“青菜青，绿茵茵；柿子红，像灯笼……”苍老的嗓音，简单的歌谣，总在我耳边一遍又一遍响起。
小时候，我在乡下外婆家渡过。有一次，我和妹妹觉得无聊，便捡起地上一颗颗坚硬的石头，去扔拦杆里面的藏獒，结果把藏獒惹火了，它一下子跳出栏杆，冲我奔来，我吓得四处乱跑，而妹妹却躲在一个角落里瑟瑟发抖，害怕地看着我被藏獒追跑，我大声喊救命，外婆听见了，闻声赶来，为了救我，外婆不敢再犹豫，拿起一根大木棍就向藏獒砸去，藏獒疼得旺旺直叫，一溜烟跑了。藏獒跑之后，妹妹从角落里跑了出来，可我委屈地放声大哭。外婆抱起我和妹妹，哼着唱着，拍着哄着：“青菜青，绿茵茵；柿子红，像灯笼……”真灵，眨眼的功夫，我和妹妹就忘记了那只可怕的大藏獒。
有一次，我发烧了，烧得糊里糊涂，外婆急坏了，照着老土方，到后山上采来草药，到池溏边采来荷叶，用罐子熬啊熬，熬出了一碗热腾腾的药汤。“好苦呀！外婆我不喝，我讨厌喝，不——喝——”只抿了一小口，我再也不肯张嘴了。“我的小乖乖，喝了吧！喝了汤汤睡觉觉，睡了觉觉感冒跑光光！”外婆抱起我，喂我喝完药，又哼着唱着，拍着哄着：“青菜青，绿茵茵……”真灵，一觉醒来，我就像往常一样和小伙伴们疯闹去了。
现在，爸爸把我接回德清。每当我看见外婆的照片时，那首简单的歌谣会在我耳边一遍又一遍响起：“青菜青，绿茵茵；柿子红，像灯笼……”
菜场上，坐着一个卖菜的老农。他黑黝黝的脸上爬满了皱纹，破了一个洞的布鞋前方露出一只黑乎乎的脚趾头。他的脚边摆着一堆青菜，青菜嫩生生的，逆光照在沾满了的露珠的菜叶上，菜叶闪闪发光。
“嘟――”一辆本田小车徐徐开进菜市场。右边一个年轻人匆匆挤了过来，小车猛一左拐，轮子压到了老农的青菜上。顷刻间，那一堆闪闪发光的青菜全变成了烂菜糊。
老农看了看车轮底下的青菜，一脸无奈。他长叹一声，拿起小矮凳转过身子，默默地就要走开。
“大伯。”车上下来一个老板模样的中年人，亲切地喊了一声。
“就那一点青菜没什么，压了就压了，你管自己开车走吧。”老伯回头说。
“我想买您的菜。”
“都压成那样了，你买回去干什么？算了，我不会叫你赔的。”
“我家养猪，这菜我要买。您称一下吧。”
“你也养猪？”老农转身回来，仔细打量了一下这个中年人，他想了想，说，“你的心意我知道了，菜你要就拿走吧。”
他们俩一个执意要买菜，一个执意不要钱。争了好久老农拗不过那中年人，只好把那一堆压坏的菜称了一下，按价卖给了那中年人。
中年人捆好了这一堆烂菜，丢到后备箱。车子开到饲料摊前，中年人下了车，把那堆压烂的菜送给一个来买饲料的老乡。
菜市场上看到的这一幕，让我好感动。卖菜老农的朴实，中年人的谦恭，就像一缕和谐的春风，温暖着我的心田。
可爱的青菜，土地美丽的女儿，请用你朴素的光辉照耀我。
你紧紧依靠土地，又向天空缓缓伸展自己的身躯，以更好地承接阳光和雨水的恩泽。你的姿态永远是谦卑的，这谦卑绝不是出于某种动机的表演，而是与生俱来，并随着成长而逐渐完美的一种精神形态。孩子们任意拔掉狗尾巴草那根高高翘起的尾巴，笑嘻嘻地摘下灯笼草上那自我炫耀的灯笼，又在凌空悬挂的黄瓜上轻率地刻下伙伴的绰号，但所有的孩子在菜畦间割菜的时候，却总是那么小心翼翼。
你的根雄健而沉着，土地的血液从四面八方涌入你的根，然后上升到所有粗粗细细的脉管中，在你的全身汩汩流动，向世界显示着你的绿色的活力。
你翩然走过土地的胸膛，顺着眼光的导引来到我的身边。你清澈的目光像泉水吸取我的烦恼和疲倦。我这个自以为高大的人，情不自禁地弯下腰来向你致敬。
