关键词：高中；微视频资源；物理教学；应用
中图分类号：G436文献标志码：A文章编号：1008-3561（2016）18-0019-02
在全面建成小康社会的新形势下，教育改革不断持续深入，高中物理课堂的教学形式也在不断创新。因此，如何利用好新出现的微视频资源，提高高中物理的教学效率成为亟待解决的问题。
一、微视频资源的内涵及其特征
为了准确把握新形势下微视频资源在高中物理教学中的应用的策略，首先有必要对微视频资源的内涵及其特征具备一定基础性的了解。
1.微视频资源的内涵
微视频资源是一种比较特殊的教学资源，具体是指“短则30秒、长则不超过20分钟，内容题材广泛，涵盖小电影、DV短片、影视剪辑等多种视频形态，可以通过网络、手机、DV、DE、摄像头或者IPOD、MP4等多种视频终端摄录或播放的视频短片的统称”。它在各科教学中主要起辅助作用，作用于物理学科的微视频资源则被称作物理微视频资源。
2.微视频资源的特征
与传统的“一边讲一边在黑板上板书”的教学形式不同，在整个微视频教学的过程中，只出现教师讲解的声音，计算机屏幕以及鼠标分别代替了黑板和粉笔。物理课堂中的这种微视频教学方式较传统枯燥的讲解显得更加生动有趣，同时能调动学生的多种感官，在大脑同一皮层建立多种联系，加深学生的学习印象。通过这种方式，极大程度地提高了学生学习的积极性、主动性及创造性。进一步来说，时间短、形式新颖、趣味性强、易于学生理解和接受，这些都是微视频资源的主要特征，同时微视频资源又表现为形象化、精简化、具体化、清晰化和生动性，受到广大教师和学生的一致好评。
二、物理教学中微视频资源案例选取的原则
随着科技的发展，教师对微视频的选取面在不断变广。在高中物理教学中，教师在选取微视频的过程中切不可盲目，应该在符合课程发展需要的基础上遵循科学性原则、适切性原则及有效性原则等原则。
1.科学性原则
互联网技术的飞速发展使高中物理教师可以在网络选取各种各样的微视频资源。教师在备课的过程中，可以根据教材以及自身需要到互联网上面进行搜索。例如，教师要讲授重力的相关内容，可以在搜索引擎里面输入“关于重力的微视频”，然后根据课堂需要自行选取下载。不管是用于课前准备的微视频还是正式用于课堂中的微视频，教师都应该仔细检查，不能出现原则性的错误，更不能出现课堂上所使用的微视频与本节课主题相关性不大甚至是无关的状况发生。用于学生课后学习的微视频，作为备选视频教师更应该在科学性上进行把关。
2.适切性原则
相较于普通视频，微视频以时间短小为显著特征，但是时长仍然在几十秒至20分钟不等。教师选取的微视频的时间不宜过长，尽量控制在5分钟之内，时间若是过长则会出现两方面的问题：一是微视频内包含的知识点太多，学生一时无法全部理解和吸收；二是微视频分散学生的太多注意力，导致教师无法完全控制课堂。
3.有效性原则
有效性原则是指教师选取的微视频应该既富有生动性，又包含物理课本中的大部分知识点，使学生在观看微视频的过程中不知不觉地吸收知识点，掌握教材中的重点和难点，从而提高了课堂效率。另外，教师可以通过批改学生课后作业的方式得到反馈信息，反思教学中微视频的效果，并且及时做出修改及调整。
三、微视频资源应用于高中物理课堂的策略
结合科学性原则、适切性原则与有效性原则，高中教师将微视频资源应用于课堂教学中，应当从以下几个方面入手。
1.尊重学生的发展
教师在课堂应用微视频资源的过程中，应该将更多的功夫花在课前的教学设计上。所谓教学设计，是指教师为了达到一定的教学效果，对整个教学过程的各个环节即课前、课中、课后做妥善的安排和调控。教师进行教学设计的过程中，应该在达到课程标准要求的基础上，结合学生的知识结构、对新知识的接受程度以及能力水平，编辑或制作符合课程、合乎他们发展需要的微视频。例如，教师可以在课堂上播放宇航员在太空吃月饼的微视频，设计用意是使学生了解重力的相关知识，即了解重力产生的原因，理解重力的大小和方向，知道重心的概念，从而可以解答宇航员在月球为什么会失重的疑惑。
2.注重应用的连贯性
教师在应用微视频进行授课的过程中，要注重连贯性，将问题贯穿于始终，让学生带着问题去观看，否则学生只是抱着欣赏短片的态度对待微视频，易造成既浪费课堂时间又没有达到任何教学效果的后果。以匀变速直线运动的位移关系和时间的关系为例，教师可以播放一个时长在1分钟以内关于不断分割梯形面积的微视频。在播放微视频之前，教师可以先抛给学生几个相关的问题：什么是匀速运动？什么是变速运动？通过这个视频，教师可以问学生从视频中到底学到了什么，从而使他们明晰匀变速直线运动的位移与v-t图像中四边形面积的对应关系。在整个过程中，要让学生体会到物理学习是轻松有趣的，它并不是一些公式简单的堆砌与枯燥的推理，从而激发学生主动学习物理的主动性，在乐中学，在学习中体会到快乐。
3.融入现实生活
高中物理课堂的微视频的应用要符合生活，符合实际。相对于初中的物理课程，高中物理课程的难度非常大，学生需要掌握的知识点也非常多，因此，应用于高中物理教学中的微视频一定要有生活性，这样才能使高中生（特别是高一的学生）明白一个道理，即物理仍然在我们身边，生活中处处可见。例如，教师在课堂上讲授自由落体运动的相关知识的过程中，由于这是一堂规律课，学生并不好掌握，因而教师可以播放月球上的自由落体实验：羽毛和铁锤同时落地的微视频。这样，不仅会使学生更容易理解，更会体会到物理就在身边，从而增加对高中物理学科的好感。
4.立足课程实际合理应用
在当前的物理课堂上，学生更喜欢老师使用微视频的课堂，但是并不是每一章节的内容都需要使用微视频，微视频也不是使用越多就越好。因此，教师在实际的教学过程中要考虑本节课的性质，即是新授课还是复习课。如果是新授课的话，可以考虑使用微视频来提高课堂的趣味性和生动性；如果是复习课的话，教师则没有使用微视频的必要，要在实际的情况下具体问题具体分析，合理应用微视频。例如，教师在复习能量守恒定律和能源的相关内容的过程中，由于这是一堂习题课，因此没有使用微视频的必要。另外，高中物理教学的过程中，教师应当在充分了解教材的整体知识结构和学生学习状况的基础上，在合适的时间与合适的知识点使用微视频。
5.加强学生注意力的引导
在心理学当中，学生的注意被分为有意注意和无意注意。有数据表明，一堂40分钟的课，学生的有意注意只能维持在15分钟左右。因此，为了提高课堂效率，教师应既要利用好学生的有意注意，更要发挥学生的无意注意在课堂上的作用。经过长期的调查研究结果发现，使用微视频的课堂可以有效吸引学生的无意注意。因此，教师在物理课堂上不但要多用微视频，还要善于应用微视频。例如，在讲授关于弹力的相关内容过程中，教师如果只是单纯的传统意义上的讲授，不但会使学生难以理解，更会造成学生因为理解不了而注意力分散的状况。但教师若是在课堂上播放按压玻璃瓶显示微小形变的微视频，则会使情况发生改变，不但会吸引学生的注意力，更会激发学生的学习兴趣，从而提高他们的学习效率。
四、结束语
总之，在新的形势下，高中物理教师要从尊重学生发展、注重应用的连贯性、融入现实生活、立足课程实际合理应用、加强学生注意力的引导等方面出发，研究微视频资源在高中物理教学中的应用，从而使微视频在各个学科领域都能得到广泛应用，激发学生学习兴趣，提高学生创新能力，促进学生成长。
参考文献：
[1]林平.微视频资源在高中物理教学中的应用初探[D].南京师范大学，2014.
