今天，老师给我们布置了一项奇怪的作业，让我们种绿豆。我也很想知道绿豆发芽后是什么样子的。
我把绿豆放进一个装了水的小盆里，泡了一个晚上，第二天早上，我发现绿豆一个个都变胖了，它们中间部分的皮都被胀开了，露出了米白色的、细细的、尖尖的小芽儿。到了晚上，我发现小芽儿变粗了一点，像一根根象牙。第三天早上，我发现豆芽又变大变长了，看上去就像一只只小蝌蚪。下午当我上完舞蹈课回到家时已经六点多了，我迫不及待地跑去看绿豆，发现豆芽都有一厘米多长了，就像一条条刚从地里钻出来的小蚯蚓，可爱极了。
过了几天，我突然发现放在沥水篮里的绿豆芽很多都不见了，这是怎么回事？我仔细一看，呀！这些绿豆芽都藏到沥水篮的缝隙里去了，这是为什么呢？原来，我这几天看到的豆芽是绿豆芽的根，现在这些向下长的根都是直直的，细细的，像一根根尖尖的针。又过了一天，我发现所有的绿豆都齐刷刷地立了起来，我惊讶地发现在根的上面，连着绿豆的部分，长出了三、四毫米长的，胖胖的豆芽。
豆芽一天天长高，当它们长到五六厘米左右时，我和往常一样去给它们浇水，我惊奇地发现有三颗绿豆瓣中间长出了两片黄绿色的小叶子，它们紧紧挨在一起，看上去好像只有一片叶子，我连忙叫妈妈来观赏并给它们拍照。
几天后，我再去观豆芽，发现豆芽举着豆瓣长得很高了，很多都长出了小叶子，原来合拢的叶子也慢慢分开了，同时也变绿了，此时的豆芽有的像抬头要吃食的小鸟，有的像小剪刀，还有的像螃蟹的大钳子。
长出叶的豆芽一天一个样，越长越茂盛了，沥水篮都装不下它们了，它们你挤我碰，好像在说悄悄话。几天后，豆芽的叶子又分开很多了，就像张开的手掌，这时的豆芽叶子变成了深绿色，一阵风吹来，一篮子的豆芽都在舞蹈，真有意思。
通过这次观察，我终于知道了原来小小的绿豆是这样发芽的，今后我要多观察，多发现，做一个生活的有心人！
世间万物奇妙不变，自然景观美不胜收。而我，世界不缺少美，但缺少发现美的眼睛。仔细观察，在生活中等待你的发现，世界的美在你的手中，记得在你的心里却发现他吧。为什么要喜欢？细观察，对你有一定的好处呀。
我就带你们发现世界的美猜一猜是什么？当然是观察绿豆发芽了，我准备了一些。绿豆在一个透明的玻璃碗里。放一张白色纸和一点水。把绿豆放在上面以后绿豆渐渐的沉入水有的绿豆侧躺着，像一个小娃娃，好像正在睡觉。有的绿豆脸朝上，似乎瞪大眼睛欣赏着外面的世界，还有的绿豆是地着的像一个潜水战士在水中，这个你看世界的美很美，对吧？过了一天，绿豆的皮裂开了一条复习。抱着小炮。像几条鲤鱼正在十一吐着气泡，不过一会儿绿豆的身体比原先胖了许多颜色也渐渐变淡了。我超级的兴奋，又过了几天，我发现有的绿豆把一勺撑破了，露出了白白泡泡的小脑袋。像一只快出壳的小鸡，有的绿豆甚至完全脱掉了衣裳，找出了大约3cm长的嫩芽，还有的绿豆直接裂开一个小洞，还十分懒的躺在水里继续睡觉的。我用手指触摸了一下运动发现他们没有以前那么介意了，绿豆皮变得滑滑的，嫩嫩的，我凑近一闻，还有一股淡淡的清香，只过了一两天。绿豆浆有了这个大的变化，太神奇了，过了好几天，我只见绿豆全部脱掉了，小衣裳。每个绿豆都长出了绿色的小豆芽。我又尺子量了量，你都已经有两三厘米、高了。按照他们紧紧的挨在一起，有的像小拐杖，有的像小钩子。有的像小蝌蚪一样，千姿百态，十分有趣。
