我们的生活中，有许许多多的“第一次”。第一次动手做饭，第一次走夜路，第一次养小动物，第一次去野营，第一次登台表演，第一次得奖，第一次坐火车，第一次外地旅游……一个个第一次就像一个个脚印，印在我们成长的道路上，可是最令我记忆犹新的还是第一次包饺子。
那次，妈妈说包饺子，可把我给乐坏了，因为我最爱吃饺子了，想到平时妈妈很辛苦，我决定帮妈妈包饺子。
妈妈拿出面盆，把面倒入盆中，加上水，左一下，右一下，就像一个魔术师，一会就把面团弄好了。接着妈妈切肉、切菜，我赶紧洗手，准备包饺子。开始包饺子了，只见妈妈用刀把面切成一个个小圆球，然后用擀面杖把面擀成圆圆的面皮。看着一片片面皮在妈妈的手中旋转，我很羡慕，于是也好奇的拿着面杖擀起来。可是面杖一点也不听我的话，我擀的面皮一会像鹅蛋一样扁，一会又像小鸡一样两头翘，一会调皮的赖在面杖上就是下不来。唉，真是看起来容易，做起来难呀。
我还是先学包饺子吧！我照妈妈的样子做起来。可是馅这家伙不听我的话，我捏这边，它从那边溜出来，我再捏那边时，它又从这边冒出来，好像故意和我作对似的，我索性用两只手捏。没想到，它不从两边跑了，这次却把“肚皮”撞破了，我急忙拿了一个新皮把“肚子”补上了。在妈妈的指导下，我先少放馅，终于捏好了，可是一放下，饺子像困了一样。看着这难看的饺子，我真不想包了。妈妈看出我的心思。边包边说：“做事不能半途而废啊！”我心想如果连饺子都包不好，还能干什么事呢？我仔细看看妈妈包饺子的动作，认真的学着，啊！终于成功了，虽然还不算好看，可它挺着肚子总算站住了。我越包越好看，一排排饺子像一个个士兵等着我检阅。
饺子包完了，我长长的松了口气，擦了擦脸上的汗珠。这下，弄得满脸是面，像唱戏的小丑，逗得大家都笑了。我也笑了，因为今天我不仅学会了包饺子，而且懂得了一个道理：做什么事都不容易，要虚心去学习，决不放弃，一定能成功。同时我也体会到了父母的辛苦，以后我要学做更多的家务，去做一些力所能及的事。帮他们分忧解难。
今天我们家包饺子，我非常开心。
奶奶把饺子馅调好，面也和好后，我们就开始包了。我说我来擀皮吧，妈妈说可以。妈妈先把面弄成粗细均匀的一个长条，然后用刀把它切成大小均匀的很多小段，又把每个小段用手压扁，给我让我擀。妈妈告诉我，擀面皮的时候手劲要均匀，要让饺子皮会转，擀出来的皮才是圆的。我想着妈妈说的，却怎么也做不到，心想只要是圆的，你不就行了，我就擀一下用手转一下，最后也算是擀成了，不过妈妈说太慢了，你还是包吧。于是，换成奶奶擀，我和妈妈包。我在包的时候想出来一个包饺子的新花样，把饺子皮排成一排放在桌子上，一次放四五个，再依次把饺子馅放到皮里，再把皮对折捏好。这样下来，包的比较快。妈妈说做事情的时候能够想办法提高效率，非常好，让我以后无论干什么事情都要多动脑思考。
饺子包好了，妈妈下锅煮熟后，我吃着自己包的饺子，觉得特别的香。
在包饺子的过程中，我体会到了做事情的不容易，所以我以后要多帮助妈妈做家务！
在我上二年级的时候，有一次妈妈包饺子，我决定让妈妈教我包饺子。
因为第一次包饺子，所以心情又高兴又紧张。高兴的是我可以学包饺子了，紧张的是第一次包饺子没有经验。妈妈先给我做了一个样品，然后说：包饺子第一步是要活好面，第二部是切皮、擀皮，最后包成饺子。用刀的时候一定要小心，千万不要切到手。我按照妈妈说的方法先把面揉成长条，用刀转着切，切的长度大约是三到四厘米，切完后，把小面团压扁用擀杖擀圆了，就可以包了。我就跟着妈妈一起包了几个。我们把饺子包好了之后，我把我包的饺子和妈妈包的饺子一同放到了锅里，盛出来一看，我包的饺子，有的已经烂掉了，而妈妈包的饺子却完好无埙！妈妈说：你包的次数少，多了就好了。
虽然我这次包的饺子烂掉了几个，但吃着自己包的饺子，别提有多高兴了。通过这次包饺子，我也明白了熟能生巧的道理。
今天，我家吃饺子。我可高兴了，因为饺子是我的最爱。
