8月9日下午3时，国贸大酒店“青云阁茶道会所”里有一群日报小记者正在听关于茶的讲座。
何经理先给每人冲了一杯乌牛早茶，我端来闻了闻，清香扑鼻；品一口，有股浓浓的苦味；品完，随后就有淡淡的甜味，让人回味无穷。何经理说茶是一苦二甜三回味，同感！
据何经理介绍，茶的历史十分久远，神农氏因为服用了72种草药中毒，顺手摘了一片叶子吃下。结果却出人意料，神农氏的毒竟然解了，而这片叶子就是茶叶。神农氏就把茶叶用来入药。到了汉朝，茶才渐渐地变成日常生活中的饮品，但只限于王公贵族；唐朝喝的是绿茶，也就是从那时起才开始用茶具；宋朝发明了精致的龙凤团茶；明太祖朱元璋把团茶废除了，发明了现在的散茶；宋徽宗还亲自写过一首关于茶的诗。
本次活动的主题是乌牛早茶。它是绿茶，不但发芽早、开花早，而且采摘早……茶树长了三年就可以采收了。采茶只有最嫩的叶子才能被采去，老叶只是进行光合作用。刚采的茶叶叫茶菁，茶菁要经过“发酵”“杀菁”“揉捻”“解块”“干燥”这几个过程，再经过进一步处理才能喝。
当然泡茶也不是轻而易举的事，它通常有五个步骤，一是温杯；二是投茶；三是润茶；四是闻香；五是泡茶。泡茶时茶占三分，水占七分。茶有着廉、美、和、敬的品质。廉是清廉，美是美德，和是和气，敬是敬老爱幼。茶的精神就像是人生的缩影。
茶有六种：绿茶、红茶、白茶、青茶、黑茶和黄茶。泡这些茶要求的水温不同，水的温度直接关系到茶口味的好坏。绿茶要用85℃的水，红茶要95℃的水，白茶要有90℃的水，青茶要用85-95℃的水，黑茶要用100℃的水，黄茶要用90-100℃的水。
这次活动让我学会了泡茶，也知道了许多茶的知识，茶的历史和茶的文化，真让我大开眼界！
在慢生活的兴化，“喝茶”并不是纯粹就是喝茶，还有吃早饭的意思。兴化人悠闲的生活中，早上“皮包水”，下午“水包皮”的习俗似一粒种子，深深植入其中，使人们的心中流淌出一股暖流，流淌出一股浓浓的情意，兴化的早茶让兴化人的生活变得有滋有味，让兴化人的生活充满了艺术般的情趣。
茶馆在兴化几乎随处可见，无论是大街亦或小巷，走几步就可以看见一个茶馆。“兴化人家”这个茶馆位于闹市区，步入其中，仿佛穿越了时光，雕花的屏风，古色古香的桌椅，各色灯笼形状的吊灯各具特色。十几张圆桌摆放在大堂里，人们围坐在一起谈笑风生，时不时拿起筷子，吃上几口小菜；时不时举起茶杯，喝上一口清茶，真是好不惬意。
我与六七位同学随便找了一张桌子坐下，拿来菜单便开始点餐，大家七嘴八舌，很快就点好了。烫了烫筷子，泡了一杯龙井茶，坐等服务员上菜。
兴化早茶中最具特色的就是烫干丝了，如果来兴化吃早茶，不品尝一下烫干丝的话，就等于没吃过兴化早茶。烫干丝的师傅把百页细细地切成丝，泡入水中，等客人上了桌，师傅便会从水里抓上一把，放入盘中，用开水浇烫，再用大手快速拧干，这个过程需反复三次，干丝才算烫透。接着在干丝的周围摆上花生米、生姜片、芹菜、大蒜，再搁一勺白糖，淋上麻油，浇上卤汁。一道色香味俱全的烫干丝就呈现在食客的眼前了。
包子是兴化早茶的压轴戏。兴化的包子独具风味，皮薄馅多。咬上一口，包子里的汤汁就会慢慢溢出，快速吮吸一口，那滋味只有吃过兴化包子的人才能体会得到。
兴化早茶如同润滑剂，拉近了兴化人与人之间的距离，让兴化这座小城充满了浓浓的人情味，在这座小城里生活每个兴化人都会从心底里发出对自己家乡的赞美。
日日饮茶，知其香淡清雅之物也。细品其袭鼻之气时，观茶叶浮动之间，竟悟出一番哲理。
世间品类皆有其理，茶亦无异。
