《好吃的豆芽》这一课，是我在学校上的一节公开课。本课的目标是让学生了解豆芽的生态结构，以及知晓豆芽的制作方法，还要让学生尝试种植豆芽，体验观察、探索的乐趣，并能够分享自己的成果。
在本次课程的设计上，我采用了多种教学方法，例如讲解、观察、实践等，使孩子们从理论到实践都有全面的了解和体验。首先，我通过讲解和图片展示，让学生了解了豆芽的生态结构，如发芽过程、生长环境等。接着，我让学生观察带来的豆芽，让他们用自己的语言描述豆芽的外观、气味等，锻炼他们的观察力和表达能力。然后，我引导孩子们动手制作豆芽，让他们体验种植的乐趣。最后，我鼓励孩子们分享他们的豆芽成果，提高他们的自豪感和成就感。
在课程实施过程中，我发现学生的兴趣非常浓厚，积极参与，思维活跃。尤其是在实践环节，学生们认真操作，仔细观察，互相帮助，取得了很好的教学效果。但是也有一些不足之处，如部分学生在描述豆芽时语言不够丰富，描述不够准确，需要我在今后的教学中加强语言训练。
对于这次公开课的表现，总体我还是比较满意的，达到了预期的目标。但我也意识到自己在教学上还有一些不足，比如在引导学生时，应该更加注重学生的主体性，让他们有更多的机会去主动探索和发现。同时，我还需要加强自己的教学能力和课堂组织能力，使课堂更加生动有趣。
总的来说，《好吃的豆芽》这节课是一个很好的探索和实践，我通过这次教学获得了宝贵的教学经验，也发现了自己的不足之处。我将继续努力提升自己的教学水平，为学生的全面发展做出更大的贡献。
以上是好吃的豆芽教案反思的相关内容，希望对你有所帮助。另外，今天的内容就分享到这里了，想要了解更多的朋友可以多多关注本站。
方案的产生
在组织”我爱吃的食物”这一综合主题活动时，为了让幼儿更加直观的认识一些蔬菜的特征，我特意带来了一些绿豆芽。孩子们看到它们一下子兴奋起来。”我见过大大的蚕豆芽””我见过绿色的豆芽””上次去老家，我还看见过从泥土里刚刚钻出来的豆芽”大家争先恐后的发言。一向爱提问题的杨明一本正经的说：”连老师，豆芽是从什么地方长出来的，你能解释一下吗？””这个问题让我们一起来解决，好吗？”我一边说一边给孩子们每人发了几颗小绿豆，”请你们仔细观察，认真想一想，豆子的什么地方可以长出芽儿来？”这小小的豆子在孩子们的眼里似乎变得神秘了许多，他们拿着豆子左看看，右瞧瞧，最后大家一致认为，芽儿是从豆子的”肚脐眼”发出来的。为了让孩子们得到准确的答案，通过和孩子们一起讨论，我们决定做个小实验，邵然从美工区拿来了饮料杯，张静文用纸杯接来了水……
第二天，吃完早餐，我正在收拾餐具，韩愈阳在种植区大声喊道：”快来看，绿豆发芽了！”孩子们一拥而上，他们一个个竟然惊奇得叫了起来”豆子芽儿不是从’肚脐眼’那儿发出来的””对，是从’肚脐眼’旁边长出来的””不对，爸爸告诉我，豆子的胚芽能发出芽来”哦，原来是这样，孩子们终于找到了答案。
方案的进行
从孩子们的兴趣点出发，我开始预设主题网络图，网络图在活动的延伸下不断补充，逐步完善。
在方案实施过程中，我始终以指导者兼协同者的身份参与其中，对于一些出现的问题，及时给他们做出解决的建议，并给予指导，使孩子们能够充满信心的将活动继续进行下去。下面将是方案实施中的几个活动片断：
（一）豆芽的叶子
为了丰富关于豆类发芽、生长这方面的知识，我带孩子们参观了科学发现室有关花生生长过程的标本。回到活动室，他们七嘴八舌的又议论开了：”豆芽没有根”赵昆说。”豆芽有根，那白白嫩嫩的就是它的根”邵然不甘示弱。”那我们吃的豆芽为什么没有根呢？”韩愈阳嘟着嘴一边思索一边自言自语。争论最激烈的就是关于豆芽叶子的问题了。瞧，他们挤在种植区争得不可开交，”豆芽只有这两片叶子””豆芽好像没有叶子”看到这种情况，我心里想，一定要让孩子们自己解开这个谜。于是，我建议：”请大家找一找，想想看，豆芽的叶子在哪里？”孩子们拿起豆芽开始观察，这时，关子杰突然喊道：”老师，不好了，吴维建把豆芽给弄坏了！””让我看看”坐在吴维建旁边的.杨明接过豆芽，高兴得蹦了起来：”呀！小叶子在这里！”我轻轻的走过去看见杨明手里的那棵豆芽，在掉了一半豆瓣的中间，露出了黄黄的两片小叶子。孩子们在我的引导下小心翼翼的掰开豆瓣，兴奋的都欢呼起来。找到了，找到了！””我也找到小叶子啦！”
（二）不发芽的豆
