暑假闲着无聊，偶然听到邻居大侃生财之 道，说做5芽生意，1斤豆子能发上10斤豆芽， “不想赚都很难”，听得我心动，便也想趁放假来 个勤工儉学。钱是其次的，最主要的还是实践。 往“豆芽专业户”二叔的家里连钻了几晚， 我也像回事似的干起来。
从集上买了 3斤黄豆I；没也多买，毕竟是第 ―次〉。二叔说要想发好豆芽，豆子是关键0要 保证豆芽的质量，第一步就得精挑细拣。我把 黄豆铺在又圆又大的扁箕上，细心地挑去颜色 特别、表皮粗粮、顆粒干瘪的豆子。
这项工作又累又费时，却十分重要，鱼目混 珠的坏子在发豆芽过程中，容易腐烂而影响好 豆子，使发出豆芽的豆瓣上有黑斑点，自然会影 响味道。
初步的劣汰优存后，用清水泡上个把钟头， 挨起泡涨了黄豆，滤干水，再来一次大复检。这 一次，滥竽充数的家伙再也装不下去了。只要 有裂皮断瓣的，全部“靠边站”。剩下的颗粒饱 满而有光泽，基本上符合发芽要求。
然后把留下的黄豆均匀地铺在 口有通水 孔的缸里，缸底要十净。在层层铺好的豆子上 严严地蒙丄层纱布，纱布要有稀疏的纹理，也要 干净清洁，缸口用木盖子盖严，不能通进风和 光。缸也不能放在有太阳光的地方。
接下来便是有计划地浇水，浇水看似简单， 其实不然，这之中有四个要注意的问题：第一， 水质有讲究，就是这水不能沾半点油腥，要求装 水器皿要绝对干净；第二，浇水的时间要严格掌 握，一般是两个钟头一次，时间隔得太长或浇得 太频都不可以；第三，水量要控制，过多或过少 都不适宜，一次大约有10公斤水就行；第四，浇 的时候也有学问，要浇得不快不慢，不多不少， 要浇透，也要均匀。如果上面工作有些许马虎， 生出的豆芽根须发黑，还有怪味。为了使豆芽 @合人们的需求，更美观更富有营养。每天 在浇水前还要加些“豆芽无根剂”，这就可以使 生出的豆芽没有又细又长的须了。
在豆芽生长期间，二叔告诫我不要天天去 揭纱布看，否则漏进太多的光，豆芽会发青的。 嗬！多娇气的小家伙。 四五天过过，缸里的豆芽就蓬勃生发了。 小心地启开缸盖，可以看见豆芽探着黄黄的大 脑袋，挺着白嫩的纤长的身子，样子煞是可爱。 但是二叔提醒我还不能高兴得太早，水要浇得 更勤。
哎！没想到发豆芽有这么多学问，光是浇水一 项，就害得我几晚没睡好觉了。
终于等到了揭盖的时刻，把缸里的出落得 齐刷刷的豆芽捧到清水里，漂去豆皮，冼净后浸 在水中，哗！又白又嫩，水灵灵的叫人喜欢。一 过秤，3斤豆才发了 10斤多一点豆芽，当初”发 豆芽赚大钱”叫起来实在动人极了，又有谁能真 正体味到其屮的不易呢？看来广财”可不是那 么好“发”的呀！
豆芽好吃豆难发，通过流了汗的实践，我获 益不浅。
豆芽又好吃又容易种，今天我就自己种豆芽。我先找来一个有孔的塑料盒，再找来几颗绿豆放在塑料盒，再盖上一块浸湿的纱布，我做好了准备，希望他快点长大。第二天，小豆芽长出了嫩芽，不过嫩芽很脆弱还支撑不起纱布。嫩芽的颜色是嫩黄的摸上去很光滑。
一天又过去了，早上我早早起来观察我的小豆芽。哇！长大了许多呀！差不多可以支撑纱布了。芽又长了，颜色也变了。变成又深了一点的黄色。并且长出了两个小“耳朵”。
真想快点天亮，好看看我的小豆芽。终于天亮了。我一骨碌爬起来看我的小豆芽。小豆芽长大了许多，奇怪，纱布怎么也长高了？原来，小豆芽把纱布顶起来了。豆芽的生长速度真快呀！
10月1日
今天，我和爸爸、妈妈去奶奶家玩。临走的时候，妈妈向奶奶要了绿豆、赤豆和大豆。回到家，妈妈拿出三个小碟子，分别放入三种豆子，加水浸泡。到了傍晚，绿豆变胖了，赤豆还是老样子，大豆的脸上出现了皱纹。
10月2日