外婆和妈妈已经准备好了饺皮，饺子馅，准备包饺子了。我也凑到里面去学包饺子。我先仔细观察了一下，然后学着外婆和妈妈的样子，先拿一张饺子皮推在手上，用筷子把馅放入皮中央，用手蘸点水，涂在饺皮边上，把饺皮对折，先把中间捏住，然后把左右两边重叠地捏了几下，像一级级楼梯。这只饺子样子倒还好，可是它裂开了嘴，好像在朝着我笑呢？我再试一个，这次我把馅放少一些，捏的时候重一些。啊！这次我成功了。不过这只饺子有点瘦，肚子瘪瘪的。我继续努力，再来一个。这次我更是小心翼翼，肉放得不多也不少，蘸好水，捏的时候用点力，一个完美的饺子终于诞生了。外婆和妈妈见了也直夸我包得好。但是我不骄傲，包得更认真了。我还把包好的饺子整齐地排好队，瞧，它们多像一个胖娃娃呀！
亲爱的奶奶：
您好，上星期天，你亲手包的饺子的美味，到今天还在我的口中回味，太好吃了。
记得是“五一”国际劳动节那一天，我爸爸在伯伯家跟您聊天时说过，我这一段时间不爱吃饭，饭量又变小了，面条、炒饼、，米饭都不爱吃了，肯定是那时候您就记在了心里。
周六晚上，我接到了您的电话，邀请我们第二天过去吃饺子，我非常高兴，因为我既可以吃到您亲手包的饺子还可以跟赵一然小妹妹玩了。到伯伯家时，您已经准备好了韭菜、肉馅、粉条和面团，看着您额头上冒出的汗珠，我知道您一定是忙了大半天才准备好的。您一边包饺子一边给我们讲您小时候的趣事，一个个面团和肉馅在你的手中像变魔术一样，变成了一个个小“元宝”，虽然赵一然妹妹在一旁一直给你“捣乱”，一会儿让您捏个小兔子，一会儿又要捏个小乌龟，但您还是微笑着满足了她的小要求。可惜我不会捏饺子，只能帮您把捏好的饺子摆放整齐，要不然我一定帮忙干更多的活，就不用您忙这么长时间了。
终于吃上美味可口的饺子了，您也是先让我们品尝完，听到我和妹妹满意的答复后，自己才最后一个吃饺子。
爸爸常教育我说：“一粥一饭，当思来之不易”，奶奶，我知道虽然平常您没有在我身边照顾我，但是我知道您一直挂念我的成长；虽然有时候你也因为我调皮而批评我两句，但我知道您对我的爱一直在您的心底。
在这里我要跟您大声说：“谢谢您，奶奶！”
祝您：身体健康，快乐开心！
您调皮的小孙子：赵雨畴
5月17日
今天是冬至，妈妈要包饺子，留这中午吃，于是我也加入到了里面。
包饺子的第1步就是准备馅儿，还有皮，妈妈叫我先打5个鸡蛋放在碗中搅拌均匀，然后再让我把韭菜做好，然后她再把鸡蛋放入锅中翻炒，翻炒了之后再倒出来，用刀把它剁成一小块一小块的。然后妈妈说：“你先拿一个饺子皮跟着我学，然后我按照妈妈的说法来做了，妈妈说，你用勺子挖一勺韭菜馅儿，然后把它放在饺子皮的中心，再把饺子皮上下两边都折在一块，然后在中心的那个位置，捏一下捏紧，然后，左右两边都有一个空隙然后把空隙的右边上，饺子皮上捏一下。左右两边都这样，这样一个饺子就做好了。”可是我光听妈妈说，自己却一个没做好，当妈妈做了5个之后，我一个还没做好，于是我灰心丧气了，觉得自己很笨，但是妈妈鼓励我说：“没事，你还是第1次，总比我第1次要强一些。”听完之后我又鼓起了勇气继续包，终于。我一共包了15个饺子，我心里不尽欣喜的笑了起来。哎，原来我也不是那么笨嘛。如果来年还有机会，我还要继续帮妈妈包饺子。
饺子，一向是中国各地喜爱的美食，不管是南方还是北方，都十分喜爱饺子这种食品。今天，我有幸参加了一次“包饺子”行动。
在包饺子之前，我先去了解了一下饺子。饺子又称水饺，是我国南阳人，号称“医圣”的张仲景发明的，距离现在已有一千八百多年的历史了。
刚开始的时候，不是先包饺子，而是要先调馅。我们这次做的是白菜猪肉馅和芹菜猪肉馅的饺子。姑妈负责调馅，我和妈妈负责包饺子。馅调好后，开始包饺子了，看到有两碗清水放在桌子上，我疑惑不解，不知这葫芦里卖的是什么药。于是拿起一块饺皮，放上饺馅，用力一按，嗯？我再用力一按，还是不行，为什么我包的饺子都合不上“嘴”？真相只有一个——那就是我没在饺皮上沾水！沾了水的饺皮就容易粘在一起。一会儿，婆婆过来说我包的是“睡觉”的饺子，因为我包的饺子根本站不起来，只能睡在板子上，妈妈和姑妈看到了“睡觉”的饺子，不禁哈哈大笑起来。就这样，大家在说说笑笑中把饺子包好了。
最激动人心的时刻到了，我们烧开一锅水，把小饺子一个个拨到锅里，“扑嗵、扑嗵”随着水花的溅动，小饺子在锅里洗了个澡，浮浮沉沉的。其中，“爱睡觉”的饺子浮得最高。吃着自己亲手包的饺子，心里美滋滋的。果然，还是劳动的果实最香甜！
这次的包饺子行动不仅让我懂得了世上无难事，只怕有心人的道理，更让我知道了中华民族的美德——团结！