[2]孙凡博.微视频资源在高中物理课堂教学中的应用研究[D].湖南大学，2014.
关键词：西南地区少数民族地方院校微生物实验教学
中图分类号：Q39文献标识码：A文章编号：1674-098X（2015）09（b）-0016-02
微生物学实验教学实验课教学是微生物学理论与实践相结合的纽带，也是培养学生实验操作技能和微生物应用技术的重要途径，它对整个微生物教学和应用有着举足轻重的作用。西南少数民族地区是一块资源丰富的神奇地方，这里少数民族种类众多，文化底蕴深厚，但这里交通不甚便利故经济发展缓慢，专业人才匮乏故教育事业落后。在这块资源富饶而发展滞后的地方，太多的微生物资源没有开发利用或详细研究。鉴于西部少数民族地区地方院校的微生物实验设备落后、实验实践较少，投入经费不足和学生学习兴趣不高等因素，该文就当前微生物实验教学面临的主要问题进行多方面探讨，期望在开发当地微生物资源的同时，也能提高当地微生物实验教学的教学效果。
1强调微生物实验在就业和毕业论文设计的重要关系
教师在授课过程中，要有意识的将大多数的微生物实验和学生的就业岗位培养目标密切联系起来。近年来，西南地区随着食品行业的发展和当地资源的大量开发，给微生物专业的学生提供了大量就业机遇。比如说贵州省的“老干妈”、凯里酸汤、腊肉、青酒及华润雪花啤酒等远近闻名，这些工厂的工作内容与微生物实验中的微生物的灭菌、生长繁殖和控制等都有关。另外，生物科学专业的学生大多数的就业方向是教师，目前各地区的高考试卷中微生物的知识也占有相当的比例，比如血球计数板的使用曾经是高考内容的难点之一。微生物实验授课老师在实验教学过程中还可以设置“乳酸菌与泡菜”、“微生物与现代农业”、“食用菌的栽培技术”和“微生物技术与大学生自主创业”等课程论文与读书报告题目，同时鼓励学生参与相关微生物科研项目，让学生学会分组查阅文献，完成微生物实验技术课程论文或者毕业论文设计。另外，加强实践实习也是微生物实验技能提升的重要手段，加强野外生态考察和相关单位或工厂实习，让学生掌握微生物学的基础技能，也让学生对未来的就业工作内容有所了解。在微生物实验设计中，增加综合实验考核内容，让学生能结合实习内容进行自我设计或者团队合作完成设定的实验项目，加强学生的科研素质和创新能力的培养。在整个实验过程中，教师要以身作则，必须具备高水平的职业道德和科研能力，引导学生进行微生物实验学习。
2把微生物实验内容与民族特色的科学研究结合起来
西南地区的民族特色包括当地的饮食特色，这些饮食习惯与微生物有很重要的相关性，如果让学生在微生物实验过程中明白身边很多事物与本门课程的联系，必将会提升他们的学习兴趣。以当地的酸汤为例，西南少数民族地区的各地苗族普遍喜食酸味菜肴，可以说酸汤家家必备。在给学生授课过程中，授课教师可以先介绍酸汤的做法，让外省学生也有所了解，增加了解欲望。可做如下的内容介绍：酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3～5天发酵而成，即可用来煮肉，煮鱼和煮菜。酸汤是苗族地区一种传统的发酵型食品，分为红酸汤和白酸汤两种。红酸汤是在白酸汤的基础上添加辣椒、番茄发酵而成的。白酸汤是以米汤为基质，由乳酸菌、醋酸菌、酵母菌等微生物参与共同发酵而成的天然食品，具有清热解暑、调节人体肠道微生态平衡，增进人体健康及预防消化道疾病的营养保健功效[1]。在这部分内容中让学生对酸汤中的微生物种类有所了解，并可以让学生在显微镜下镜检细菌和酵母菌，学习革兰氏染色技术等。另外，在微生物的生长繁殖和控制这部分实验内容中，可以介绍一下苗族的食物保存，这与微生物控制的实验有关。可以做如下的讲解内容：苗族的食物保存普遍采用腌制法，他们喜欢将蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉腌成酸味的，苗族几乎家家都有腌制食品的坛子，统称酸坛。再比如苗族酿酒历史悠久，从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏都有一套完整的工艺，可以通过播放视频的方式让学生了解这部分与微生物实验有关的内容。西南少数民族地区以辣椒为主要调味品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。笔者曾经在学生的毕业论文设计中做过相关的研究，让学生通过微生物实验技术在糊辣椒中分离出7种霉菌，并在授课过程中以图文的形式和观察菌种方式在课堂上讲解，让学生掌握身边的微生物菌种及这些微生物对他们的影响[3]。特别值得一提的是，微生物实验中观察曲霉的实验中，我们根据科研分离的菌种，可以让学生看到同属不同种的微生物菌落，比如说黑曲霉、烟曲霉、土曲霉和黄曲霉等，所以学生的实验过程中做过比较观察，就会对这类微生物有更深的理解。
综上所述，以上这些民族特色都与微生物实验中的特征观察、微生物发酵和生长繁殖控制有关，但是大部分地方院校在微生物实验教学过程中，却没有意识到它们的重要性和可利用性。所以，通过多年科研探索实践，结合西南地区生物资源，将与微生物资源相关的科研成果化为教学资源，以服务地方社会经济发展为目标，将微生物学实验教学内容与本学科的科学前沿研究工作联系起来，将新近的研究成果引入教学，使学生有机会了解学科前沿知识，启发学生结合老师所讲的具体科研内容有意识地培养自己的科学态度、科学精神和创新思维，这也是对将来毕业论文设计的一种锻炼。笔者所工作的凯里学院教师在微生物实验授课过程中，将微生物方面的多项科研成果转化为实验内容，体现出该实验教材的先进性与高水平。
3改革实验考核方法，加强综合训练
“重理论轻实践”是当前教育事业的弊端，微生物实验往往都是在老师准备就绪的情况下进行的，学生在整个实验过程是依葫芦画瓢，根本弄不明白实验的目地和要求，而学生的学习兴趣、创造思维和动手能力一点没有得到提高。另外，实验考核方法不合理也是弊端。在以往的微生物实验考核中，通常是在理论试卷中设置一定比例的实验考核问题，让学生在试卷上叙述实验的原理或实验的操作过程即可。这种实验考核方式的弊端显而易见，根本无法考查学生的实际动手操作能力，而且实验考核内容单一不灵活，难以全面检测学生的微生物实验学习情况。目前，大部分高校的微生物学实验教师都对这种传统模式持反对态度，但由于种种原因微生物学实验考核制度的改革一直难以成行[2]。
为了尽量减少这种弊端，很多学校采用综合训练方式进行微生物实验考核。这种综合实验训练可使学生初步体会到学有所用，并且让一部分有探索精神和科研能力的学生脱颖而出，为日后的毕业论文设计实验打下良好的基础。综合实验考核的整个过程都由学生自主完成，这样不仅提高了学生的独立实验操作能力，而且激发了潜在的创新意识。据调查，当前多数院校的实验室大多是实验课时间开放，非实验课时间不开放。随着实验教学改革的不断深入，这种状况已完全不能满足学生的需求。为保证基础实验、综合实验、毕业设计等实验的正常开设，使学生真正深入到实验研究中，提高实验室的利用率，就必须全面开放实验室[4]。参考云南农业大学的中心实验室的设计，将大多数的微生物公用设备摆放在中心实验室中，并配置两位专业实验教师在内指导入室的学生实验。比如高压蒸气灭菌和干热灭菌等。这也避免各个研究室重复配置实验仪器，减少设备浪费和实验设备花销。可以说开放实验室的采用无论对实验室还是学生的毕业论文实验设计都是很有必要的，也为学生的综合实验设计和实验考核提供基础。
