我今天看到姐姐在发芽菜，觉得很好奇，就想尝尝看，于是要姐姐教我发芽菜。姐姐说：“要把绿豆放进一个盒子里，倒入热水，在盖上纱布，放上一些枯草就行了。”听了姐姐的话，我拿了一些绿豆放进小盒子里，在倒上热水，轻轻地盖上纱布，再放上一些枯草，然后就在旁边观察，过了一会儿，绿豆仍是没有变化，我又些灰心了，这时，我想起了老师讲过的《拔苗助长》，知道植物生长是需要时间的，我又悄悄地等待了，过了一会儿，绿豆似乎心软了，那层绿绿的外衣起了皱纹，我兴奋地说：“有变化了，有变化了，终于有变化了！”
第二天，我早上一醒来，就去看我的小绿豆，绿豆有的张开了外衣，露出了白白的“大肚子”；有的脱掉了外衣，像个白白胖胖的小婴儿，还有的长出了小芽，似乎鱼竿的钓钩，又像标点符号逗号，好可爱呀！当我刚想碰它时，姐姐对我说道：“不能碰，小芽是不能碰的！”我赶快把手伸了回来。好兴奋啊！
因为旅游，我过了五天才回来。我一回到家，就去看我的绿芽菜。盒子里的绿芽菜乱长，都分不清了，还剩一点了水了，看来这个盒子不够大了，我把绿豆放碗里，倒上热水，轻轻地盖上纱布，再放上枯草。
通过这次流动，我知道无论做什么事都要耐心，观察要仔细，不可心急。
1、23星期日晴
上午8：00，妈妈从菜市场上买了一些绿豆。我想：这次的寒假作业中，老师让我们写日记，我就来写观察绿豆生长的过程吧！心动不如行动，我就先装了一些绿豆洗了洗，过后，他们变得更加鲜艳了。它们好像一个个穿着绿色衣服的小精灵。我把它们放在杯子里泡着。
下午4：00，我又去看那些“小精灵”们。它们的胃口可真大呀！满满一杯水都被它们给喝了个精光。它们的肚子都是饱胀的，好像快要裂开似的，我连忙给它们浇水。妈妈说：“杯子太小了，换一个盘子吧。”听了妈妈的话，我连忙换了一个干净的盘子，又给它们盖上一层白色的湿毛巾，那就是它们的“棉被”。
1、27星期一晴
一大早，我又去看那些“小精灵”们。它们又发生了大变化，个个头上都裂开了小口，伸出了白色的小腿。我不敢摸它们，怕把它们摸“夭折”了。它们有的脱掉了绿色的衣服，有的小腿已经长二、三毫米了，还有的合抱在一起，好像在说笑话。我想：豆芽们的世界真精彩啊！
2、1星期六晴
上午，我在家里写作业，但心里还想着那一盘绿豆芽，所以我就忍不住又去看那些绿豆芽们。我把它们的“棉被”掀开。哇！它们的小腿已经长有一寸多长了。妈妈走过来说：“现在这些豆芽已经可以炒着吃了。”“可是我舍不得啊！”妈妈笑着说：“如果现在不吃，再过几天就老了，会不好吃的。”“那好吧，我忍痛割爱。”
中午，餐桌上果然多了一盘清炒绿豆芽，我吃下去感觉非常好吃。因为这是我自己劳动的成果。我开心极了！
10月26日木曜日
老师为了培养我们的观察能力，布置了一项特殊的功课，让我们泡豆子。我回到家，看了看家里的豆子，有黄豆，绿豆，黑豆、、、、、、我抓了一把黄豆，把它放进杯子里，加了一些水，用手捏一捏，黄豆硬硬的。两个小时以后，有一些黄豆变大了一点，还有一些黄豆的皮起了皱折，像老太太的脸。真丢脸，这样豆子能长出芽吗？
我今天就观察到这里了，这黄豆真好玩，明天再先容。
10月27日礼拜五
今天继承观察我的黄豆，发现有一些豆子膨胀了，还有一些豆子变大了，大的是小的两倍至三倍。在水下面的豆子大，水上面的豆子比水下面的豆子小，干。看来豆子们在拼命的增补水分呢！
10月28日礼拜六
