饮料瓶装食用油饮料瓶大都用聚丙烯制成,其中含有一些乙烯单体。若用饮料瓶装植物油或者是酱油、食醋等脂溶性有机物,便会将瓶内对人体有害的乙烯单体慢慢地溶解出来。如果长期食用经过饮料瓶储存的油脂,必然会加速人体内脏器官功能的衰老退化。
用化纤布洗餐具日常生活中有许多家庭主妇在清理餐具时,习惯使用化纤布。其实,这种习以为常的习惯,却将高分子化合物中细小的化学纤维粘附在餐具表面上,会在下次用餐时随着食物进入人体内,滞留在胃肠道黏膜上,刺激和诱发胃肠道疾病。
晨练前不饮水许多人有早起练气功、打太极拳、舞剑、跑步的习惯,但他们往往忽视晨练之前的饮水。现代医学研究表明:人经过一夜的睡眠,从皮肤和呼吸器官散发了一部分水分,加之尿液的形成与排泄,使人的机体相应缺水。如果不饮水就仓促运动,会使晨练时呼吸节奏加快、皮肤毛孔扩张、汗腺分泌增强,引起显性或不显性出汗,时间一长必定有损健康。
鸡汤进补效果好有很多老年人、体质虚弱多病者以及病后恢复期的人,往往习惯于用老母鸡炖汤来进补。但事实上并非所有人都适宜用鸡汤来进补。据分析,鸡汤所含的营养物质,只是从鸡油、鸡皮、鸡肉及鸡骨内溶解出来的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和矿物质等。鸡汤喝多了,只是增加了动物性脂肪的摄入量,所以高血压病人多喝鸡汤,反而会使血中胆固醇升高。患胆道疾病的人,如胆囊炎、胆结石症经常发作的人,也不宜多喝鸡汤,因为汤内的脂肪消化需要胆汁参与,而喝鸡汤后会刺激胆囊的收缩,从而加重胆囊炎的症状。
1.落实“计划性消费”,减少逛街次数并降低购买欲;
2.骑脚踏车或搭乘公交车、地铁等大众交通工具,尽量不开车;
3.不泡澡,改为淋浴,并收集洗澡水,冲厕所拖地;
4.看几十元的二轮电影;
5.使用回收废弃食用油制成的“环保再生皂”;
6.以国内旅游取代国外旅游,选住环保旅馆;
7.舍弃高价食材与水果,改吃自行种植的蔬菜并选购低价水果;
8.与好友换穿二手衣或选购二手衣,环保又省钱;
9.淘汰家中老旧电器设备时,尽量选购具有变频节能的家用电器,节省电费支出;
10.自行烹煮餐点与夏日茶饮,减少外食次数与购买冷饮花费。
北京日常生活省钱计划
1.买东西前先在网上查价格或找优惠券;
2.在一些厂家网站填写申请表,申请产品试用装;
3.在网上买一些护肤品小样或中样;
4.参加团购,一般卖家会给比较低的价格;
5.注意一些时尚杂志的促销,有些赠品很超值;
6.经常逛一些打折论坛,获取最新的打折信息;
7.去淘宝买促销美容卡,通常只卖1元;
8.去饭统网上订饭局,一般都有折扣;
9.机票可以买别人转让的旅游券或者里程积分,能在特价上打个折扣;
11.经常关注信用卡促销信息;
12.参加手机积分活动。
意大利日常生活省钱计划
1.去跳蚤市场买二手家具和其它物品;
2.尽量不买名牌,充分利用商场的优惠活动;
3.把每年一次的旅游缩减到每两年一次。
美国人日常生活省钱计划
1.以居家旅游(Staycation)取代远行;
2.从郊区搬到离工作地点近的市区;
3.减少开车,改搭大众运输工具,或者不开车,改为小时租车;
4.使用节能电器,尽量不在用电高峰时段使用电器;
5.到图书馆上网,从图书馆借电影DVD;
6.留意庭院或车库拍卖信息,拣二手便宜货。
法国日常生活省钱计划
1.直接向菜农买菜;
2、插花时,在水里滴上一滴洗洁精,可以维持好几天。
3、把核桃放进锅里蒸十分钟,取出放在凉水里再砸开,就能取出完整的桃核仁了。
4、炒肉时,先把肉用小苏打水浸泡十几分钟,倒掉水,再入味,炒出来会很嫩滑。
5、将残茶叶浸入水中数天后,浇在植物根部,可促进植物生长。
6、夹生饭重煮法:可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔,洒入少许黄酒重焖。
记者王茜、赵超:生活、工作的压力让不少人肝气郁结,“抑郁”成为职场常见病,专家建议,可以用中药进行调理。