另外，为体现微生物实验考核的公平性和随机性，可多方面布置实验考核内容及考核形式。考核内容包括器皿的包扎，微生物的分离、纯化和接种，制片技术、显微观察菌种、微生物的培养、微生物的计数和大小测定、培养基的配制及灭菌等。考核形式以动手操作为主，口试为辅。口试内容包括实验原理，实验试剂的用途、注意事项和结果分析等。实验实践课程部分注重基本实验技术训练、科学思维与实践动手能力养成的结合，将开设综合性实验（以分离纯化微生物为主，含培养基制作与灭菌、微生物的分离计数、菌落观察、鉴别染色和显微镜操作等基础内容、设计性实验等）。目前部分院校如凯里学院采用了综合实验设计方法，既给学生团队合作的机会，又给了因故缺课的同学一个补做、重做的机会，激发他们对本实验的兴趣。
4建立精品课程创新团队
微生物学课程组采用“教学研究―团队协作―考评激励”的授课质量保障机制。在提高微生物实验授课质量的过程中以教学研究为先导，针对教学中出现的新问题进行深入调研论证，要求课程组的成员积极申报、参与各类各级教改研究课题，撰写教改研究报告，发表教学研究论文。定期进行“课程设计讨论”、“教学方法研究”、“互相听课”等教学合作与交流，交流教学经验或教训。优化以现实性、前沿性和研讨性为特点的选择性（或应用性）教学内容。培养教学队伍团结协作，提高教师教学水平。《微生物学实验》是面向植物生产类、资源环境类和生物科学等各专业的基础课程，教师在授课过程中把课程的主题与日常生活或职业目标相互联系，就会让同学们对这门实验课产生更大的兴趣。另外，引进国外优秀的新版教材可以充分利用国外教育资源，吸收最新的教学经验和实验内容。以学生为主体并结合专业的教学方法和教学内容尤为重要，结合当地企业，建设实践平台，完善多媒体内容及视频的使用，这些都为《微生物学实验》这门课的改革探讨提供了更好的依据。另外，鼓励团队成员申报微生物方面的科研项目，支持学生参与科研工作之中，并将科研成果与学生分享，这也是微生物实验技能提升的有效方式之一，对学生的毕业论文设计和就业都有较深刻地影响。此外，让学生参与微生物实验准备工作，参与实验结果分析过程，对学生的微生物实验技能的提升最为直接快速。
综上所述，中国高校已经进入了追求质量发展的新阶段，深化教学改革是一项艰巨的系统工程[5]。笔者在微生物实验教学的实际教学中深感除了以上几个方面需要改进之处，还有两个方面值得注意，一是如何把握教学与科研的平衡与结合，把科研成果转为教学资源；二是在微生物实验授课过程中实现课程教学与就业创业和能力培养相结合，提高教学质量，提升学生的综合素质。
参考文献
[1]后立琼.苗族酸汤中乳酸菌的分离鉴定及发酵动力学模型研究[D].雅安：四川农业大学，2012.
[2]罗跃中，李忠英.浅谈高职微生物学实验教学改革[J].安徽农学通报，2008，14（3）：127-128.
[3]张文华，张国辉，杨秀丽，等.贵州糊辣椒真菌分离鉴定与污染状况初步分析[J].中国调味品，2014，39（4）：85-88.
论文摘要:环境工程微生物学实验作为环境工程专业的一门重要基础课，作者在多年来的教学中深刻体会到严格遵守实验操作规程，养成良好的科研及实验习惯的重要性，并尝试采用开放教学和灵活的考核方法，充分调动学生的积极性，强化实验效果，收到了良好的教学效果。
环境工程微生物学是环境工程专业重要的专业基础课，而环境工程微生物学实验是环境工程微生物学理论知识的实验技能培养课，二者相辅相承。目前，环境工程微生物学实验教学还存在很多不足，如缺乏专业特点等。因此，为了达到较好的实验教学效果，教学内容安排及教学模式必须要具有环境工程专业的特色，符合教学规律。
一、实验内容的选择及安排
环境工程微生物学是微生物学的一个分支，具有突出的专业特点，实验内容的选择要做到既能培养学生微生物学的基本操作技能，又要兼顾微生物在环境工程实践中应用。例如，培养基的制备、器皿及培养基的灭菌、显微镜的操作、微生物的染色及观察、微生物的培养及分离等实验内容是必不可少的，这些都是微生物实验最基本的操作，学生必须要扎实掌握，但在实验微生物种类的选择上要照顾到环境工程中的重要微生物，比如普通生物学中较少涉及而环境工程微生物中比较重要的藻类、原生动物和微型后生动物等。另一方面，实验内容中要有环境工程微生物应用技术，例如细菌总数的测定、水中大肠菌群数的测定、菌胶团的观察及活性鉴定、活性污泥的培养及驯化等。
实验进度的安排尽量要和理论教学同步。微生物学主要是给学生介绍自然界中客观存在的微生物的形态、结构及生理，依靠逻辑推理的知识较少，实验能给学生非常直观的感受，视野中真实的图形和现象是对课堂讲解知识最好的诠释。另外，微生物实验又具有自身的特点，即几个实验间的内容具有连续性，比如培养基的制备、微生物的培养、微生物的染色及观察，虽然可以分割成独立的实验，但又完全可以作为一个完整的大实验，但至少要连续几天才能完成，因此需要安排好学生的实验时间。
另外，在实验教材的选择上要便于学生学习，又要和实验教学内容相呼应。目前独立的环境工程微生物学实验教材比较少，已有多个版本教材把实验部分放在理论教材的后面，但内容不是非常详尽，学生需要参考更为详尽的教材才能全面地理解掌握。微生物学实验教材版本虽然较多，但有关环境工程应用技术方面的内容又较少。因此，教师必须采取较好的教学方式加以弥补。
二、严格遵守实验操作规程，养成良好的科研及实验习惯
实验过程中一定要严守实验操作规程，加强对学生科学实验习惯的培养。首先，微生物实验的实验对象—微生物本身对环境可以造成生物污染，有些还是致病菌，因此要求学生在实验结束时必须要对丢弃的培养物进行灭菌，在实验过程中，对取菌后的接种针和接种环要严格按照实验规程及时灭菌，不能随意乱放，以免造成环境污染。其次，在实验过程中要强化无菌操作的意识。在环境治理过程中，如废水的治理过程，微生物应用的形式多为杂菌形式，往往无菌操作会被环境工程的学生忽视。因此更应该强调无菌操作的重要性。为了保证实验结果的精确性，严守无菌操作实验规程是必需的。再有，实验设备的操作要严守实验规程，确保实验室安全。如高压蒸汽灭菌，目前，学生实验室中的许多高压蒸汽灭菌锅没有自动保压装置，只能依靠人工调节，多采用临时关掉电源或保持排气阀小幅度的开启，无论哪种操作方式，时刻都需要人员看守。在实验过程中，有的学生为了尽快结束实验，保压前冷空气的排除不彻底，保压结束后为了缩短冷却等待时间，带压情况下大幅度打开排气阀，这些操作不仅会带来实验失败，而且往往会造成实验事故。