新的一天开始了，我发现浸绿豆的水变绿了，五颗绿豆的皮裂开了一条缝，从缝里冒出了白白的、嫩嫩的小芽芽。浸赤豆的水变成土黄色了，赤豆长胖了。大豆好像美容过了，脸上的皱纹不见了，皮肤变得光滑极了。
10月3日
第三天早上，我惊奇地发现，碟子里的水被芽芽吸收光了。我给豆豆加了水。就数给大豆加的水最多，因为大豆还是老样子，没有发芽。不过，大豆的背上有了一条很细很细的缝。绿豆的衣服被芽芽脱掉了，小芽芽长长了，不是笔直笔直的，而是像猪尾巴一样，弯成了一个圈儿。发芽了的赤豆懒洋洋地躺在水底下。
10月4日
今天，绿豆的芽芽越来越长了，赤豆脱掉了大半件紫红色的衣服，露出了白白胖胖的身体。大豆背上的缝变粗了，它的芽芽还是没有钻出来。我把绿豆、赤豆埋在有沙子的纸杯里，然后喷上水，希望它们美美地睡上一觉。
10月5日
今天，绿豆和赤豆还没睡醒呢。告诉你一个秘密，有一颗绿豆的芽芽变成了淡红色。我给它们喷了点水，希望它们快点长大。大豆还是老样子，它能发芽吗？说句心里话，我真替它担心呢！
10月6日
今天，绿豆芽像一个个大力士，争先恐后地钻出来了。它们以惊人的速度生长着，最长的两棵绿豆芽的茎有3厘米长，头上两片鹅黄的叶子像小燕子的尾巴似的。赤豆芽也破土而出了。
10月7日
今天，是国庆长假的最后一天，有更多的豆芽破土而出了。赤豆芽像一个个害羞的孩子，叶子下垂着。绿豆芽又长高了许多，最长的有8厘米高了，鹅黄的叶子变成了淡绿色的，合拢的叶子缓缓地张开了。最可惜的是大豆还是没有发芽。
豆芽菜是一种营养丰富的蔬菜，为了让我吃上健康无公害的豆芽，妈妈决定和我一起泡发自己的豆芽。
首先，我们先来挑选黄豆。坏掉的、不完整的、不饱满的，通通淘汰。看来，只有光滑漂亮的豆子才能上我们家的餐桌啊！接着，我们把泡豆芽的用具好好清洗了一番，因为只要用具上有一点油渍，黄豆就会在泡发过程中坏掉，这一步可千万不可马虎。然后，我们开始浸泡黄豆。妈妈说：“浸泡黄豆可得泡一晚上呢！”临睡前，我忍不住好奇，悄悄地看了看浸泡中的小豆子。啊！小豆子原本光滑的皮肤变得皱皱巴巴，小豆子怎么变成老豆子了？
第二天一大早，我就迫不及待地跑去观察我的小豆子。嗬！一个晚上的时间，它们就个个喝得肚子胀鼓鼓的，圆圆的身体也长高了不少，肚脐下还多了一个小鼓包。前一晚变皱了的皮肤不但恢复了往日的平滑，反而更加水润饱满。原先它们身上硬邦邦的外衣怎么只过了一晚就变成了一层薄薄软软的透明纱裙了呀！小黄豆真是一个大魔术师，只用一夜的工夫就把自己大变样了。
现在，我和妈妈要给小黄豆“大搬家”了。我们先把水沥干，仔细清洗一遍黄豆。为了让它们有一个通风舒适的新家，我们把它放进干净的网筛里，网筛外面又套了一个大盆，盆里浅浅地放了一点儿温水。Ok！小黄豆的新家已经正式建造完工了，让我们再给它们盖一张柔软湿润的“被子”，就让它们在这里慢慢发芽吧！
“宝贝，快来看哪！黄豆发芽啦！”两天后的一大早，我还没起床就听到妈妈兴奋地呼唤我。我像弹簧似的一下就从床上蹦起来，飞奔向“黄豆之家”。我小心翼翼地掀起它们的“被子”一看，呀！小黄豆果真发芽了。原来藏在肚脐下的小鼓包就是它的胚芽啊！刚冒出来的小芽又细又短，又白又嫩，形状既像一条淘气的小尾巴，把美丽的白纱裙都撑破了，又像一条弯曲的小虫，刚刚从小黄豆的身体里爬了出来。下午放学回家后，我发现小黄豆的小尾巴又长长了许多，而且都打了个卷儿，像极了我们常用的标点符号——逗号；又像是一群正在找妈妈的小蝌蚪。在众多豆芽中，有几颗长得又粗又壮，竟然把“被子”都顶破了，它们可真淘气啊！