一天早餐后，邵然急急忙忙的来找我：”连老师，有一个杯子里的豆子坏了，一个也没有发芽。”我走过去一看，同样一起种的豆子，绿豆、蚕豆、花生都已经发芽了，只有红豆一个也没有发芽，仔细一想，这些红豆是从柜子里找出来的，说不定已经放了好常时间，也许是因为受潮的原因，想到这里，我给孩子们留下了一个小问题：”大家动脑筋想一想，有的豆子为什么不能发芽呢？”孩子们一时回答不出来，彭纪源建议：”咱们观察两天再说吧。”
后来的几天，孩子们找到了许多不同的答案，耿虤说：”我听过故事，《手捧空花盆的孩子》，在水里煮过的花籽不能发芽，煮过的豆子也不能发芽”李欢说：”长毛的豆不能发芽””恐怕是因为温度太高了吧。”冯文夕一副蛮有学问的样子。”不对，他骗人。”好胜的李格西一脸的不服气。
我被孩子们这种天真而富有逻辑性的推理所震撼。也为孩子们能找到不同的答案感到无比的欣慰。当然，我们最终还是找到了解决问题的办法，我和孩子们分别把残缺的豆子，发黑发硬的豆子，用开水烫过的豆子放进了杯子里，并浇上水，时间一天天过去，无论孩子们怎样精心的护理，这些豆子一直都没有发芽。在比较漫长的等待中，孩子们有点失望，渐渐的也就没有人再关注它们了。因为，终于有一天，孩子们突然发现这些豆子上长出了白毛，还有一点难闻的气味，大家确定豆子已经腐烂了，的确不能发芽了。
（三）给豆芽拍照
种植区的豆芽一天一个变化。偶尔看见有几个孩子聚在一起一边相互商量一边在纸上涂涂画画，我走过去一看，原来他们是在画豆芽，每个孩子虽然画得都各有特点，但是基本上是一个样儿。于是，我用试探的口吻对他们说：”豆芽长得可真快呀，昨天的豆芽和今天的豆芽好像是不一样的？”话音刚落，刘馨瑶便抢着说：”那两天，豆芽是躺着的，今天我发现它们都站起来了。”我趁机引导说：”要是把豆芽每天生长的样子能留下来，那该多好哇！””拿照相机照””做成标本”孩子们说出了自己的想法。”再想想看，还有别的方法吗？””连老师，让我告诉你吧，我想出来了一个好办法””什么好办法？快说!”孩子们迫不及待的问道，只见杨明皱着眉头不紧不慢的说：”那就画呗。”俨然一副小大人的模样。经过讨论，前两个方法都行不通：第一、制作标本没有材料；第二、拿照相机也很不方便。最后决定还是用画的办法给豆芽”拍照”。
我在种植区投放了记录本和铅笔。孩子们则以”桌”为单位，自然组成了六个观察小组。给豆芽拍照的活动就这样展开了。
后记：
给豆芽拍照的活动一直延续到十二月初，孩子们对这项活动一直都很感兴趣，记录本上画满了他们的许多杰作。而最让人感到高兴的是，那个曾经令人迷惑不解的关于豆芽”根”的问题随着活动的逐步深入而得到了解决。孩子们发现豆子刚刚发出的那个嫩芽就会慢慢的变成豆苗的茎，在它的下端便会长出须根。
教学反思：
教学过程中，幼儿积极配合，认真尝试，在自主练习里获取了经验，又在集体练习里感受到了快乐和喜悦，达到寓教于乐的目的，教学目标也得到了圆满的完成。
教师要善于发现幼儿感兴趣的事物和偶发事件中所隐含的教育价值，把握时机，积极引导。于是，我结合现有的主题活动，并根据该年龄段幼儿活泼好奇、喜欢积极动用感官探索周围世界的特点，进行了本次健康活动《好吃的豆芽》。中班的幼儿对周围的环境充满着好奇，他们总是不停地看、听、摸、动，见到新奇的东西，总是会伸手去摸、去拿，他们会积极地用感官去探索、去了解感兴趣的事物。所以，活动的第一个环节就是，感知豆芽的特征。于是我创设了轻松的学习环境，让幼儿围在我的对面，让每个幼儿都能看清豆芽和我的演示过程。整个过程，幼儿情绪愉快，大部分幼儿注意力集中。当我提出问题“两种豆芽一样吗？”显然，孩子们很感兴趣，每个幼儿都能积极举手，仔细观察比较，基本上观察到了两种豆芽的不同特征，我们顺利完成本次活动的`第一个目标：通过观察、比较，知道黄豆芽、绿豆芽的不同特征。在整个环节中，充分地体现了《纲要》中“尊重幼儿”的理念，给每个幼儿机会，让幼儿想说、敢说、乐意说。
“分豆芽”是活动的第二环节，幼儿在认识了两种豆芽的不同特征后，让幼儿进行归类，就很顺理成章了。人过力量大，果然在操作过程中，幼儿得到的知识又得到了巩固，每组幼儿都顺利完成“分豆芽”的任务。
这一节课的第三个环节是幼儿通过实验来完成的，孩子的趣味性很高，他们在实验的过程中发现问题（黄豆变胖了、发芽了、有的黄豆腐烂了）探索问题（为什么有的黄豆没发芽、为什么有的牙张了一半又黄了）、解决问题（了解黄豆发芽所需要的条件），从而让孩子理解一些简单的科学现象和知识，培养对科学的兴趣和求知欲望，以提高科学教育活动的水平。
整个活动过程让幼儿自主地探索，学习，他们的兴趣很高，兴趣是其学习活动中最强烈的心理因素，幼儿一旦有了学习兴趣，就能自发地把心理活动指向学习对象，且取得了较好的效能。