《西游记》里边说，从前有个万寿山，山里有个五庄观，观里有棵人参果树，3000年一开花，3000年一结果，再过3000年才能成熟，每次只结30个果子。果子的模样就像才出世三天的婴儿，如果你闻一闻果子就能活360岁，吃一个能活47000年。
这是小说中的神奇说法，然而，现实生活中的人参果呢，算不上是珍奇之物，也不能让人长寿，但是它的营养价值非常高，口感也不错。
爸爸买回来了几个人参果，我仔细看了看，黄色的表皮上布满紫色的条纹，像苹果的表皮，但比苹果小得多。我一口咬下，先是一股咖啡般的微苦，第二口咬下去的时候味道就变甜了，再咬第三口时，有一种薄荷的清凉味儿，我纳闷了，这到底是多味果呢，还是人参果呢？爸爸看我的表情很奇怪，就问我怎么了。我说：“这人参果的味道有点奇怪。”爸爸就拿着小刀切了一块放到嘴里，也马上变了表情：“这怎么有点儿桃子味道？”当我继续咬下第四口，它又变甜了，而且还是那种夹杂着薄荷清凉和咖啡微苦后的甜。我慢慢把嫩黄色果肉啃完，发现里面有一个怪玩意儿，那是一个近似于草莓的东西，不过是白色的，上面沾满了籽儿。这又是什么？
带着疑问，我去百度搜索人参果的资料。我终于明白，那个像草莓的白色玩意儿，是人参果的籽。而且，人参果属于茄科，就相当于茄子。我愣了，自己平常讨厌吃茄子的，为什么这个属于茄科的人参果，我却觉得它味道很好呢？它不仅口感独特，还富含维生素c，是抗癌补血的好东西，尤其是硒元素含量出奇高，在水果蔬菜中算是独一份儿。它具有较高的经济价值，能做成罐头、果汁饮料、口服液等等，同时也是一味中药。
人参果虽说不少见，但它的神奇传说、营养价值及经济价值，让我更喜爱它的美味啦！
寒假的时候，我来到我姥姥家，让我最记忆犹新的就是吃那美味可口的.人参果了！
那次，先挑了一个最好看的来吃，哥哥说：“软的才好吃。”我就连忙换了一小的。然后，我拿来刀子，把人参果切成一瓣儿一瓣儿的，姥姥说：“刀子用反了！”我真是大吃一惊。接着，我把人参果一瓣儿一瓣儿的剥皮吃。哥哥说：“皮也能吃！”我又大吃一惊。最后，我正确的吃了许多人参果。
大家觉得我吃人参果的事情好笑吗？
人参果需要种植许多年才能结果。有在树上长的，也有土里生的。
人参果是一种奇形怪状的水果。它的形状是心脏形或椭圆形的，颜色非常好看。它的中间是白色的，两边是淡绿色的。刚刚成熟的时候，果肉是淡黄色，还有点紫色条纹。等到它充分成熟了，还有些淡雅的香气。它的味道非常爽口，而且汁很多，风味独特。人参果不仅好吃，而且还有营养，含有许多种维生素。
我非常爱吃人参果。
今天我和妈妈去逛超市，有个像小人一样的翠绿色水果吸引了我的目光。咦？这是水果吗？有眼睛、有鼻子、还有笑眯眯的嘴巴咧开着，我凑近一看标签上写着“人参果”，难道是《西游记》里孙悟空吃的可以长生不老的人参果？正当我纳闷时，妈妈看出了我的心思，于是我就买了一个。
一回到家，我就迫不及待地要尝一尝，削去一层薄薄的皮，里面像个小葫芦似的，一口咬下去，犹如黄瓜一般淡淡的味道，很清口。但为什么会长成人形呢？妈妈告诉我，原来这形状不是自然形成的，是在幼果时戴上了人形的模具，就变成了传说中的人参果。