时常喝茶的人应有共识——数根细叶之中，有沉有浮。热水渐成黄绿色时，茶叶亦有沉浮之变。浮叶被渴而饮茶之人一饮入腹，留杯中物，唯易沉之叶也。其实，做人亦是如此。下沉的茶叶如行为处世熟练精深者，不喧不嚷，踏实稳重，默默地奋斗，能够成就一番事业。而漂浮浅显，四处流窜的茶叶，就似好大喜功，平日不踏实学习，略晓皮毛却极度渴望展露人前的人。这些人虽胆大，但没有真才实学，禁不起考验，终被淘汰。
有句话很精妙：静水则深。这句话以显见的自然之象，尽彰此理。人们往往贬浮而褒静，自有道理，然而“静”过了头也会走向歧路。
以余之观，则浮、沉者皆不足也。浮者过躁，其自信有余而学识甚缺，终不胜。沉者过静，其学识有余而胆力不足，有能力成事却屡屡错失良机，亦难胜。人之最高境界乃文武双全，浮沉有度。当一人齐具知识与胆力时，便可战无不胜。
三国时，曾有一人名曰诸葛孔明，智勇双全，既能运筹帷幄，又临危不惧。孔明曾坐空城之上，悠悠拂琴，兵临城下城欲摧，而他仍面不改色，大敞城门，终吓退魏军。
几十年前，伟人周总理纵横政界，八方外交，也曾经历不少危急的场面。但他总是面无惧色，以智慧的语言，沉着的动作，一次次化险为夷，为共和国作出了巨大的贡献。
我将这些有胆力亦有学识之人，喻作毛尖、玉针。取其叶于杯中，注以热水，则青翠如碧，数根茶叶悬浮于水中，香气四溢，雅意无限。
当吾等有感于古时怀才不遇之人，悲哀之余，是否考虑其为人性格之良莠？理通万物，这也许是本人罢黜观音、龙井，而取毛尖、玉针之故耳。
俗话说“人生如茶”，的确茶苦中带甜，如人生般只有细细品味，才能读懂其中。
“茶”是中国古代饮食的精髓，它能修身养性，陶冶情操，深受人们的喜爱。这次跟随小记者活动，我们参观了“宜兴阳羡茶文化博物馆”，使我了解了许多茶不为人知的知识，更是体会到中国茶文化的深厚底蕴。
宜兴阳羡茶文化博物馆依山傍水，景色宜人。在讲解员的带领下，我们步入博物馆，最先映入眼帘的是宜兴万亩茶园的壮观景色，一大片茶的绿洲，让人的心情一下子辽阔起来。
博物馆总共有七个展厅，全都是围绕“茶文化”所展开的，每个展厅都是那么精美绝伦，各有着不同的特色。它们一步步生动形象的向我们展示、说明“茶文化”，让我们充分的知道其中。而留给我印象最深的便是在第二展厅讲述的唐贡茶的制作程序和工具。唐朝叫作吃茶，和现在我们所谓的喝茶是截然不同的。听讲解员说，那时候的人是把茶做成饼状，然后在当点心吃下去的。茶饼的制作竟十分复杂，需要整整七步骤：采、蒸、捣，拍、焙、穿、藏，只有这样才能做成。在展厅内，电视屏幕中还为我们详细展现如何做茶饼。我怎么都没想到，看起来如此简易、不起眼的茶饼，居然要用这么多且复杂的过程。现在想来，不得不佩服古代劳动人们聪明的智慧。
参观完第二展厅，继续往前走，就来到了第三展厅。它展示的是历代咏阳羡茶的茶诗，我们可以看到苏轼、梅尧臣、文征明、陈维崧和卢士登等历代名人学士都为阳羡茶留下了佳句。小小的“茶”，竟然让诸多的古代名人都写下了赞美的诗，足够证明、赞扬茶文化的深远、悠久。
还有其他的厅，它们也都向我们展示了中国的茶文化。
啊，中国的茶文化！你将永远让我们铭记，成为我们中华民族的骄傲！
每一个民族，每一个地方，都有当地特有的风土人情，习俗串通和宗教信仰，而闽南，更是有着自己传统的文化。我今天要向大家介绍的，就是闽南的茶文化。
古人曾说：“若能杯酒比名淡，应信村茶比酒香。”在闽南，人们一般都都喜欢品“铁观音”，“铁观音”正如青橄榄，入口略些苦涩，但这苦涩中以蕴藏着丝丝甘甜，一口下肚后，肠胃顿时清爽起来，仿佛被清洗得干干净净，这一系列的甘甜，怎能不叫人回味无穷？