据介绍,抑郁症的临床表现主要有抑郁心境、兴趣丧失、精力减退、自我评价低、精神运动迟滞、睡眠障碍等。抑郁症的发生是由于情志所伤,五脏气血阴阳不和,脑神不利所致。情志因素是抑郁症的致病原因,而“脏气弱”是抑郁症发病的重要内在因素。
对此,中华中医药学会在其的《中医内科常见病诊疗指南》中指出,对于肝气郁结、心情不舒畅,咽喉哽噎不适,食欲不佳,口干欲饮者,可用佛手3片到5片,金柑3枚至5枚,用开水冲泡后饮用。
空腹吃东西三忌
记者程正军:重庆营养学专家提醒,人在空腹后大量进食某些食物,会给机体造成不利影响。因此,空腹进食应以平和、低刺激为原则,切忌过量进食以下食品。
忌高糖:“由于人体在短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值,因此,空腹过量进食白糖、红糖、点心、红薯等糖类食品,容易引起血糖骤然升高。”重庆营养学专家说,空腹过量进食糖类食品还会破坏机体内的酸碱平衡,会造成胃部不适,出现烧心、吐酸水等症状。
忌高蛋白:空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品,蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。此外,在一个较短的时间内,蛋白质过量积聚在一起,蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质,不利身体健康。
忌强刺激性:空腹进食过辣、过酸、过咸及冷冻等强刺激性食品,这些食品会破坏胃黏膜或肠壁,造成胃肠痉挛、绞痛,诱发胃肠疾病。而对于月经期间的女性,空腹进食强刺激性食品,还会引起月经紊乱、痛经。
女性驾车小心尿道炎
记者李倩、徐晓蕾:云南玛莉亚女子医院专家解释说,长时间开车,容易在汗腺丰富的部位大量繁殖细菌,这包括尿道外部的肌肤。加之女性尿道较短,细菌乘虚而入侵害女性身体的几率更大,容易引发尿道炎。
部分女性开车时喜欢吃甜味零食,这会增加身体分泌物的含糖量,为细菌的繁殖创造“温床”;不少女性开车为了避免上厕所的麻烦,减少喝水量,或者干脆在开车时不喝水,这样没有足够的尿液来冲洗尿道,不能将有害物质及时冲走,增加了感染尿道炎的几率。如果再憋尿,则易造成盆腔充血,更易引发尿道炎。
专家建议,女性开车时应改变以上不良习惯,注意保持生理卫生健康,开车时可以喝点橙汁,其中成分可以预防尿路感染的发生。
牙套摘早了前功尽弃
记者任会斌:牙科专家提示,过早摘除保持器不利于牙齿成功矫正,甚至矫正后的牙齿会再度东倒西歪。
据介绍,未成年人的牙齿尚未定形,牙齿矫正后,牙齿周围的骨头、韧带需要一段时间才能慢慢改建并稳定下来。如果矫正后觉得牙齿已整齐,就以为不需要佩戴保持器,那么矫正过的牙齿还会向以前的位置移动,矫正很可能会前功尽弃。
此外,在牙齿矫正治疗过程中,移动牙齿要缓慢施以轻力,矫正力过强或是超过限度的矫正,由于牙齿、颌骨和肌肉未能形成协调和平衡,也容易导致复发。
假玉坠伤皮肤
李富、汪昭君:最近,内蒙古赤峰市的李女士总是感觉胸口皮肤发痒,还起了一些小红斑。她到医院检查后得知,原来是挂在胸前的“玉”坠在作怪。医生提醒说,不要在地摊小贩处购买没有质量保证的玉饰。
李女士说,她戴的“玉”坠是去年过生日时侄女送的,想不到这块“玉”给自己带来了麻烦,被“玉”坠压住的皮肤经常瘙痒。医院检查结果显示,李女士的皮肤受到强酸刺激而患上接触性皮炎,这与她脖子上戴的那块“玉”坠有直接关系。医生提醒说,李女士胸前的“玉”坠很可能是用硫酸或硝酸泡过的仿冒假玉。在选购玉饰的时候,一定要仔细辨别,最好不要在地摊小贩处购买没有质量保证的玉饰。
吃猕猴桃调理便秘
记者周婷玉:《世界胃肠病学杂志》上的一项研究表明,在连续4周吃猕猴桃后,54%的慢性便秘患者病症明显缓解,肠道蠕动速度加快,泻药服用也相应减少。