处处留心皆学问，只要我们细心观察，就可以发现事物的奥妙，不信你也可以试一试哟，我的心里乐开了花。更懂得了一份耕耘，一份收获的道理，世界万物奇妙多变。自然景观美不胜收。记住，世界不缺少美，但缺少发现美的眼睛。
前段日子，冯老师布置了一项有趣而特别的作业，观察绿豆发芽。
我找来几颗绿豆，绿豆小小的，硬硬的，椭圆形，略比珍珠米大。我还找来了半盒湿沙子，然后在沙子里挖一个坑，接着把绿豆放进沙里，再把沙子抹平整，我期待绿豆的变化！
第二天早上一起床，我迫不及待地跑去看绿豆，不看不知道，一看吓一跳，我惊奇地发现每一颗绿豆的衣裳都爆开了。每一颗绿豆都长出约五毫米的白嫩嫩的芽，像一个个可爱的小音符，真逗人！
第三天中午，我迈着轻盈的步子，快步走回家里，我发现小绿豆都脱掉了绿衣裳，芽儿都比昨天长长了一倍，它们躺在沙土里，就像一个个宝宝躺在摇篮里似的，在安静地睡觉呢！嘘！
第四天，我观察到小豆芽长出了两片小叶子，最大的叶子已经有半个小指甲的大小，最长的豆芽超过了3厘米。小小的叶子插在豆芽瓣中间，像一只只绿油油的兔耳朵，真可爱！豆芽天天都有变化，激起了我强烈的好奇心！
第五天，我发现绿豆芽又比之前长高了许多，此时的豆芽像一个个小孩子在伸着懒腰呢！看，叶子张开了，根更长了……
这次实践活动真有意思，让我感受到了生命的奥妙与神奇。
10月26日星期四晴
我们是一群绿豆宝宝。我们长得小小的、胖胖的、圆溜溜的，穿着一件绿大衣，大衣上有颗白色的纽扣，像个可爱的胖娃娃。
有一天，我看见小主人拿了几张白色的纸巾，用水弄湿，铺在一个透明的塑料杯里，好像铺了一层厚厚的白色地毯。她轻轻地拿起我们，给我们泡了个冷水澡，再放在软绵绵的地毯上。于是我们就舒服地躺在那里，“呼噜呼噜”地睡大觉了。
小主人对我们说：“小绿豆，小绿豆，快快长大吧！”
10月27日星期五晴
今天放学回家，小主人冲进家门，迫不及待地来看望我们绿豆家族。她看见我们身上的纽扣不见了，惊叫道：“咦，小绿豆身上的纽扣怎么不见了？”我听了看看自己，又环顾下别的兄弟姐妹。我们身上原来深绿色的衣服已经变成了浅绿色，我们的身体比昨天软了许多。再看看我们的样子，变化可真不小！伙伴们有的撑破了衣服，裂开了一条缝，露出白白的肚皮；有的身体长出了小芽，像一条条小尾巴；还有的穿上了紧身衣，随时破壳而出。小主人自言自语道：“一夜之间，小绿豆们的变化可真大呀！明天又会长成什么样呢？”
看着小主人对我们的期望，我们要快快长大。
10月29日星期天晴
“啦啦啦，啦啦啦”，我们是一群快乐的绿宝宝。经过一天一夜的成长，我们又发生了巨大的变化。我们有的挣脱掉自己外面的绿大衣，露出雪白的身体，长出长长的辫子。小主人给我们量了一下身高，足足有3厘米长。有的脱掉一半的衣服，露出一半的肚皮，像害羞的小姑娘；有的躺在那纹丝不动；还有的中间露出一条小缝。
啊，我心想：脱掉绿大衣也是一件不容易的事，我们可是费了九牛二虎之力的呀！
主人看见了，也爱不释手，把我们捧在手中，看了又看，摸了又摸，温柔地说：“多么可爱的小绿豆啊！”
今天，老师让我们回家泡绿豆。晚上，我把绿豆放进了一个盆子里装满了半盆的水。像是一个农夫把种子种进土壤里，洒满了一大盆的净水。
第二天，一大早我刚起床。就兴致冲冲地跑去看我昨天晚上泡的绿豆。有几颗绿豆提前把绿色的军装脱了下来，白白的身体上冒出了尖尖的小芽，就像刚探出头的小草，水的颜色徐徐变成淡黄色的了。我的心情既痛快又兴奋。
