今天，我家吃饺子。我可高兴了，因为饺子是我的最爱。
外婆和妈妈已经准备好了饺皮，饺子馅，准备包饺子了。我也凑到里面去学包饺子。我先仔细观察了一下，然后学着外婆和妈妈的样子，先拿一张饺子皮推在手上，用筷子把馅放入皮中央，用手蘸点水，涂在饺皮边上，把饺皮对折，先把中间捏住，然后把左右两边重叠地捏了几下，像一级级楼梯。这只饺子样子倒还好，可是它裂开了嘴，好像在朝着我笑呢？我再试一个，这次我把馅放少一些，捏的时候重一些。啊！这次我成功了。不过这只饺子有点瘦，肚子瘪瘪的。我继续努力，再来一个。这次我更是小心翼翼，肉放得不多也不少，蘸好水，捏的时候用点力，一个完美的饺子终于诞生了。外婆和妈妈见了也直夸我包得好。但是我不骄傲，包得更认真了。我还把包好的饺子整齐地排好队，瞧，它们多像一个胖娃娃呀！
在我们三人的齐心协力下，饺子终于包完了。外婆煮好饺子盛在盘子里，我迫不及待地尝一个，真香啊！这一定是我包的饺子。
我终于学会了包饺子，今后我可以包给大家吃了。
大家都知道春节要包饺子吃，今年也不例外。以前都是姥姥妈妈包饺子，我在旁边看，而今年，我也要帮忙包饺子。
姥姥拿出事先准备好的馅儿，准备包饺子，这时候妈妈说：今年包不一样的饺子‘金鱼’饺子。全家人都好奇地望着妈妈。二话不说，妈妈撸起袖子，左手拿起一张皮儿，右手夹起满满的馅儿放在饺子皮的三分之一处，将皮在三分之一处对折捏好。先在皮的一头与对角连接做出金鱼头和鱼眼的轮廓。金鱼的肚子顿时鼓了起来，立即有了生气。紧接着妈妈用手捏出金鱼的背鳍，在金鱼饺子的尾端按扁当鱼尾。拿一把干净的梳子压印出鱼尾的线条，再用小刀切出三瓣似三角形状的鱼尾巴(切记不能切断哦)。然后妈妈在金鱼的肚脐下捏一下，金鱼的肚皮就更鼓了。最后制作金鱼饺子的眼睛，将胡萝卜切成小块或豌豆放进鱼眼，做不同颜色的鱼眼睛。哇，太棒了!金鱼饺子就做好了，真是栩栩如生。我也迫不及待地有模有样地包起了金鱼饺子，却惨不忍睹，再看看妈妈包的，我不免有些灰心，妈妈连忙安慰我，说：功夫不负有心人，加油吧!在妈妈的鼓励下，再加上妈妈细心地教我，终于包出了像样的金鱼饺子。
突然，我灵机一动，心想：我是不是也可以包出不一样的饺子。说干就干，我先把饺子皮往上折，再把它捏成一个包子的形状，这样就成了包子形状的饺子。后来我又包了一个贝壳形状的饺子，先对半折，捏成一个扇子型，用掌心把它压扁，再用梳子印出贝壳上的纹路。我将包的又瘦又长的饺子，干脆把两头捏在一起，变成了帽子饺子
就这样，我做了一盘奇形怪状的饺子，我把它们小心翼翼地放进了锅里蒸。过了一会儿，我打开锅盖，一股热腾腾的气流向我们涌来，我急忙拿出一个金鱼饺子放入口中，好吃极了!
吃饺子的时候，我非常开心，特别是吃到了自己包的饺子。通过这次包饺子，我也体会到了其中的快乐，我也知道吃饺子容易，包饺子难。以后我要多帮姥姥和妈妈包饺子。