腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其"年年有余"的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。
腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。
腊八这一天，除了祭祖敬神外，还有悼念亡国、寄托哀思的。
在东北也有谚语“腊八腊八，冻掉下巴”的之说，意指腊八这一天非常冷，吃腊八粥可以使人暖和、抵御寒冷。
“腊八粥，吃不完，吃了腊八粥便丰收”。农历腊月初八，是我国民间的传统节日——“腊八节”。关中一带到了这一天，家家户户都要煮上一锅“腊八粥”，美餐一顿。不光大人、娃娃吃，还要给牲口、鸡狗喂一些，在门上、墙上、树上抹一些，图个吉利。
每年农历的十仲春俗称尾月，十仲春初八等于腊八节，习惯上称作腊八；腊八节在我国有着很悠久的传统和历史，在这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老庶民最传统、也是最讲究的习俗。加之近期全国各地天色普遍十分严寒，南方冻雨，北方冷空气，在这种情况下，喝粥暖胃恰是借节气摄生的好时机。
民间有“腊七腊八，冻掉下巴”的说法，固然有点夸张，但足见人们对于严寒腊八时节的感触感染。中医以为，寒为阴邪，是冬季的主气，易伤人体阳气，这一阶段摄生的枢纽是“养肾防寒”。中医学还以为，早餐口味不开，而进平淡软柔之汤粥，可润泽津润胃气，生津滑喉，特别是在严寒的冬季，这个时节最宜滋补，这就是俗话说的“三九补一冬，来年无病痛”。而喝粥更能促进营养吸收，达到养胃摄生的目的。
今天是腊八节，妈妈在外埠出差，年底了，妈妈特别忙，眼看着这个腊八节是不能回来和我们一起过了。
晚上，妈妈给爸爸发了条短信，内收留是“今天晚上我回去看你们，给我做点儿好吃的。”但是，因为爸爸不当真，读成了“今天晚上我回家看你们，我给你们做点好吃的”看完后，爸爸很希奇，一般都是爸爸做饭，，妈妈怎么想起来做了呢？因此，我和爸爸一直等，等到九点多的'时候，妈妈回来了，妈妈问爸爸：“晚上做什么好吃的啦？”爸爸说：“等你做呢。”妈妈说：“我不是让你做嘛？”爸爸把短信碉出来，仔细读了一遍，说：“哎呦，我给读反了。”最后，我们每人吃一带利便面，我说：“咱们吃的是腊八面！”
腊八节搞了个大乌龙，没有腊八粥，也没有大餐，但是一家人在一起，哪怕只是吃泡面，我也觉得很香，很香！