经过这几天的观察，我发现从一颗黄豆生成一根豆芽是多么不容易啊！小黄豆顽强向上的生命力真让我惊叹。我也要学习小黄豆这种奋力向上，永不放弃的精神。
10月30日星期二晴
今天下午放学回家，我从袋子里精心挑选了三种豆子，有红豆、绿豆和黄豆，把它们一起放在盆里泡。
10月31日星期三晴
早上我刚穿好衣服，就迫不及待地跑去看我昨天下午泡的豆子。我惊奇地发现：黄豆变成了大胖子，个头最大、在最上面，属于老大级别的，红豆和绿豆都不知跑到哪里去了。我又从侧面看，绿豆是老二，它的皮皱了起来，像老奶奶脸上的皱纹。
红豆是老三，在最下面，它居然悄悄的绽开了笑脸，真有趣。
11月1日星期四晴
今天早上，我发现豆子跟昨天大不相同。绿豆变得非常饱满，红豆有的绽开了笑脸，有的非常饱满，黄豆的皮已经从中间裂开了，我觉得很奇怪。
11月2日星期五晴
我期待已久的一天终于到了，今天早上，我发现红豆、绿豆和黄豆都长出新芽了。仔细一看，豆子中间就像是被刀砍过，裂了好大一半呢！
11月3日星期六小到中雨转雨夹雪
早上起床后发现，豆子已经被妈妈打成豆浆了，我喝着自己泡的豆子打成的豆浆，心里别提有多高兴了。
周末的早晨，妈妈指着电脑上的一组图片对我说：“宝贝，我们来发豆芽吧？”我一边欣赏着图片，一边拍手：“好啊！好啊！我们说干就干吧！”
妈妈抓了一把绿豆放到一个较大的碗盆里，倒了一些水进去，我在旁边目不转睛地盯着：“妈妈，明天就能发豆芽了吗？”“小傻瓜，哪有那么快呀，先泡上一个晚上，接下来会更精彩哦！”妈妈故作神秘地答道。当晚，我梦见了可爱的豆芽宝宝了。
第二天早上，我一睁开眼睛立马跳下床，直奔阳台：“呀！果然发出小苗苗了。”我欢呼着，跳跃着。妈妈闻声赶来，将小苗苗转移到一个细密网格的篮子里，轻轻地盖上一层纱布，又浇了些水，对我说道：“每天早上浇两次水，大约两三天后就能收获了。”我用一种佩服的眼光看着妈妈，内心是无比地期待啊！
三天后的早晨，我和妈妈一起见证了奇迹的时刻——歪着脑袋，拥有修长身材的豆芽宝贝们新鲜出炉啦！
6月18日
今天，我脱下了那翠绿色的衣裳，摘下了银饰，露出了嫩白的皮肤。我这是干嘛呢？啊哈，我今天就要下土了！我来到了乌黑的泥土里，忽然想念起在水中休养的那段时光。那时我只要静静地躺在水中，享受温和的阳光。我的银月牙上长出了一根白中带绿的根。根越长越长，一头还尖尖的，并且染上了棕色的头发，看上去时髦级了。可惜都已经过去了。不久后，我就可以和兄弟姐妹一起钻出泥土去看看了，好期盼这天早点到来。
6月20日
终于，我从土里钻出来了，首先看到的是我的姐姐，她比我先冒出土。我东张西望，好奇极了。可我还是太矮，只看见五根银色的“大柱子”（防盗窗栏杆）和一个火红火红的“大火球”（太阳）。我又换上了一条碧绿的连衣裙在风中和姐姐一起跳着“绿豆舞曲”，还不时用两片叶子发出“沙沙”声伴奏。当夜幕降临时，我和姐姐就静静地耷拉着脑袋，睡起了大觉。
6月21日
我的弟弟妹妹在土里睡了3天后也钻出来了，我们一家在一起，一起享受温和的阳光，一起享受风的吹拂，一起聆听鸟儿的歌唱，一起演奏我们的乐曲……那是多么的美好啊！要是一直这样多好啊。
9月27日
过了两个月，我已经是一个合格的母亲了。但是我的姐姐和弟弟在害虫、缺水的两大磨难中夭折了。我们为此沉默了一个星期。我那脆弱的心灵罩上了阴影。昨天我的孩子们在变黑的豆角里睡着时，小主人取了下来，帮我泡在水里，等待它们睁开眼睛的那刻。
9月28日
我越来越不行了，叶子大部分已经枯黄了，小主人乘我还有点生命力，把我带到了班级里，成了最年迈的植物。
后记：这盆绿豆仍在班级里植物角的最角落静静的聆听着小朋友们的读书声。