第三天芽儿已经有7、8厘米高了，像一个个钢琴乐谱的音符，芽儿真是有形有样。有的像j，有的像C，还有的像d。真是应有尽有啊！真让我大开眼界。第四天，芽儿已经算是大哥哥了，长出了两片的嫩叶。这时，它们的胃口徐徐大了起来，老是大口大口的喝水。我怕他们喝水把自己的肚子给喝胀胀掉。第六天，绿芽菜儿像一个个健壮的青年了，他们的根已经很长了。像一个个青年军人在祖国的大地上站岗。他们不怕风吹雨打和日晒，老是一往无前。耸立在祖国的捍卫国家，我们这个锦绣而又强盛高尚的祖国。
这一次，老师叫我们泡绿豆的这个实验真有趣啊！真不知道泡出来的芽菜，用炒出来的芽菜，好不好吃呢！
2012年9月22日星期六晴
早上，奶奶端上来一碗绿豆汤，上面浮着一层绿豆壳。我拨开壳看见下面有许多白白的豆肉。我舀起一勺，放入嘴里，软软的、腻腻的，真好吃。我看着绿豆，心想：绿豆会不会长小芽芽？
我拿起一粒绿豆，只见绿豆全身穿着绿衣服，中间镶嵌着一条白色的“拉链”。摸一摸，感觉滑滑的、硬硬的。我抓起一把绿豆，轻轻地摇动，只见他们滚来滚去，就像在翻跟斗。我把它们放入杯中，倒入水，绿豆要“睡觉”。
傍晚，我发现绿豆变胖了，一个挨着一个，挤得不留一点缝隙。我把绿豆上面的水倒掉，把它们平摊在小箩筐里，上面盖了一层纱布。不知道绿豆会怎么样，我期待着。
2012年9月23日星期日阴
今晨，我掀开纱布一看，大吃一惊，那些绿豆各有各的形状。有的像个绿胖子，浑身长满肉；有的脱掉了上衣，露出了白肚皮；有的拉开了“拉链”，伸出了一个尖尖的脑袋。我盖上纱布，在上面浇了一层水，希望他们快快长大。
傍晚，我再一次掀开纱布一看，每颗绿豆都长出了小芽芽。有的小芽芽朝上生长着，好奇地张望着这美丽的世界；有的小芽芽从箩筐底露了出来，就像一根根白胡须，摸摸它，软软的，滑滑的，很舒服。
2012年9月24日星期一晴
这是观看绿豆的第三天早晨了，小芽芽足足有一厘米长了。到了傍晚，更长了。这时，我发现其中的一颗绿豆小芽已变成了一株绿豆大芽，为什么呢？因为我发现它那白色的茎足足有三厘米长，茎的底部已长出了根，颜色稍微深些，就像头发丝一样细。而绿壳已渐渐变成暗褐色了，拨开壳，发现里面还有绿绿的小叶子，真是神奇！
我想：再过三四天，一株株的绿豆芽就会长满整个箩筐了，那一定会更有意思吧，我好兴奋！
科学课上，老师给我们布置了一个功课——种绿豆种子。
放学后，我急匆匆地回到家里。我拿出两个塑料盒子，把餐巾纸揉成团，分别放入两个盒子里面。在其中一个盒子里加入水，使餐巾纸变得潮湿。另一个盒子里加入少量的水，再从袋子里拿出几粒种子，小心翼翼地各放在两个塑料盒子里。做完这些。我就悄悄地看着绿豆种子，但愿它们快快长大，嘴巴里还静静地和它们说：“绿豆种子们，你们要比赛谁先发芽，加油啊！快快长大吧！”
第二天一大早，我就迫不及待地跑到客厅，看着绿豆种子们有什么变化。我发现潮湿环境下的绿豆种子已经变胖，有些种子已经脱掉了它们绿色的外衣，冒出了一个个细小的、嫩黄的芽儿，像一个个的小逗号。另一个盒子的种子还没消息，似乎还在沉睡中。
又过了几天，我惊喜地又一次发现，潮湿环境下的种子已经长出了细细的茎和绿绿的叶。似乎一个亭亭玉立的小女孩。叶子尖尖的，像一把把明亮的剪刀。在“剪刀”下面，有两瓣被一分为二的豆子。另一个盒子种子也脱掉绿衣服，冒出小牙。我看着心里美滋滋的。
做完这个实验，我得出一个结论：绿豆种子发芽必需要水，有了水才长得快。