啊，可爱的青菜，土地忠诚的女儿，请赐给我你蓬勃的生机和一切的美德！
青菜是一种很有营养价值的蔬菜，它含有1。5克的蛋白质，0。3克的脂肪，1。1克的膳食纤维，还有1。6克的碳水化物等营养物质。
青菜可以给人们提供营养，强身健体。一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需要的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
青菜还可以让人润泽皮肤，延缓衰老。青菜中含有大量的胡萝卜素，它可以比豆类多一倍，比西红柿、瓜类多4倍的胡萝卜素。维生素c进入体内后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着。使皮肤亮洁，延缓衰老。
防癌抗癌，青菜中也不可少维生素c。它在体内会形成一种透明质酸抑制物，这种物质具有很好的抗癌作用。据说，人们要是每天吃青菜，那么，你的患癌几率必定大大缩小。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内素排出，以此达到防癌抗癌的目的。
若是你想品尝更多美味菜式的话，你可以尝试自己做一道小菜。首先，准备豆腐，白菜适量，青、红辣椒各一个，还有必备的烹饪用品。接着，把豆腐切成小块，然后将豆腐放进油锅里炸，记得撒上辣椒。最后，把炸好的豆腐铲到锅里，香喷喷的美食就呈现在眼前了。
青菜营养丰富，具有润肺养胃，延缓衰老等功效，体弱多病者食之有益。
今天妈妈说晚饭要炒青菜吃，我说：“我可以学着做！”妈妈答应了。
我是这样炒青菜的。
先点火，在锅里放油，然后把锅子晃两下让油更均匀些。第二步，把理好洗干净的青菜倒进锅里，青菜在锅里发出“滋滋滋”的声音。这时候，我赶紧用锅铲把青菜翻炒了几下，防止下面的菜烧焦。紧接着，我舀了一勺多的盐和一勺糖放在锅里，又炒了几下。第三步，在我盖上锅盖之前，我往锅里倒了半杯清水。等到水在锅里沸腾冒泡之后，我盖上锅盖让青菜焖一会儿让它变酥。
两分钟后，我打开锅盖检查一下青菜有没有变酥。我用锅铲切了切菜帮，发现还是有点硬，于是又盖好锅盖闷了一分钟。一分钟之后，我检查了一下，发现这次青菜已经缩水了，翻炒的时候也觉得它很软。这时候，妈妈告诉我青菜差不多要好了，放点味精就可以出锅了。于是我放了半勺味精，翻炒几下就马上关火了。
吃晚饭的时候，我觉得自己炒的青菜特别好吃，对自己的劳动成果感到特别珍惜。
我最爱吃外婆烧的炒青菜了，所以今天要瞅瞅外婆究竟是怎样烧出这道美味佳肴的。
外婆先把刚刚从菜场买回来的青菜从塑料袋中取出，放在案板上，用刀将根部剔除，用手把它掰成一片一片的，放入篮中，用清水冲洗干净并沥干。一切准备工作就绪，就等着开火下锅了。
外婆先打开煤气灶，放上干净的炒锅，又拿起油壶往锅里倒了一些油。等油烧热了，就把青菜沿着锅边慢慢倒下去，锅里响起了噼里啪啦的声音，作文正好和着抽油烟机微微的轰鸣声，好像在演奏动听的厨房交响乐，一股油烟从锅内腾空而起。再往锅里一瞧，原来是膨胀的青菜，现在像乖乖的婴儿在昏昏沉沉地睡觉。外婆说：你瞧，青菜收缩了，就可以放盐了！说着，外婆放了一勺盐在锅里，继续翻炒浓郁的香味扑鼻而来，令人垂涎欲滴。
外婆把炒好的青菜盛在盘子里后，我看到油光碧绿的青菜，迫不及待地尝了一口，那味道真是鲜美无比。我向外婆竖起了大拇指。