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餐饮策划方案(精选2篇)

时间: 2023-06-17 栏目:工作总结

餐饮策划方案篇1

一、活动背景

传统节日是中国传统文化的代表,是中华民族智慧的结晶,也是无形“非物质文化遗产”,因此更容易在淡化的过程的丧失,现在人们之所以觉得过节越来越没意思,就是因为传统的内容越来越少,而承载着传统的文化载体也渐渐在人们眼前消失。端午节是中华民族古老的传统节日。20xx年韩国把中国的端午节申报为世界文化遗产,在中国流传两千年的端午节一下子成了韩国人的民族节日,这是我们的民族之耻。也是我们的民族之思。

二、活动主题

情浓五月天,欢乐度端午

三、活动目的

1、庆祝中国端午节的到来,让大家深刻体会到中国传统节日的气息。

2、通过开展包粽子比赛,体验自己劳动的乐趣,放松身心。

四、活动时间

xx年x月x日

五、活动地点

xxxx

六、主办单位

xxx

七、承办单位

xxx

八、活动对象

全体员工

九、活动内容及流程

1、包粽子

①参加活动的员工及负责人在食堂前按事先分好的组集合

②人员、物品就位后,包粽子比赛正式开始。

③比赛结束,评选出优胜队,并给予一定得奖励

2、蒸粽子:负责人与工作人员联系,在x内将粽子蒸熟:

现场互动游戏

1、夹弹珠

每组2名参赛者,各1双筷子,1个水杯。工作人员宣布开始后,计时1分钟,选手开始夹弹珠,时间到,工作人员宣布结束并检查各杯中弹珠数目,数目多者获胜,发放奖品。

2、端午知识问答

活动前准备两套关于端午的问答题

主场活动:吃粽子比赛

参赛者以三人为一组,蒙好双眼,待主持人宣布“开始”后,各参赛选手在原地转五圈,然后找到自己的粽子,以最快的速度解开包装吃完粽子,当完全咽下后举手示意,由工作人员检查无误后示意主持人宣布比赛结束。为完成游戏时间最短的获胜选手,发放奖品。其他两位发放纪念品。

十、任务分配

前期宣传

1、制作横幅,在x显眼处悬挂

2、活动中制作海报张贴在明显处

3、有关活动的各项宣传文件、通知及其他有关宣传品予以明示、

后勤采购

1、联系活动场地。

2、购买材料

3、安排专人给粽叶等清洗、浸泡。

4、活动主持及游戏操作。

5、带数码相机并照相。

6、安全保卫。

餐饮策划方案

一、时间:

5月10日(星期天)上午10:30分

二、地点:

二楼国际会议厅

三、主持人:

马静、张勇

四、悬挂条幅:

内容“妈妈,我们爱您!”

五、参加人员:

酒店主管以上及酒店2021年4月份优秀员工(Y)代表的母亲、婆婆、妻子,共计37人。

其中:

综合部(11人):姜总、王总、任总、张总、王瑾、丁燕婷、车小红、张春玲、李琴、王晓燕、(Y)米丽芳

房务部(6人):马利、王保霞、曹春萍、(Y)张文海、马永娟、李凤兰。

餐饮部(10人):赵华、翟艳梅、赵丽芳、邓凯、马静(主持人)、张勇(主持人)、(Y)哈罗、杨红亮、刘红霞、吴超

营销部(2人):刘亚荣、(Y)孙楠

财务部(4人):周旭春、张志强、祖亚丽、(Y)高虹

工程部(4人):马永惠、穆雪锋、薛建军、(Y)李春林

六、活动目的:

感谢母亲,给了我们生命,感谢母亲,给了我们温暖,在母亲节的节日里,作为延续母亲的后续体,我们要充满激情地为母亲讴歌情怀,弘扬中华传统,进一步宣扬虹桥“以人为本”,关爱母亲的企业文化。

七、活动内容:

在“母亲节”这个特殊的日子里,为感谢酒店管理人员及优秀员工母亲对虹桥工作的大力支持,特别邀请优秀员工及管理层的母亲、婆婆、妻子来酒店参加母亲节感恩活动,让亲人们了解酒店的敬老爱老的酒店文化,加深对酒店工作的理解,提高团队凝聚力,增强员工对酒店的归属感。

1、由酒店姜纯锋总经理致辞,感谢各位母亲对酒店工作的大力支持,向嘉宾介绍酒店近期发展情况及愿景规划;

2、由餐饮部员工演唱《感恩的心》、房务部员工演唱《妈妈的吻》;

3、进行抽奖活动;奖品为:藻泥浴足剂二十盒(原桑拿遗留,账面无价值记录);皮带17条(账面价值90元/条);

4、邀请各位参加“母亲节”的嘉宾及员工至五楼西餐厅用餐,席间请酒店领导及各部经理向各位母亲敬酒。

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