今天，爷爷给我买了一本书，书名叫《冬至吃饺子》，看了这本书后我才明白为什么每年冬至要吃饺。
书里面介绍说东汉时期有一位名医叫张仲景，他的医术很高明，不管什么病都能手到病除，人们为此称呼他为“医圣”。张仲景曾经在长沙做过官，那年退休回家，正值隆冬，一路上寒风刺骨，大雪纷飞，张仲景看到那些为生活奔波的穷人衣着单薄，很多人的耳朵都冻烂了，他看在眼里痛在心里，一心想帮助那些冻烂了耳朵的穷人。
仲景回到家乡后，心里总挂记着那些冻伤的穷人，冬至那天，他让弟子在南阳找了一块空地，搭好了棚子，架上锅，生上火，用羊肉、辣椒和一些驱寒药物放在一起，然后捣乱放在锅里煮，等煮好后把羊肉及药物捞起来切成碎片，用面皮包成一个个耳朵形状的食品，然后煮熟给那些冻烂耳朵的穷人吃，这种食物叫“饺子”
人们吃后感觉全身发热，耳朵热得像晒了太阳似的，伤都治好了，以后，每年冬至这天，张仲景都做饺子送给大家吃，预防和治疗冻伤。
过了好多年，又到了冬至那天，张仲景却离开了人世，为了纪念他，每年冬至家家户户都包饺子吃，并说冬至吃饺子，耳朵就不会冻掉了，直到现在，有些地方还把饺子叫做饺耳呢。
星期天中午，我们家包饺子。
妈妈拿出机器做的又白又薄的饺子皮开始包，她包的是是普通的胖嘟嘟的饺子。
我在军训时学过包饺子，所以“艺术饺”对我来说根本不在话下，最简单的“枕头饺”我最拿手。我把色香味美得白菜肉馅夹进饺子皮里，把前后边的皮边儿用水打湿粘在一齐，再把两边的皮儿向内一挤，一压，再把它捏一捏，一个软软的枕头饺子就包好了。三叶饺也很简单，只把皮分三边向内一压，就包好了，形状很漂亮。
呃，肉馅还多，皮不够！看来得自我做皮了。妈妈拿来一个面团，又捏又压，过了一会儿，面团就变得松松软软的了。这时，妈妈把面团扯成一小团一小团的，用擀面棒把小团小团的面饼擀成圆饼，以最普通的方法来包饺子，不一会儿，一个个完全没有皱纹的白胖胖的饺子就摆上了桌。我也来试试擀面，我想擀成手掌那么大，结果拿起来却仅有掌心那么大。因为面皮会伸缩，我就夹了很多馅儿，包好后鼓鼓囊囊的，肥嘟嘟的好像要爆了一样，真可爱！我又包了一个，这次馅儿放得少，结果包好的饺子又瘦又尖！呜呜，一点也不卡哇伊，最终一个我把面皮擀得很大，结果包了一个圆圆的太阳！
耶！等着饺子下锅喽！
我有一位尊敬的外婆，她有一双慈爱的眼睛；一双灵巧的手。她虽然有许多白头发，可我觉得，她却越活越年轻。
有一天，外婆来到了我家，她和蔼可亲地问我：“灿灿，你要吃饺子吗，外婆给你包。”她拿来包饺子的工具，首先把肉切细，再把调料调好，便开始包了。外婆把皮铺好，再把调料放上去，没过一会儿便包好了一个饺子。
我本来也想包，却不知如何下手，在外婆的指点下，我终于“千辛万苦”的包好了，但一点也不像。我和外婆包了很长时间,只见我有时把饺子包破了，有时馅都露出来了。不过我没放弃，依然包着。过了几分钟，我包的有点像样了，我想：“包饺子
别看那么容易，实际上要下点工夫呢！”
我们把包好的饺子拿去煎，香味把我的馋虫都勾引出来了。饺子终于煎好了，我一尝，不由地赞叹：“啊！真好吃！”我想：“我的外婆真好呀！”
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。春节是我国最热闹的传统节日。除夕这天，我们全家一起包饺子。
包饺子喽！随着妈妈一声喊，我们大家都走到餐桌旁，准备包饺子。
妈妈把面团分成一个个小圆球，我负责把小圆球压成小圆饼。咦！圆球好像不听我的话，一会儿逃到左边，一会儿跳到右边，还时不时裂开，好像张开嘴巴向我要东西吃，真调皮！
妈妈把我压好的小饼擀平。爸爸在饺子皮上加肉馅，接着，把饺子皮对折，折弯一点，最后一点一点捏出皱折，好像给饺子镶上了美丽的花边，又像扣上了一排紧密的纽扣，白白胖胖的饺子就做好了。
我们全家分工合作，包了满满一桌的饺子。一个个饺子像一个个精神抖擞的士兵，神采奕奕整齐地排列在桌子上。它们看着我，我也看着它们，我们都笑成了一朵花。
包饺子，吃饺子，寓意着在新的一年里交好运。祝我们全家新年快乐！祝福祖国妈妈更加富强！
今天，妈妈带我到美兰姨家玩。
到了阿姨家，她们正在包饺子。只见干干净净的餐桌上，白白胖胖的饺子像一个个玲珑乖巧的小老鼠，整整齐齐地排列着，可爱极了。我一看不禁手痒，心想大显身手的机会来了。我问阿姨：“美兰姨，我帮你们包饺子好吗？”阿姨说“你行吗？”我满不在乎地说：“怎么不行？我可以的！”
就这样，我和美兰姨一起包饺子了。我学着美兰姨的样子，拿起饺皮，在左手上平摊着，右手用筷子夹了一些馅儿放在饺子皮上，再用手一捏。呀，不好，皮破了！阿姨笑着说：“你不是行吗，咋的了？”我难为情极了，真想找个地缝钻进去。妈妈见此情景，打趣说：“没事，我们洋洋包的是战斗英雄——挂彩战士！哈哈哈??”
一听妈妈这样说，大家都笑了，我也跟着笑了。原来包饺子也不是一件容易的事情啊！
星期天，我和妈妈包饺子。
我们准备好了一碗清水、饺子皮、馅。我们首先拿出一张饺子皮。然后用手沾点清水，涂到饺子皮的旁边。接着舀些馅放在中间，再合起来，捏捏紧。你瞧！一个饺子包好了。接下来，我们按照刚才的步骤包了一个又一个。包到一半的时候，我突然发现：这些饺子真丑！让我来加点花纹。我就用上面的皮，把它们重合，在空点位置弄一个，直到弄满。然后，我一边举着自己的得意之作给妈妈看，一边说：“Look！妈妈，我的作品！”妈妈抬起头来，笑眯眯地说：“哟！我们的小宝贝做的比妈妈还要好看吗！真棒！可不可以教教妈妈呀？”我嬉皮笑脸的.说：“呵呵！好呀！没问题！”然后我就把刚才的做法交给了妈妈。妈妈不一会儿就学会了。
今天，真是太快乐了！