主持该项研究的香港大学医学院副教授陈安安介绍,这次研究的对象年龄介于36岁至65岁之间,实验为期6周。研究发现,食用猕猴桃的受试者排便次数从平均每周2.2次改善到4.4次。
据介绍,不健康的饮食结构和习惯、过大的精神压力、滥用泻药等都有可能引发便秘。在我国慢性便秘患病率为4%到6%,女性多于男性。
陈安安说,猕猴桃就含有丰富的膳食纤维,每100克猕猴桃含3.4克膳食纤维,而很多人便秘时常食用的香蕉,每100克含1.6克膳食纤维。
蒙元入侵前夜的中国日常生活
[法]谢和耐著,刘东译,北京大学出版社,2008オオ
谢和耐从大量中国的文献记载中(包括正史、野史、碑记、志传等)努力找寻中国历史上普通民众的日常生活图景,并从这幅图景中告诉我们中国发展的动力到底源于哪里。在谢和耐看来,中国社会发展的动力源于中国社会内部,源于民众生活方式的改变及这种改变对于思想观念的影响,这种影响最终使得南宋社会崩溃,中华文明才会被蒙元破坏。而非以前我们所认为的蒙元的入侵导致中国社会解体和崩溃。
浏览本书,很容易让读者想起社会学家费孝通先生的《江村经济》。二者的相同点都是考察中国民众的日常生活,行文的风格都是朴实无华。他们都分别注意到了中国最大的特殊之处:众多的人口。由这些人口引发的问题是他们的关注点。因此他们都分别考察了江村与杭州当时的社会结构和生计、休闲方式。不同之处在于费孝通是以西方人类学的田野调查(fieldword)方法为基础所做的复杂文明的本土民族志;而谢和耐却主要依据同时代本土和海外的大量相关历史文献,以场景还原为基础而写就的历史著作。
谢和耐从中西文明的比较视野出发,试图解释中国社会变迁的内在动力和机制。因此他选择了一个剧烈变迁之后的朝代都城进行考察――南宋的杭州。南宋剧烈的社会变迁,对于当时的社会各个阶层的影响如何,民众如何看待这些外来的压力,中国社会变迁的内在动力是什么?这是谢和耐想要告诉读者的社会事实。谢和耐在书中首先考察了杭州城市的状况,比如它的人口、交通、火灾等,然后考察了这座城市中各个阶层的民众,比如官吏、军官、贵族、皇帝、商人、普通百姓、农民、娼妓等。接着谢和耐考察了这些城市各个阶层的衣、食、住及他们日常生活中的生命周期、四时节令、消闲时光等方面。不难看出,谢和耐在写作过程中所遵循的是社会生活固有的内在先后逻辑。
杭州作为南宋第一任皇帝偶然选定的都城,因为它的自然条件和行政原因,聚集了大量的人口。人口的汇集,给南宋社会及经济的发展,创造出无穷的活力。因为人们有各种需求,因此交通设施及为提供生活便利的各种服务设施开始出现并发展起来,而商业也日益重要。舟、船、救火队、店铺、化妆品等一色物什,应有尽有。“东菜、西水、南柴、北米。”〔1〕36
因为社会经济的发展,导致新的社会阶层的产生并占据日益重要的地位。然而,商人阶层的出现,在西欧导致了市民社会的出现,在中国却没有市民社会的出现,原因是什么?作者认为是中国传统的亲缘宗法网络及家族关系,使得个人和社会集团无法获得解放。无论是上流社会还是普通民众,都遵循这样的原则行事。
接着他又考察了民众的衣食住行和生命周期等方面,作者向我们提供了当时社会经济发展的原因,同时也提供了一幅当时社会衰败的图像。商人阶层的崛起,为当时社会的发展提供了动力,然而同时商人阶层及新的经济力量的出现,也为社会改变观念提供了基础和依据。大众娱乐业开始出现,新的艺术形式和新的美学观念开始影响各色人等,社会的繁荣背后潜藏着衰败的种子。
“13世纪的上层城市居民是神经过敏的,而且由于他们对时尚极度敏感并且喜欢炫耀和自我戏剧化,看上去他们甚至毋宁说是柔弱颓废的。不断地寻欢作乐、过度地酗酒以及无度,耗光了他们的精力,并加强了其天性中较软弱的一面。”〔1〕240
通过对杭州居民当时社会生活的描述,谢和耐不着痕迹地再现了彼时彼地较为接近真实的生活场景,并且使读者得以概览当时杭州城的市井场景和生活百态,并对宋代的潜文化小传统进行了初步的梳理。他向我们展示了在南宋的杭州城,早在公元3世纪时就已经确立的传统中国国家政治结构及人们的思想观念,是如何被城市生活日渐改变的。