别光说茶，懂得择茶、泡茶、品茶也是极关键的，瞧，机会来了，有一回，爸爸准备去一个好朋友家泡茶，而且那朋友还是懂茶之人，我顿时兴奋得一蹦三尺高，争先恐后地说要跟去，这些天我一直在阅读有关“茶”的书籍，对那些文章早已感到倦怠，倒不如真真切切地用舌头“阅读”呢！
到了叔叔家开始泡上好的“铁观音”王叔叔就边烧开水边给我们讲述泡茶的程序。“首先，把茶叶倒入烫洗过后的茶具，用几勺沸水烫洗一下，把茶身上沾的灰尘冲刷掉。”说着，王叔叔就真的把茶叶烫洗了一遍，然后再把茶具倒满沸水，本来蜷缩的茶叶缓缓地舒展开来，仿佛刚出浴的少女。
王叔叔接着说：“斟茶也是大有讲究的”，随后他合上了茶盖，用食指轻轻抵信茶盖，并九十度翻转。“泡茶过程可以轻轻晃动茶水，使茶叶的甘冽能更好地散布开来。”
约莫这样过了三分钟，王叔叔才将茶具里的茶筛选后倒入每个人的杯中，我不由自主地闻了闻“铁观音”的清香，并抿了一小口，真是如书上所说的“若能杯酒比名淡应信村茶比酒香。”
这次经历让我见识到了闽南茶文化的博大精深，但我们闽南人不正如“铁观音”一般勤奋努力，吃苦耐劳，敢爱敢拼吗？闽南人将这种茶的精髓与精神融入到自已的生活中去，无疑是中国丰富茶文化里一朵灿烂的奇葩。
百里不同风，千里不同俗”，56个民族都有各自的民俗民风和礼节，都很奇妙，让我们大开了眼界，今天就让我为大家介绍一下回族的茶文化吧！
来到回族人家做客，迎接你的一定是一碗热乎乎的茶。回族人非常爱茶，茶就仿佛是他们生活的一部分。茶既是回族的日常饮料，又是设席待客最珍贵的饮料。茶是回族人民饮食生活的重要组成部分。无论您到西北东北或西南，只要到回族人家做客，热情的主人都会端上一碗热腾腾的茶。盖碗茶是西北回族一种独特的饮茶方式，颇受回族人民喜爱。盖碗茶由托盘、茶碗和茶盖三部分组成，故称“三炮台”。每到炎热的夏季，盖碗茶便成为回族最佳的解渴饮料；到了严寒的冬天，农闲的回族人早晨起来，围坐在火炉旁，或烤上几片馍馍，或吃点馓子，总忘不了刮几盅盖碗茶。回族人还把盖碗茶作为待客的佳品，每逢喜庆节日，家里来了客人时，热情的主人都会给您递上一盅盖碗茶，端上馓子、干果等，让您下茶。敬茶时还有许多礼节，即当着客人的面泡茶，并双手捧送，以示尊敬。喝盖碗茶时，不能拿掉上面的盖子，也不能用嘴吹漂在上面的茶叶，而是左手拿起茶碗托盘，右手抓起盖子，轻轻地“刮”几下，其作用是一则可滗去浮起的茶叶等物，二则是促使冰糖融解，很是讲究。
我们伟大的祖国，每一处都是风景，多姿多彩，让人心动；每一处都有不同的名俗民风和礼节，等待着我们去发现它，我爱我的祖国！“”
今天老师叫我们回家品茶，我心想茶不就是这样简简单单地喝吗？多喝了难道有意思吗，还不只是这样，但是我今天品茶后却发现原来在茶中有很多的学问！
说实话喝茶的方法有很多种，但我今天要先来教教自己。可是品什么茶好呢?对，就碧螺春吧！
1.先从泡茶的杯子说起,用透明雪白的瓷器杯子泡最好，但杯子最好不要太大，得先要拿开水烫一便，记住放茶的时候要轻缓，用飘洒的方法是最好的，俗称“碧潭飘雪”。
2.水要倒到七八分满，看到茶叶泡开了，等过了一会就可以饮用了。听说这茶还得品三次才能评出这茶真正的味道，当品第一次的时候茶味很浓；第二次味道有点淡了；第三次那味道就更淡了。
喝完了茶，让我们来看茶究竟有多少好处吧！如果大家想知道的话那我就简单的介绍几条吧！
1、提神益思:饮茶能促进兴奋，因为茶叶含有的化学物质很多，其中有一种物质是咖啡碱这种物质在人体中能够使人精神清醒，意识加强，提高工作效率。
2、生津止渴，饮茶能滋润口腔，在茶叶中含有碳水化合物等物质。这些物质能生津解暑，身心俱爽。
3、除烟醒酒,喝茶能解除因吸烟而吸入体内的毒素；可以中和酒精,防止中毒，并促进酒精排出体外。
