说，配网工程质量的控制与管理贯穿于工程建设和后期生产的整个周期，在工程的每一个阶段都有涉及。从管理的效益来看，只有做到全方位控制，才能实现工程效益的最大化，才能够真正实现配网工程质量的全面提升。
2加强配网工程质量控制与管理的措施
2.1明确管理机构的质量管理责任
在配网工程的项目建设中，质量问题小则造成经济损失，大则造成人员伤亡，由此引发的安全问题更是触目惊心。因此，相关管理机构必须引起高度重视，从自身的责任出发，明确权限，将责任具体落实到每一个人，尤其是对于分区的项目经理而言，要求其对所负责的区域担负起相关的责任，当出现问题时，应该具体问题具体分析，将责任落实到承担者，以儆效尤，避免再次出现同样的问题。如施工部门需要定期对现场的设备进行检测，确保其能够正常运行，并且保证其精度;对于材料的质量问题应该交给采购部门把关;监督部门则有必要定期举行人员培训，提升质量管理人员的专业素质和职业操守。
2.2加强设计阶段的质量审查
配网工程所涉及的范围广泛，施工的环境千差万别，因此，不同地区对于工程施工的要求并不一致，这就要求配网工程在设计阶段做好各项规范性管理工作。在设计过程中，严格结合当地的地区性设计纲领，加强设计过程中的质量审查，核实工程施工成本。一般来说，工程的设计包括初步设计和施工图纸设计两个阶段，作为设计人员，应该加强和施工承包方的沟通，根据工程现场施工要求确定设计方案。在后期的图纸设计中，充分考虑现场施工条件、设备配置以及由此带来的成本消耗。在有条件的前提下，建议拟定多个设计方案，并通过核算和质量监管方面优选出最终方案;对于和工程质量相悖的文件，应该进行严格甄别及筛选。
2.3申报程序各环节规范化
配网工程质量的控制和管理贯穿于整个建设项目，因此，无论是哪一个环节出现问题，都会对工程的最终质量产生不利影响。因此，在平时的管理中，应该注重申报程序各环节的规范化，在安全的前提下，始终将质量放在首位。在设计环节，应该充分结合当地的地质情况，对照勘探部的相关资料进行设计概念的申报，相关的设计文件应及时上交;在申报物资时，应该做到无论巨细都列入申报范围，除了设备、材料之外，安全生产措施费用的预算投入也要有充分保证;在施工企业申报文明工程、创立各项荣誉杯时，严格按照审批程序进行申报，尤其需要对工程的年限以及投资严格进行审查，不得存在虚报谎报行为。
2.4强化施工过程的质量控制
施工过程对于质量控制十分重要，主要包括三个方面，分别是事前控制、事中控制以及事后控制。事前控制是指在项目的决策阶段对工程的概念进行文件性标识，如合同中的条款规定，施工器械的租用以及人员岗位的到位安排等。事中控制是对施工现场的把控，即根据甲方要求，及时记录现场施工中遇到的问题，并及时解决，将损失降低到最小的程度。事后控制是指对已经完工的工程进行质量检查，这一环节往往被大多数施工企业所忽略。在实际施工过程中，只有从多个方面对施工进行控制，才能够真正保障工程质量。此外，配网工程的工程量较大，各个分部分项施工具有先后顺序;在此情况下，需要对拟建工程做好准备工作，对正在施工的工程严格把关，对已经完成的工程进行质量检查。各个环节之间相互配合，才能够真正创建出符合各项规范的优质工程。
2.5做好验收和竣工阶段的质量管理
工程竣工阶段的质量管理是收尾工作，和一般的土建工程所不同的是，配网工程的危险系数大，所涉及到的技术含量高，因此，对于工程的竣工验收也是十分重要的。无论是工程的哪一个环节出现问题，都会对其质量产生重要的影响。在工程的最后验收之前，需要对分部分项工程进行监测，由小及大，层层推进，直到最后环节中的工程符合质量要求为止。从这个角度上来说，工程的验收涉及到两个方面，分别是对隐蔽工程的质量检验以及对整个配网工程的整体验收。
3配网工程实施质量控制与管理后的效果
3.1减少了工程后期施工的阻力，提高了工程物资的可利用率
从以往施工的经验来看，在施工中往往会出现工程进度跟不上计划的情况。在配网工程实施质量的控制与管理后，由于项目前期做了各项充分的准备工作，提前与当地政府部门以及村民及时进行沟通，大大减少了工程施工中的人为阻力，工程进度明显加快。由于对工程物资的有效管理，对物资的供应以及材料的采购做到严格把关，使得物资的利用率达到95%以上，避免了仓库中的物资堆积现象，为工程施工降低了成本。
3.2加强了工程的施工质量控制，保证了电网优质工程的实施
以往工程施工中人员的素质参差不齐，导致工程质量达不到规定质量技术要求。在工程的验收过程中还需要对其进行返工整改，浪费了大量的人力、物力、财力，还严重拖延了工期。通过对工程项目的各项管理，做到工程施工人员、管理人员持证上岗，材料供应达到国家相关标准，为优质配网工程的建设提供了优质的保障。在各项荣誉杯的创建过程中，由于配网工程质量达标，施工按照原计划进行，无重大工程质量事故，且工程在验收过程中合格率大大提升，施工单位也由此获得了多项工程建设中的荣誉，这不仅是对工程本身质量的肯定，更是对参建人员的一种鼓励。
3.3具有广泛的实用性和推广价值
由于配网工程在管理中注入了创新管理的活力，管理效率大大提升，对于提升工程的施工质量和降低成本起到了至关重要的作用，具有良好的实用性和推广价值。
4结束语
工程的各项控制对于工程质量有着极大的意义，能够有效实现工程质量的提升，有利于工程施工的顺利展开，充分保障工程施工人员的人身安全。所以，相关部门需要做好工程管理中的各项控制，在保障安全的前提下，提高对于质量管理和控制的认识，加强质量管理，并且在实践中不断探索，积累相关经验，从而促进配网工程质量的不断提升。此外，配网工程的质量管理是一项长期性工作，任重而道远，除了做好本职工作外，还需要充分协调各个部门之间的相互关系，真正实现配网工程又好又快发展。
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