中国社会从宋代开始,科举制度真正成为底层向上流动的阶梯,使得社会再也无恒常的贵族;商业的兴起为后来中国的发展奠定了坚实的基础。商人阶层势力的膨胀,使得传统社会结构中的“士、农、工、商”的排序被打破,商人一跃成为影响社会发展的重要力量。总体来说,中华文明在此时达到了一个新的高度,可以说当时的南宋是一个处于世界前列的国家。然而这种柔弱文明却是在蒙元马背文明的恒久压力下出现的,这明显不是一种正常的现象,由这种不正常才最终导致了南宋社会的崩溃和安定繁荣假象的幻灭。
在谢和耐揭示的杭州普通民众的生活图景中,我们可以看到南宋国家国库的空虚,农村当时的贫困和农民的不满,统治阶层内部的争斗。这些所有因素综合在一起,最终导致了中国社会内部的变迁,表现就是南宋社会的各个阶层普遍性地道德松弛。对于一个以道德立国的政权来说,道德的松弛必然涉及政权。
很多学者把南宋灭亡的原因或者归因于南宋时期社会道德的普通松弛,或者归因于强干弱枝的政策,或者归因于统治阶层的党争,或者归因于奸臣当道,然而很少有人像谢和耐这样,综合地从文化和社会内部去找寻国家政权崩溃的原因。在谢和耐看来,南宋社会的真正崩溃原因在于中国文化内部的因素。以追求无压抑境界为其目的和皈依的中国审美文化,导致民众行为的颓废和柔弱,导致民众不加应对严重挑战,最终导致政权的崩溃。
尽管南宋创造了高度的文化和文明,然而最终却沦落在蒙元铁蹄下,根源在于中国文化的理念。但是历史书写告诉我们是社会矛盾和民族矛盾导致南宋灭亡,却没有从文化方面入手去分析。由此,《蒙》书成为历史书写的一种新方式。后来中国明清社会思想和文化趋于保守与蒙元入侵过程中对于宋代创造的物质文化和精神文明的破坏也不无关系。
在书写中国历史的著作中,讨论文化与社会发展动力的易读历史著作有两本,分别是《万历十五年》和《蒙元入侵前夜的中国日常生活》。而这两本书的主题,也都恰好是在讨论一个朝代衰败的原因。我们可以通过二者的比较,考察日常生活中蕴涵的文化及社会发展动力。
相同点在于两位作者都受到了西方史学观念转变的影响,都试图关注和再现由那些早已消逝了的人、物、事交织起来的社会生活。他们二人都重视对具体的生活场景的描述,以及力图通过对中国传统社会的某个侧面作出近乎全景式的绘画来折射出彼时社会的时代特征。而且两人都已经摆脱了传统历史的“史料+结论”的书写方式。他们只是把当时的社会生活呈现给读者,让材料说话,让读者去判断并得出结论。《蒙》书是一本严谨的学术著作,譬如该书“城市”一章,谢氏从蒙元北犯导致宋人南迁的大背景起笔,继而写到由此造成的统治者偏安东南和大量人口拥聚杭城,接下去依次便是住房紧张、再下来就是多层建筑的出现、房租的交纳情况,以及火灾频繁、各项防火措施、为防火而对夜生活的管制等等。这些描述蕴涵着学术作品的内在逻辑。而《万》书更像是娓娓道来的故事,而这些故事又都是以当时著名人物为线索,描述这些人物在当时场景下与他人、与制度、与文化、与社会之间产生的矛盾与冲突来凸显中国文化内部逻辑所蕴涵的、不可避免的衰败特征。
当然,因为作者是以西方人的立场看中国,则无论他们的眼界如何深邃,视角如何独到,在笔者看来,总还免不了带有“隔窗观火”的味道。又或者说,由“第三只眼看中国”,则这第三只眼似乎总是戴上了有色眼镜,因而往往让人感到双方在看问题时总是存在着一层难以消除的隔膜。如认为元秘府本《清明上河图》是北宋作品,这已被进一步的研究所。
通过比较,我们知道《蒙元入侵前夜的中国日常生活》是一本考察中国文化与中国社会发展内在动力的优秀著作。在读了本书之后,我们可以了解,原来中国文化内部的组成也不是同质的,这种不同质的文化对于社会和政权的影响很大,甚至可以影响到政权的存亡。其次是在当下我们面临着建设和谐社会的任务,我们需要眼光向下,从民众中找寻建设和谐社会的动力,而非依靠外来力量和西方文化的影响和推动。只有如此,我们才能建设兼取众长、包容百家的和谐社会,同时也才能真正丰富和繁荣中国文化。评
注释