今天我再次观察我的芽菜，发现水下面的黄豆被水上面的黄豆压住了，没有新鲜的空气，所有没发芽。水上面的黄豆太干了，没有水分，也没有发芽，但中间的黄豆既有水分又有充足的氧气，所以有一些发芽了。那黄豆可爱极了：淡黄的芽从黄豆里探出头来，就像豆宝宝终于长牙齿了，芽有点弯，好可爱呀！可惜有几颗芽被压中断了，妈妈说黄豆不能这样挤压，要摊开，才能让它们长的均衡。于是我把黄豆从杯子里移
居到盆子里，把它们平均的摊平。
我想明天会有更多的芽。
10月29日礼拜天
今天，果然有更多的黄豆发芽了，我看到相连的芽根部是淡绿的，芽尖部有些浅浅的红，芽中间的部门最粗，是白色的。我发现芽菜越长越粗，有些豆宝宝就像把“衣服”脱了，透明的皮脱落下来，可能太热了吧！不外芽菜们，我已经不需要给你们降温了，妈妈说中午炒芽菜，我想一定很香。
老师让我们进行一次动手来做的流动，这个流动的名字叫“发芽菜”。
我一回家就开始“工作”啦！我先抓了一把绿豆，洗干净，把坏的挑出来扔掉，用净水泡绿豆一夜。我从一回家到晚上，都一直观察绿豆有发生什么变化。可惜没有，只不外那些豆子的皮被浸泡烂，绿豆只能光着一半身子让我观察。第二天，我很早就起床，为了观察绿豆又有什么变化。
那你们猜，我现在要干什么呢？当然，我现在要把浸泡好的绿豆放在洗菜篮子里，上面盖上湿的纱布，并且压瓶水在纱布上面，这样长得会更好。我观察了一下，那些绿豆都光着身子了。第三天，我又把绿豆拿来潮湿两次，而且纱布要保持潮湿，我观察了一下绿豆，都已经长出根了。第四天，我又把绿豆潮湿了两次，我又观察了一下，绿豆只要把“腿”伸直，那就像迷你棒棒糖。
这次的流动可真开心呀！好想再做一遍。
今天，我陪妈妈去买菜，当我们到了一个卖芽菜的小摊上的时候，看见那些绿油油的小芽菜，我十分好奇：这些芽菜是怎么长出来的呢？于是我就请教那位卖芽菜的阿姨，阿姨就把方法一五一十地告诉了我，我听了很兴奋！一回到家，我就开始实行“计划”：我先挑选一些精神丰满的豆子用净水洗净后放在碗里浸泡。过了一会儿，我去看那些豆子，可是一点儿消息也没有，我只好等明天再来观察。
第二天一早，我还想着我那心爱的豆子，就迫不及待地跑下床，去看豆子了，这些豆子已经裂开了一条小缝，就似乎咧着小嘴的对着我微笑呢！它不但变得胖胖的，似乎吃了“增肥剂”似的，而且它的皮还变得皱巴巴的，就像老爷爷的脸，可丑了。它还在继承长大，真不知道会变成什么样子！
第三天，小豆子们已经开始脱皮了，我就立即跑去问妈妈这是怎么回事？原来豆子脱皮就代表它们快要长出嫩芽了。于是妈妈给豆子换了盆新的水。
吃过晚饭，我还时不时地去看看豆子，而且又给它换了盆新的水。我刚想上楼，就闻到一股臭臭的气息，到底是从哪儿来的呢？原来是豆子“放了个臭屁”，妈妈告诉我：豆子快要掉皮的时候，就不能全部浸在水中，应该把水倒了，用湿毛巾盖上，这样才能保证豆子的湿度。于是，我就把水倒了，用湿布盖上。
第四天一起床，我就向厨房奔去。豆宝宝们已经抽出了嫩芽，大约长一厘米，摸上去滑滑的，嫩嫩的，就像小姑娘的辫子。“太好了！太好了！我的小芽菜发成功了！”我兴奋地手舞足蹈。
第五天，我带了一把尺子去厨房给豆宝宝们“量身高”。长的有五厘米，短的有二厘米。
通过这次发芽菜，我知道了：无论做什么事情都需要恒心和毅力！！！
星期五，老师布置了一样很有趣的作业：种豆芽，观察它们的生长过程。
一到家，我就兴奋地告诉了妈妈老师布置的这个作业；妈妈听了后给我准备了一把黑豆和黄豆，并给了我半个塑料瓶。
我先把豆子放入塑料瓶，然后在瓶里装了一些水，把浮在水上的豆子去掉。因为这些豆子已经被虫子蛀掉，不会发芽了。接着把瓶子放在窗台上，方便自己观察。