三、充分调动学生的积极性，强化实验效果
为了保证实验效果，教师必须严格督促学生认真完成课程学习的各个环节。学生必须要对实验内容进行课前预习，明确实验步骤。微生物实验准备是比较烦琐的，而对于将来要独立工作的学生来说也是很重要的环节，因此，利用学生课余时间，对学生进行分组轮流进行实验准备，确实强化了学生对实验整体的理解，而且也得到了学生很好的反馈。在实验过程中，为了强化实验效果，需要对典型的好的实验结果，如染色结果、形态观察结果等利用显微镜图像采集设备进行采集并集中展示，也起到了鞭策后进的目的，充分调动了学生的实验积极性。
四、开放教学，满足学生的求知欲望
在目前学生就业不乐观的现实面前，很多学生选择用更多的知识和技能武装自己，以增强自身的竞争力。实验课程要给他们提供充分的发挥空间。我系环境工程微生物实验室抽出固定的时间，对学生开放，学生可任意选做开放实验，也可对以前做过的实验加以进一步的验证。学生如有特殊要求的，可提前提出，实验室可根据自身条件为学生提供一切条件。这个环节不仅激发了学生对课程的兴趣，有利于培养学生的主动性和创造性，提高了学生的自主实验能力，同时也进一步丰富并充实了本课程的实验内容。
五、采取灵活的考核方法，接受反馈，积极改进课程
在不同的压力下学生获得的知识是不同的，因此实验教学同样要给学生一定的压力。适当的考核形式会给学生一定的压力，更是对学生实验技能的深化。很多实验课程成绩的最后评定主要依据实验报告。我院环境工程微生物学实验的考核则采用了多种形式相结合，主要包括三种，其中实验报告的内容和质量占60%，实验技能现场操作考核占30%，平时实验操作技能及规范性占10%。其中，实验技能现场考核采用抽签方式，学生根据抽到的结果进行现场操作，从而给出该部分的成绩，该环节也使学生在平时实验过程中，对每个操作环节都给与了充分的重视，强化了实验效果。另外，对于在开放教学环节中自主实验内容新颖、具有创新性的学生给予充分肯定，可适当提高评定等级。
接受学生的反馈是促进课程建设很重要的一个途径。我系建立了环境工程微生物学及实验课程的公共邮箱，学生可以不记名发表意见和提出建议，以加强师生之间的沟通，同时也对教师的教学工作起到了监督和促进作用，得到了大家的肯定。
六、结束语
环境工程微生物学实验的课程建设还有较远的路要走，在课程的教学模式上应该多采用现代化辅助教学手段，harrybrenton等人在解剖学教学中采用多媒体和计算机三维模型，建立网络课件等，不仅收到了良好的教学效果，而且也籍此建立起了同行之间交流的桥梁，这一点很值得借鉴。在教学内容上更要适应学科发展的节奏，不断更新，精益求精。实验教学就是要让学生成为知识的主宰者和应用者，给予他们把理论知识应用于实践的技能，从而实现知识的工程化、产业化。
参考文献：
[1]王国惠．微生物学通报．2006，33（6）：144~145．
[2]周群英，高廷耀主编．环境工程微生物学．北京：高等教育出版社，2002．287-337．
1.环境工程专业设置环境工程微生物
学优于普通微生物学除介绍原生动物、后生动物、藻类及突出脱氮除磷与厌氧微生物等内容外，环境工程微生物学教材内容更针对环境工程治理，甚至与后续课程有互补作用，优化了教学内容。如周德庆教授主编《微生物学教程》、同济大学周群英教授等主编的《环境工程微生物学》和同济大学高庭耀教授等主编的《水污染控制工程》均为国内使用量较大的教材，《环境工程微生物学》较《微生物学教程》增加了丝状细菌形态，为后续讲解丝状菌污泥膨胀埋了伏笔。且前者的实验内容安排观察藻类、原生动物等内容也与环境工程实践更接近。《环境工程微生物学》对活性污泥膨胀与控制方法、生物脱氮除磷、厌氧发酵微生物等描述比《水污染控制工程》详细，后者可能考虑到前述课程有讲解，对应内容比较简略。环境工程微生物学的教学内容和教学案例更有针对性，为后续课程的学习打下了更好的基础，与就业后参加注册环保工程师考试打下了对应的基础，提高了人才的市场竞争力。相反，开设普通微生物学，在后续课程中要补充部分内容，如要从后生动物概念开始讲到轮虫在水处理中作用。
2.对环境工程微生物学教学内容的思考
2.1教学思想应区别于普通微生物学
环境工程微生物学不仅要掌握微生物基础知识的内容，而且要学习环境工程应用微生物，教学核心思想是理解微生物代谢的多样性及其环境工程利用，为后续水污染控制工程、固体废物处理处置和大气污染控制工程课程打下基础，因此要考虑后续课程的要求，满足后续课程的要求，不能基本只讲微生物基础知识部分。
2.2突出环境工程应用微生物重点内容
由于学时限制，不可能把整个教材讲得都很清楚。周群英教授等主编的《环境工程微生物学》教材微生物基础知识和环境工程应用微生物学内容基本对半。由于后续课程还会提到环境工程应用微生物部分的内容，因此学时安排可以以微生物基础知识部分为主，后半部内容可以不全讲，如无实质性内容超过后续教材的垃圾发酵微生物和前沿性了解内容微生物燃料电池等内容可以不讲解，但要突出脱氮、除磷、厌氧发酵等重点内容。讲解微生物基础知识的目的是为讲解环境工程应用微生物学内容做准备，后半部分内容和后续课程相连接。前半部分也不能把内容过多的展开，象普通微生物学那样，形态、结构、繁殖讲解很详细，由于时间限制，前半部分也只能以后半部分课程够用为目标。
2.3与后续课程教学内容衔接
与后续水污染控制工程、固体废物处理处置和大气污染控制工程教学内容和教学深度要衔接。环境工程微生物学教材经常受普通微生物学教材影响，病毒章节内容偏多，由于后续课程基本不涉及病毒内容，因此该章节内容可以简化。虽然后续课程可能会提到环境微生物应用的问题，但是课程之间内容有偏重，教材内容详略有差异，污染控制工程偏重于工艺及设计，因此微生物应用的内容往往比环境工程微生物学对应内容简略，如厌氧发酵原理、微生物脱氮除磷原理、活性污泥膨胀与控制、原生后生动物对污水处理深度指示作用等内容，因此合理推断以上内容应该以此课程讲授为主，在此课程讲透，可以强化教材内容，污染控制工程中带过只是内容逻辑需要，或起重点内容的简要复习作用，尤其使用同济大学两门教材之间，更体现了这种安排。然而对于处理工艺，在环境工程微生物学中可以不当重点内容，在后续污染控制工程中掌握，如脱氮除磷工艺，可以作为水污染控制工程重点掌握内容，这样课程之间内容有主次，有衔接，有逻辑。更加突出水污染控制工程进行工艺和设计教育的功能。
3.结语