4、灭菌消炎，茶叶中丰富的维他命B2可以抑制代谢紊乱、口舌发炎。另茶中的多酚类能抑制霍乱、伤寒、肠胃炎等病菌的繁殖生长，饮用绿茶可使伤口收敛、愈合。
5、坚齿明目，茶中含有丰富的氟，能预防龋齿发生；茶能抑制钙质的减少，起着保护牙齿的作用，多饮绿茶有助于保护眼睛，对白内障、夜盲症有一定的预防效果。
怎么样，茶文化这里面的学问还真不少吧！
时光荏苒，如白驹过隙，曾满树繁花，经年月镂刻磨画，如今却是枯藤枝桠。可那鲜花灵动的心却始终如一地跳动着，催促着人返璞归真，忆起那茶在水中婀娜曼妙的舞姿，体验茶文化……
静谧的午后，在池塘边的桌椅上眯缝着眼，状若小憩，时而握起画笔在纸上勾勒皴擦，亦不知所云。年岁尚小的我，似乎庸碌至极无事可做，直到瞥见渔归的祖父。他是一个渔者，心思却极其细腻，时常摆弄出一副陈年的茶具，蕴着神秘的文化气息，兴致勃勃地与我交谈，时而迸出几句意味深长的文言语调，圆着腔嗓，让人摸不着头脑。可我依稀记得，他缓缓地放茶，沏茶，滤茶，闻茶，品茶，令我十分憧憬。他又道：“孩子，你要做个如茶般自由却执着美丽的人。”
这话令我如今都记忆深刻，而那时，我灵机一动，想要切身体验“茶文化”。看着那茶在水中温婉盛放的模样，也依葫芦画瓢，也羞涩地扭捏出似印度姑娘的那般姿态，眼神直勾勾地向上，笑颊粲然，踮着脚尖，舒展着腰肢，妩媚极了。祖父瞧了大笑一通：“孩子，我是指从心灵上体验。”脸颊微微泛红，我竟如此滑稽肤浅地趣舞。
百思不得其解，那话仍在耳畔，甚至使我执着，使我魂牵梦萦，久而久之，它成为我一个执着的梦，体验茶文化，成为一个如茶般的人，而不只是僵硬的肢体，引人发笑的舞姿……
随着岁月的沉淀，终于学习到，我那隐秘的想望，是能让我如茶般，在光辉岁月中静如止水，在黑暗压抑时破茧重生，像那茶般不急不躁，崇尚自由。
其实，当祖父第一次教我茶道时，便殷殷盼望着，想体验茶文化，只是不成熟，还很肤浅，而我“东施效颦”般的体验虽引人嗤笑，却永远引领我向着梦最光亮的远方前行。
感谢祖父的引领，让我隐秘美好的梦潜伏在心底，经岁月洗礼仍不褪痕迹。虽滑稽无比，却引我在茶文化之途上一骑绝尘而去……
看到这个题目，你会不会觉得很惊讶？喝早茶不就是喝茶吗？不，不，不，如果你这么认为，那你就错了，喝茶也有它的历史文化和规矩的。
早茶至今大约有一百多年的历史了，它是在很久以前的广东开始流传和传承，我也在外婆那一辈的影响下耳濡目染，慢慢受到影响。
首先你要知道喝早茶的穿着，喝早茶要早点起床，穿的要随意一些，休闲一些，去报刊亭拿一份晨报，然后你就可以去酒店啦。
第二就是喝早茶前的准备，坐在桌前把碗倒上茶水，记住，那些茶水不是喝的，而是洗餐具的，把杯子侧放在碗中转两圈，然后把筷子放进碗里，用勺子舀水冲两下，你也别管它需不需要洗，洗得干不干净，洗就是。
第三点是点菜的规矩，记住千万别点什么奶茶、布丁，这听起来特别不正宗，一人只能点四盅，一盅两件，你可以点凤爪、灌汤包、蒸饺、烧卖等等，但记住只能点四盅。
还有餐桌上的礼仪，要是坐在你面前的是前辈，只要他的茶杯空着立马得倒茶，它会叩指来感谢你，食指或者中指敲击桌面，相当于点下头即可，如果欣赏晚辈则可以敲三下。
如果热心的前辈给你倒茶，你也要叩指，五指并拢成拳，拳心向下，五个手指都同时敲击桌面，相当于五体投地的跪拜礼，一般敲三下就行了。
如果是平辈给你倒茶，你也是要叩指，食指和中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作辑，敲三下以示尊重。这样才会显得你很有修养和文化。