第二天，我发现豆子好像吃饱了，变成了胖娃娃；于是我就把多余的水倒了，并告诉了妈妈；妈妈给了我一块纱布说：“你把纱布浸湿了，再把它盖在瓶子上，这样能提供充足的水分，不让水分散失 了。”
第三天早上，我发现豆子已经把圆圆的肚子胀破了，露出了一点点胚芽。到了中午，它开始脱衣服了，而且芽又长高了一点，水又被它被吸干了，我赶快给它浇水。到了晚上，早上没有发芽的豆子已经开始发芽了，还脱了一点衣服；而早上发芽的豆子已经脱掉一大半衣服，还有一小部分豆子把衣服全脱光了。今天豆子有两个特点，一是长得快，二是水喝得多。
第四天，我把纱布拿掉，发现豆子有很大变化：豆子里面长出了叶子，就像刚出身的、小树苗一样，我真希望我的小绿豆快快长大。
第五天早上，我发现嫩芽已经长大了，长长了，也变瘦了，挺精神的，好像张开一张小嘴在对我微笑。我高兴得一蹦三尺高。可是，我又发现那些嫩芽是弯弯扭扭的，好像在跳舞，觉得又可爱又可疑，就去问妈妈。妈妈说，那是因为豆豆太多了，比较拥挤，所以就长歪了 、这次种豆芽很成功，不仅给我带来了很大的乐趣，而且让我学到了很多的知识。
10月1日星期天 晴
半天过去了，我和爸爸跑去买了绿豆。为什么呢？因为国庆节放假老师给我们布置了一项作业：写绿豆观察日记。而且我们家的绿豆已经放了三年了，爸爸觉得发不了芽了，所以才要去买绿豆。
买完绿豆，我们就把它们放在一个盒子里，倒上水，看看它们明天会有什么变化。
10月2日 星期一 晴
今天早上，我早早的起了床，发现绿豆们一夜之间长出了细细的小芽，还有一些只有张开了嘴，没有长出小芽。过了一会儿，爸爸也起了床，他把绿豆转移到了一个塑料杯子里，让绿豆更好的成长，爸爸还给小绿豆们换了水，绿豆宝宝们很娇气，每天都要换水。
新换的杯子很漂亮，透明的杯子，清澈的水，碧绿的绿豆，绿豆宝宝应该觉得新家很舒服。
明天它们会发生怎样的变化呢？我拭目以待。
10月7日 星期六 晴
今天，我惊奇的发现，绿豆宝宝们不知不觉的都长出了长长细细的小芽。它们一个个都健康茁壮的成长着。
看着这些绿豆们，我觉得它们一定非常快乐，都有自己的朋友。
看着这些小绿豆们，我也觉得我很快乐，因为有了这些小绿豆们，所以我很快乐。
妈妈把绿豆们放到柜子里，我还以为她要把绿豆芽炒了吃呢！
这些绿豆真的给我带来了快乐！
10月18日星期五晴
前几天，老师叫我们回家用水种大蒜或豆芽，这是为了我们写观察日记做准备。今天放学回到家我就去问爸爸要了几粒黄豆种子，再拿了一个玻璃杯，我把黄豆放在了玻璃杯里，装了刚好淹没黄豆的水，再把杯子放在窗台上。
10月21日星期一晴
今天一大早，我又拿起玻璃瓶看了看黄豆，呵！有变化了，水已经变脏了，黄豆也像喝足了水似的涨得胖胖的，渐渐地也把身上的黄大衣脱了。我小心翼翼地把黄豆倒在手心上，给它换上干净的水。
10月22日星期二晴
经过一个晚上，胖黄豆突然变得软软的，黄豆的中间裂开了一条细缝，缝中似乎还夹着一个青绿色的小芽儿，如果你不仔细看是看不到的。我内心有些小小的激动了，心想：黄豆莫不是要发芽了？我的实验就要成功啦！
10月23日星期三晴
哇！黄豆的芽差不多有一厘米了，它们长得可真快啊！而且豆芽的顶端长出了一个和小米粒一般大小的花苞，花苞是浅绿色的，非常可爱，我赶紧给它们换了水，期待着它们快快长大，我还想着吃豆芽煮鱼头呢！
10月24日星期四晴
黄豆已经长成豆芽了，黄豆的花苞变成了两片浅绿色的叶子，可喜人了！今天我特别高兴，因为我种的豆芽长出来了，我亲眼目睹了豆芽的成长过程！种豆芽非常有趣，你们也可以去种哦！