“微课”英文名为micro-lecture，最早由美国依阿华大学附属学校于1960年提出，最初微课是作为学科课程的“补丁”。2008年，美国圣胡安学院戴维·彭罗斯(DavidPenrose)教授正式提出了“微课”概念，即“微课不是为微型教学而开发的微内容，而是在建构主义理论下孕育生成的为在线学习或移动学习设计的实际教学内容”。2011年，国内著名的微课实践者与研究者、佛山市教育信息中心的教师胡铁生首次将“微课”概念引入国内。他将微课定义为“以微型教学视频为主要载体，教师针对某个学科知识点(如重点、难点、疑点、考点等)或教学环节(如学习活动、主题、实验、任务等)而设计开发的一种时间较短(15分钟左右)、情景化、支持多种学习方式的新型在线网络视频课程”。他带领中小学教师开发出了超过3000节的优质微课，深受中小学师生的欢迎。随着对微课的不断探索与实践，短短几年取得了长足的发展。为进一步推动微课向纵深发展，积极探索信息技术与教学的融合，切实推动教学改革，全面提高教学质量，2012年11月21日，教育部全国高校教师网络培训中心正式启动了首届高校微课比赛[4]。比赛吸引了1600多所高校参与，参赛选手达12000人次，共有638件作品进入决赛。最终评出特别奖2名，一等奖17名，二等奖68名，三等奖105名。2014年3月，第二届全国高校(高职高专)微课教学比赛拉开了序幕，高职高专组的比赛在2015年1月落下帷幕，高校组还在激烈的进行中。从目前参赛作品的数量和质量上来看，较上一届有了明显的提升。
2微课平台
国外主要的两家平台是2009年兴起的可汗学院(KhanAcademy)及2011年进入教育行业的TED-ED(Technology，Entertainment，Design，Education)，他们将微课视频在美国最大的视频网站YouTuBe平台上，通过在线教学的方式为学习者提供免费的高品质教育。可汗学院由孟加拉裔美国人萨尔曼·可汗创始，是一个非盈利教育组织，通过在线图书馆收藏了3500多部可汗老师的教学视频，向世界各地的人们提供免费的高品质教育。该项目由萨尔曼·可汗给亲戚的孩子讲授的在线视频课程开始，迅速向周围蔓延，并从家庭走进了学校，甚至正在“翻转课堂”，被认为正打开“未来教育”的曙光。TED指technology，entertainment，design在英语中的缩写，即技术、娱乐、设计，是美国的一家私有非营利机构，该机构以它组织的TED大会著称。TED诞生于1984年，其发起人是里查德·沃曼。2002年起，克里斯·安德森接管TED，创立了种子基金会(TheSaplingFoundation)，并营运TED大会。每年3月，TED大会在美国召集众多科学、设计、文学、音乐等领域的杰出人物，分享他们关于技术、社会、人的思考和探索。后整合资源推出大学在线教程网(TED-Ed)，是TED在教育领域的发展。TED-Ed是一种全新的视频学习组织形式，是一个集视频、字幕、交互式问答为一体的开放式课堂视频网站，TED-ED是一个展示教学视频的平台，在这个平台上，优秀的教育者和出色的动画师强强联手，打造精致的动画教学视频，拓展“传播有价值的思想”的TED理念到“打造有价值的课程”。TED-ED教学视频分三个模块：Series、Subject和YouTube.Series，且每一个视频都会有相应的视频播放区、视频介绍、作者、课程标题、拓展知识、练习题目、分享、重新编辑等。近几年，国内先后出现了中国微课网、微课网、浙江微课网、第九课堂等微课教学展示网站以及教育部全国高校教师网络培训中心主办的全国高校微课教学比赛网，可见国内以微课教学为主的网站正在兴起。上传作品类型主要有讲授类、探究类、导入类，其次还有合作类、问答类、实验类、练习类、说课类等，从目前国内微课网站建设情况来看，在学习理念、自主学习环境等方面都有待改善。
3普通生物学的性质、内容及教材
“普通生物学”是一门具有通论性质的课程，又称生命科学，主要任务是帮助学生了解生命科学的全貌，掌握生物体的生命现象和生命活动规律。本课程的基础性、通论性和入门性决定了这门课覆盖面较广，涉及生命的化学基础、细胞生物学、动物学、植物学、生理学、生物化学、分子生物学、遗传学、生态学、进化等多方面知识，几乎涵盖了生物学的各个领域[5]。普通生物学也是一门综合性较高的课程，课程内容丰富，覆盖面广，同时，普通生物学结构较为松散，不易分清重点和难点。部分教学内容理论性强，抽象枯燥，学生普遍反映很难掌握重要知识点，有些内容知识点高中已学过，造成了部分学生对生物学学习兴趣不高，对课程学习重要性的认识不足，这在一定程度上影响了教学的质量。因此，激发学生的求知欲和学习热情，引导学生掌握适合的学习方法，培养学生具备应有的专业素质，这些已然成为提高普通生物学教学质量的重中之重。目前，受到广泛认可的在版的普通生物学教材主要有吴相钰、陈守良、葛明德主编的《陈阅增普通生物学》(第三版)；顾德兴主编的《普通生物学》；周永红、丁春邦主编的《普通生物学》；张维杰的《生命科学导论(公共课)》、吴庆余的《基础生命科学》、宋思扬主编的《生命科学导论》、高崇明的《生命科学导论》、樊正忠编的《自然科学概论(A)生命科学(理科方向)》等几个版本。各版本在知识结构和内容编排上有所不同。各个院校根据不同专业对象、不同培养目标和教学大纲要求在不同层次、不同专业中选用了不同的教材。
4微课在普通生物学的教学中的必要性
4.1普通生物学的课程性质决定了其需要微课教学模式
目前，国内普通生物学课程的开设对象逐渐增多，有生物学、生物技术、生物科学、生物工程、科学教育、制药工程、生物医学工程等，有变为通识教育课程的趋势，但相比与国外的发展进程显然慢了许多，迫切需要针对非生物专业开设普通生物学课程。既然它是通论性质的课程，因此它的教学目标应该是培养通识性的人才。当下，国内普通生物学教学的学时数一般是64学时，包括实验16学时。那么，要在有限的时间内要讲授课程要求的庞杂知识，光靠课堂教学是难以实现的；另外，越来越多的其它专业学生需要学习普通生物学，现有的教学教师、教学资源等条件很难匹配这样的教学需求，迫切需要一种开放共享式的优质教学资源。微课作为一种网络化的教学手段，教师可将全部课程放至网上，学生可随时随地即点即看、反复观看，使学生的学习不再受到时空的限制。教师在有限的64学时课堂教学中主要解决学生的疑点、重点、难点知识，不必面面俱到，解决了普通生物学有限的讲授时间与无限的课程内容间的矛盾。同时，微课的开放共享，也满足了越来越多其它专业学习者的需求，随着微课在移动通讯端、社交媒体端的开放，学习者感受到的是学习的便捷。另外，微课内容短小精悍，容易提高学习者的注意力，激发学习兴趣。微课的这些特征解决了普通生物学课堂教学的诸多不足，也解决了有限的教学条件与无限教学资源间的矛盾。
4.2教学理念的变革需要微课进入普通生物学教学
在开放式学习型、网络资源共享型社会的大环境大趋势下，纵观当今世界高等教育，国外的高校课程相比于国内的主要特色之一是比较注重对优质教育资源的全球网络资源开放，注重实施课程国际化，它在高等教育国际化及国家人才战略中扮演着十分重要的地位和作用。处于这样的时代大背景下，从某种意义上来说，某一课程开放共享的国际化程度代表的是学校、学科或国家的软实力。因此普通生物学课程也早已不是传统的单一的知识性课程，而是多主题、多角度，兼具科学与人文、社会关怀的通识教育课程体系。微课是网络化普及和信息化技术发展的产物，是一种新型的教学模式，普通生物学教学也需要主动适应教育资源开放共享的理念，那么二者的结合就变得顺理成章了。因此，一个制作精良的普通生物学优质微课资源就是学校的一张名牌，对扩大学校的影响力、提高知名度都将起到重要的作用。