要是自己一个人喝早茶，那时候晨报就派上用场了，你可以一边看报一边哼着老歌，大概要看两个小时才能开吃。吃的时候不能大口大口地吃，要吃很久吃一口，饿不死就行。
喝早茶是广东人值得骄傲的文化，是每个广东人流在血液里的文化修养。
“哦，万岁！”周四中午，周老师刚宣布这周的101课主题是“走进茶文化，明天下午举行茶话会。”没等周老师说完，教室里就沸腾开了，同学们有的使劲地拍手叫好，有的直接从凳子上蹦起来挥舞着双臂。好不容易安静下来，老师把全班分成5个小组。我被安排为组长，这次活动全班都非常投入，我的6个组员也不例外，争先恐后地“抢”任务。“我带茶叶、我带茶具、我带糕点……”我呀，只要听她们争论完，想想还缺什么，就带什么，一点也不用插嘴。一放学我就拉着妈妈去超市买糕点，还准备了三个品种的茶叶和热水瓶。
第二天，大家拎着大包小包走进教室。我组的茶具有一套中式一套西式，乐得我像一只活蹦乱跳的小鸟。其实我整个上午心一直静不下来，一直惦记着下午的茶话会。终于，我们等到了这激动人心的时刻。同学们七手八脚飞快地把桌子移拢，又将茶具、茶叶、点心摆放整齐。“咦，章植婻怎么不见了？”“我在这儿！”只见她提着一大壶泡好的普洱茶跑过来。
啊，茶！我心里一阵欢呼。因为整个上午我没喝一口，等得就是茶话会时能多喝点，我二话没说连忙倒满一杯喝了下去，再给组员们倒满一杯杯红中带黄的茶水。正好这时黄老师走了进来，于是我连忙又倒了一杯敬给她，黄老师一下子乐了，还向我道了谢。第一壶茶很快喝完了。于是我们泡了诸暨有名的云剑茶。云剑茶都是一心一心的嫩芽，在开水的冲泡下一根根立在水中，颜色微绿，非常漂亮，茶叶的清香夹着茉莉花香层层飘出，尝一口清香甘甜。我连忙将茶送给班主任——周老师。我把一杯杯满盛我们感谢和敬意的茶从三楼一直敬到一楼的老师。每个老师都露出了满意的笑容，好像平时所有的辛苦都在这一刻消失了。还夸这茶真香呀！谢谢！
我也特别感谢这次茶话会，让我们有机会向老师们表示感谢之意。也让我们了解到了更多的茶文化，还让我们这么开心、愉快！
我不是很喜爱喝茶。但是，我的老爸很喜欢喝。我偶尔也会偷偷尝一下老爸的茶，总觉得有一股苦涩的味道。可老爸却说茶是香的。直到我喝到了长兴的紫笋茶时，我才真正体会到老爸口上一直说的茶香。
这天，我闲来无事。就在家里边看书边吃菠萝。突然，有股苦味从舌尖传到了舌末，难受的.我眼泪直流。我飞快地冲进厨房，拿起水杯咕咚咕咚就把水喝了个精光。忽然，有一股温和的茶香让我感到身心舒爽。我向杯子里望了一眼，看见一团绿色。我恍然大悟，原来刚才喝的是茶。什么茶这么香？我仔细地观察了一下。这个茶芽色带紫，芽形似笋加上精湛的工艺，简直是一件完美的工艺品。
不知老爸什么时候站到了我身后说：“是不是你把我的紫笋茶喝光了？”
“什么茶？”
“紫笋茶，这种茶消脂减肥，健体美容，提神醒脑，增进思维，消除疲劳，解毒利尿......”他像绕口令一样说了个没完。我迫不及待地说：“那老爸，我帅气的老爸，你再泡一杯如何？”“没问题！”老爸爽快的答应了。
只见他从冰箱里拿出一个罐子，用一个专业的镊子从茶罐里取出适量的茶叶，轻轻地放在玻璃杯里。再冲入80度左右的开水，这时茶叶就像一个舞者，开始在杯中翩翩起舞。大概过了5分钟，一杯香气扑鼻的紫笋茶放在了我面前。我小心翼翼地尝了一口，其茶淡雅清香，茶味甘甜，真是色香味俱佳。老爸又打开了他的话匣子：“陆羽曾在《茶经》里说过‘阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次。’说的就是紫笋茶。”
我国的茶文化真是历史悠久，源远流长。茶以芬芳的香气，甘美的滋味，给人带来了无穷的生命活力。