5普通生物学微课制作案例
随着“微博”、“微信”、“微电影”等的相继出现，人类已逐渐进入了“微时代”。随着科学技术信息化和数字化发展，移动通讯、社交媒体、教育资源开放共享的理念已进入我们的教学体系。微课教学作为网络教学手段的一种新型模式，以其形式多样、简便易制、针对性强、即点即用的特点在日常教学中备受瞩目，相关的实践和应用也迅速展开。为此，我们就微课在普通生物学教学中应用进行了实践，以探讨其在普通生物学教学中的应用价值，简述如下。
5.1微课制作方法
一般微课平台对微课的要求是图像清晰稳定、构图合理、声音清楚，时间在5~15分钟左右。微课的制作有摄制型微课、录屏式微课、软件合成式微课、混合式微课等多种制作方法。“录屏式微课”是比较方便快捷、成本低廉、使用普遍的一种制作方法。“录屏式微课”主要以PPT作为讲解载体，所以表现力和可操作性非常强。“录屏式微课”的制作和研究可以说是今后微课发展的一个主要方向。在本案例，我们选择了camtasiastudio8.0录屏软件进行录制，这款软件的好处是它集录制、后期编辑、字幕制作于一体，方便易学。
5.2微课制作流程
选题——教学设计——教学实施与拍摄/录制——后期制作选题一定要以学生的学习需求为出发点，了解学生的学习情况和疑难点，这样微课的选题才会有的放矢，及时为学生解惑，也可以激发起学生的学习热情。本案例中，我们选择两个教学内容：动物多样性进化和女性卵巢与子宫的周期性变化。动物多样性进化是普通生物学中的重点内容之一，女性卵巢与子宫的周期性变化是普通生物学中的难言内容之一。微课教学设计是根据微课的教学目标与功能，应用系统方法综合考虑教学中各要素之间及与整体的本质联系，并在设计微课时综合协调它们的关系，以形成时间短、内容精、以视频为主要载体的微课。要录制一节高质量的微课，撰写视频拍摄/录制脚本必不可少。脚本设计要详细，针对知识点、画面要求、解说词等都要做好设计。因此，微课教学设计显得尤为重要。
5.3微课教学案例
我们制作的微课课件多是长约15min的短小视频，目标单一、陈述清晰，从而使学生产生“更加聚焦的学习体验”，精确掌握学习目标，加深对课堂所授知识点的理解。案例1：动物多样性进化动物界包含的科、属、种是一个庞大的数目，要记住各科动物的特征并从中找出其进化的方向与动力，须尽量多的借助图片、动画等立体化的教学手段。教科书中对动物描述多为文字，内容繁杂，静态性动物图片，学生理解片面、不直观、缺乏兴趣。因此，在教学过程中如何吸引学生的兴趣和注意力，将授课内容直接、生动地呈现在学生面前是我们急需解决的问题。在“动物多样性进化”教学中，我们将教学分为以下几个部分并分别做成言简意赅的课件：①两侧对称动物；②辐射对称动物；③原口、后口动物；④器官进化(课件中包括器官位置变异的个例)；⑤遗传与环境因素对动物进化的影响。实际教学中我们将教学内容分割成几个小的微课，循序渐进讲授。并且，每个课件中的素材采用静态高清图、解剖图及三维动画模型展示，部分动物形态展示通过专业摄影师录制而成，通过不同角度、器官展示动物模型，加强学习效果。通过微课课件，我们不但将学生在课堂上学习的基础理论进一步加深，而且能够对动物的分类及特征有了更加立体的感受，还可以针对学生普遍反映的难点进行单独讲解。此外，我们还将微课通过QQ、手机APP端或微课平台发给学生，使其能够通过QQ或平台选择听课、测试、提问题、互助等项目，围绕某个复杂的问题畅所欲言，形成良好的师生双向沟通关系，形成“互动式”教学，从而提高其学习积极性及效率。案例2：女性卵巢与子宫的周期性变化在“女性卵巢与子宫的周期性变化”这一知识点的教学中，教科书多是以文字描述的形式传授给学生，不能明确直观地表现出女性卵巢与子宫特有的周期性变化，学生经常无法将文字转化为图像进行理解和记忆，导致无法对卵巢、月经、子宫的周期性变化有较为清晰的认识，也不利于社会对女性的关爱。为此，我们将该知识点分解为以下几点并制作成微课：①女性生殖系统与卵巢、子宫的结构(利用3dMAX重构三维立体模型)；②卵子的发生与运动(利用Flash重现卵子的产生及运动过程)，③子宫的周期性变化(从多角度慢动作动画讲解)；④卵巢与子宫的周期性变化调控(利用Flash制作的曲线动态重现FSH、LH等各种生理激素的周期性变化规律及其与月经周期的对应关系)。在视频中，尽可能避免文字的简单描述，力求通过三维模型及动画的形式展示教学内容。让学生在掌握基础知识的同时能够形象、直观地了解女性卵巢与子宫的周期性变化的整个过程。最终，我们通过将视频在课堂上和网络上进行展示，让学生能够得到更加形象、直观、生动的教学，从而提高了教学质量。
5.4微课教学效果评价
关键词：地方应用型本科；微生物学实验；改革实践
中图分类号G642.0文献标识码A文章编号1007-7731（2017）05-0131-04
Abstract：Microbiologyisabasiccourseofbiology，food，pharmaceuticalandsoon.Ithasastrongpracticeandapplication，somicrobiologyexperimentcourseisveryimportant.Atpresent，localundergraduateinstitutionsarechangingtotheapplicationorientedschoolmodel，sothevariousprofessionalcoursesunderthetrainingsystemareinthefruitfulreform.Inordertoadapttothereformofhighereducationinourcountryandtochangethepersonneltrainingsystemoflocalappliedundergraduatecolleges，thispapertakesthenewlyestablishedundergraduatecollegesofHefeiNormalUniversityasanexampletoexploreandpracticethetrainingofappliedmicrobiologicalengineeringprofessionaltalent.Theteachingsystemofmicrobiologyexperimentcoursehasbeenreformedandpracticed，analyzedtheexistingproblems，andputforwardthecorrespondingcountermeasures.
Keywords：Localapplicationundergraduate；Microbiologyexperiment；Reformpractice
随着我国社会经济的发展，对应用型技术人才的需求日趋旺盛，因此我国的高等教育工作也面临着改革发展的内在要求。2014年教育部《关于地方本科高校转型发展的指导意见》，提出“引导部分普通本科高校向应用技术型高校转型”[1]，全国众多地方性本科院校都在积极探索由重理论，轻实践的办学模式向技术型、实用型转变，明确自身的定位，结合自身办学特色，为地方经济建设服务。
合肥师范学院作为一所新建的地方本科，为了适应国家高等教育改革的趋势，近年来，在所属的各个学院对各个专业的培养目标、教学内容进都进行了深有成效的改革。微生物学是生物制药、发酵工程、食品、农学等专业的专业基础课，具有^强的应用性与实践性，因此微生物学实验在其中地位尤为重要[2]。在新的历史时期，微生物学实验课程的教学应适应学科和时展的需求，坚持教学改革，以培养出更多高素质应用型专业技术人才以满足社会发展的需求。
由于合肥师范学院是从成人教育发展为本科院校，各方面底子薄，虽然各个领域发展迅速，但在师资力量、专业设置、培养体系、教学内容与方式等诸多方面存在不足。本人是合肥师范学院的一名微生物学实验教师，具有8a的微生物学实验授课经验，通过对微生物学人才培养模式进行调研分析后，发现以往微生物实验教学存在很多问题，在多方面不能满足当地社会经济发展的需求。
1微生物实验教学中存在的不足
1.1实验教学重视程度不够在以往的办学模式下，我校的微生物教学主要以传授理论知识为主，实验教学为辅，对于微生物学实验重视程度不够。而且实验开设的多是验证理论的经典实验，主要内容是细菌、真菌的形态观察、染色，培养基配制及消毒灭菌，微生物生理生化等。实验项目过于简单陈旧，严重束缚教师手脚、学生思维，以至于学生在实验实训中兴趣不高，分析问题能力低下。
1.2实验资源严重不足由于我校升为本科院校时间不长，高水平的师资比较缺乏，新的教学思想、教学理念都得不到输送；相应的微生物学实验器材也较为缺乏，已有实验仪器比较陈旧，实验的效果较差，使用成本也较高，严重制约了学生的学习兴趣与老师的上课动力。由于实验仪器人台数不足，导致学生都得不到亲自操作实验仪器的机会，动手能力较差，进入企业实践操作能力也得不到认可。
1.3实验教学内容与教学手段陈旧微生物学实验只设置一些较为简单的实验项目，对于一些较新实验项目以及综合性的实验均没有设置，致使一些学生无法单独去完成微生物学实验的整个流程。由于师资力量硬件条件的不足，导致在实验项目的选择上捉襟见肘，不能开设一些时下较新的实验项目，不能让学生了解有关微生物实验的最新动态，学生的视野比较狭窄。课堂上的教学依然沿用老师板书的形式进行讲解，没有其他更为先进的教学方式，更没有先进的教学工具。由于微生物是种肉眼看不见的生物体，学生光靠耳朵听就显得很抽象，不利于理解。
1.4考核模式不合理在不同专业的微生物教学中，实验实训都作为课内实验，在整个课程中占比较小，在考核中也不作为单独的考试内容，平时的实验操作也不作为考核项目，导致学生对微生物实验教学重视程度不够，学好学坏都一样，致使学生学习动力不足，同时也会影响教师的授课积极性。
1.5与市场衔接不够高校培养人才的最终目的是走向市场，为经济建设服务，同时实现自身价值。能否被市场所接受，要求人才具有扎实的理论功底与高超的实践技能。以往的人才培养一直强调理论知识，导致培养出来的毕业生大部分都高分低能，不能很好的融入市场。作为应用型本科院校，对毕业生的动手能力要求就更高，而新建的地方应用型本科的合肥师范学院在人才培养与市场需求的衔接方面就显得不足。学生在学校时进入企业实习的机会较少，接触到时下先进的生产工艺与流程的机会就更少，毕业以后进入企业往往不被认可，影响学生职业前景与学校的声誉。我校生命科学学院学生毕业去向很多是食品检验、生物制药、发酵工程等岗位，这些领域对微生物学的动力能力较高，由于缺少相应的校企合作机制，致使我们培养的学生走不出去，就更不能适应社会经济的发展。
由于以上原因，导致微生物学实验教学效果差，学生学习兴趣与能力都不足，毕业生进入相关的企业实习，也不能完成较为简单的微生物的检测、鉴别等工作，导致学生与学校的口碑较差。由于国家实施教育转型的外在压力与我校内在改革的迫切需求，我校的生物科学学院对微生物学课程以及培养模式进行了富有成效的改革与实践。
2提高微生物实验教学质量的应对措施
2.1微生物实验教学课程的修改及实验内容的调整合肥师范学院生命科学学院目前下设3个专业，分别是生物科学、生物技术以及食品质量与安全。针对专业特点，对不同专业的学生制定不同的微生物学实验教学大纲。生物科学专业以理论知识点为主，在微生物学实验中加入一些综合性实验，如土壤中微生物的分离纯化；生物技术专业加大实践实训的比重，重点放在理论知识的实际应用，比如食用菌栽培技的学习；而对于食品专业的学生，开设了一门独立的微生物学实验课程，具体课程设置见表1。
24学时＼&微生物形态观察、微生物染色、细菌数目的测定＼&微生物学实验，24学时；食用菌栽培，16学时＼&土壤微生物的分离纯化，革兰氏染色，微生物数目确定；食用菌株的分离，菌床的制备，子实体的培养＼&生物技术＼&微生物学实验，24学时；微生物工程，24学时＼&土壤微生物的分离纯化，革兰氏染色，微生物数目确定；淀粉酶产生菌分离纯化，酒酿制作，发酵罐的使用＼&食品质量与安全＼&微生物学实验及食品微生物检测技术，56学时＼&土壤微生物的分离纯化，革兰氏染色，乳制品与调味品的微生物检验，大肠菌群与金黄色葡萄球的检测＼&]
为适应学校转型，应用型的地方本科院校的微生物实验实训需从教育理念、教学内容方面进行改革，强化实验教学的应用性需要[3]。减少原来的验证性实验，如微生物形态观察、培养基的配制等，将其纳入到土壤微生物的分离纯化这个综合性试验中。土壤微生物的分离纯化从土壤原液的制备、不同微生物培养基的配制、微生物的培养方法以及种类的鉴别，基本上包含了微生物常规实验的整个流程。通过综合性实验项目的加入，使学生掌握了微生物样品的采取、分离培养基的获得、不同微生物的基本形态、不同微生物的染色方法以及显微镜中油镜的使用方法诸多重要的知识与技能。此外，还根据学生兴趣，让学生根据所学的知识，自己去设计实验思路、选择实验内容，组织材料进行实验，自己去环境中筛选有益的菌株，巩固课堂所学。通过以上改变，学生实验基本技能更加娴熟，为后期进行毕业论文的实验，作了充分的准备，思路更加开阔。对不同专业的微生物实验课程的重新设置，既突出了专业特色，又在教学中为学生补充潜在知识与技能。
2.2拓宽实验教学手段由于微生物个体微小，肉眼很难看见，凭老师口述很难使学生了解微生物的基本形态以及生理特性，如果教师仍采用传统填鸭式的讲授、实验进行教学，学生认为微生物学课堂枯燥无味，逐渐失去W习兴趣。因此，微生物学实验教师要拓宽教学手段，采用启发式、讨论式、探究式多种教学方法与教学手段，来吸引学生注意力，提高学习兴趣[4]。例如，让学生自己去探究食物为什么会变质，是由哪些微生物引起的变质；结合多媒体教学手段，通过照片与影音的形式，让学生切身感受到微生物的基本形态与功能；让学生利用一些微生物自己去制备一些发酵产品，如酸奶、葡萄酒等。通过教学手段的增加，不仅避免教师一个人唱独角戏，而且让学生通过自己思考获取知识，增加了学习主动性，巩固了学习内容，培养了学生综合应用知识的能力。
2.3改进考核模式，重视实践教学针对生命科学学院下设3个专业的不同特点，分别制定了微生物学实验在其专业中的毕生与考核模式。生物科学与生物技术专业开设的微生物学实验学时占微生物学课程总学时的1/3，在期末考试中实验成绩也占有30%，且实验操作单独考试；由于微生物在食品质量与安全专业中的重要性，因此单独开设了一门课程，即微生物学实验及食品微生物检测，总学时达到56个，独立考试。通过以上考核模式的改进，增大了微生物实验在其教学中的比重，提高了学生的积极性，加强了学生的动手能力。
此外，在制订培养计划过程中要始终重视学生动手能力的培养。除了一些课程必须的实验教学外，还要安排劳动技能训练、专业基础训练、科学研究训练等，以满足学生实践动手能力提高的需要。为了加强微生物实践教学环节，除建立了相关专业相关课程的实验室外，还要重点建立蓝莓研究中心，主要利用微生物发酵来制备各种果酒，学生可以自主进入中心去实习，独立去酿制果酒了。校内的食用菌栽培基地也可以让学生进行实习，使学生学型真菌的栽培技术，较好地保证学生的教学实习、生产实习和毕业实习的顺利完成。
2.4实施深度校企融合近年来我院与多个生产教学实习基地开展校企融合式的培养模式。教师、学生进企业，在生产一线建立实训基地，在企业现场授课，企业教师与我院教师交替授课，有利于企业环境与学校环境结合，企业资源与学校资源结合[5]。作为人才培养与生产一线“零距离”的产学结合形式，这样的合作目的明确，一切围绕教学过程与实施进行，对微生物实验教学质量的提高有很大帮助。这些企业掌握生物技术领域的先进技术，在企业管理、技术力量、设备等方面提供了有力的支撑。在实施校企融合的培养中，主要从以下几个关键点入手：
2.4.1深入了解企业需要，共同完善课程建设企业中的新设备、新工艺、新技术、新材料的应用是学校专业设置、课程改革的依据。通过平时对企业调研获取信息，及时调整学校专业课程内容，聘请企业人员共同制订教学计划、教学大纲、考核标准，必要时采用“订单式”培养等形式，使所教、所学、所用三者对接，培养企业适用的人才。
2.4.2合理利用企业资源，提高学生实践能力企业不仅具有许多学校没有的设备、技术，更具有教学上难以模拟的工作环境。因此，学生到企业实习是校企合作的重要形式，是维系和深化校企关系的重要环节。学生实习可以有认知性的参观、体验式的短期实习及较长时间的顶岗实习。无论哪一种形式，走出校门、走入企业，对学生巩固理论知识、提升操作技能、了解工作环境、适应岗位要求都是非常有利的。而且通过学生顶岗实习、企业有机会挑选所需人才，这也是非常受企业欢迎的。
2.4.3发挥双方资源优势，努力培养师资队伍教师走入企业参加生产实践是师资培训的重要途径。应用型本科人才培养的主要任务是为企业培养一线的科技人才，如果教师对企业的情况知之甚少，实践动手能力、分析排除故障能力不足的话，显然是不能满足要求的。所以要让教师了解企业、了解产品、参与生产，全面培养生产实践能力。教师上课给学生讲企业、讲产品、讲市场，只有把理论和生产实践结合起来，才能培养出一流的应用型人才。
2.4.4体现地域特色根据安徽省的气候特点和经济发展的需要，食品、农业与医药已成为本省产业结构的重要组成部分。为支持本省的经济发展，要结合本省特点，增加了微生物密切相关的食品安全与生物制药专业。此外，我校地处部级经济技术开发区――合肥经济技术开发区之优势，与安科生物药业、马鞍山蒙牛乳业、伊利（合肥）集团、合肥徽王食品有限公司等为代表的国内知名生物应用型企业开展产学合作。
3结语
通过对生物核心课程微生物学实验的各个教学环节进行深入改革，使学生学习热情与兴趣大幅提高，实践操作能力也有显著的改善，同时也提高了老师的授课动力；通过与企业的深度合作，提高了资源的节约化利用，并且使课堂知识与市场需求实现无缝衔接，提高了学生就业率与企业的用人满意度。因此，新建地方师范院校生物学专业课程改革措施，只有以社会需求为导向，通过改革教学与考核方式，与企业优势互补，增加学生实践机会，并结合目前就业形势与地方经济特色，才能为社会培养出更多创新型人才，服务于地方经济，进一步为我国建设创新型国家奠定重要的人才基础。
参考文献
[1]邱成书，冯媛媛，陈文烯.地方应用型本科院校微生物教学改革与探索[J].高等教育，2016，06：105-106.
[2]苏海佳，刘长霞，谭夭伟.生物工程专业“研究型”本科教学模式的探索与实践[J].化工高等教育，2008，（12）：56-59.
[3]季桂起.新建地方本科院校人才培养模式改革的构想[J].中国大学教学，2007（9）：55-58.