“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”这首脍炙人口的小诗描写的就是我们的传统节日——春节，小孩子最盼望过春节了，燃爆竹、看春晚、捂压岁钱……当然，还有贴春联。
春联是从“桃符”演变来的，红红的联纸上写满了吉祥的话，伴随着爆竹声，浓浓的年味就在春风中荡漾了。我家每年贴春联都是三口齐上阵，妈妈刷浆糊，爸爸贴春联，我用手把纸拍牢。贴好春联，爸爸总是拉着我讲解一下联语的意思。很小，我的脑袋里就记得“春回大地风光好，福满人间喜事多”、“新春福旺迎好运，佳节吉祥开门红”等联语。对春联，对传统文化的感情就这样在我的心里生根了。
爷爷是我们当地写春联的好手，每年春节，我家就挤满了来请爷爷写春联的邻居。我也常常给爷爷打下手，爷爷常常对我说：“爷爷老了，就盼着有一天能看到有人找你写春联。”就这样，小学一年级起，我就开始练书法了。后来，爸爸把我送到“池墨轩”跟老师学习书法，渐渐地，我走进了翰墨飘香的世界。年终岁末，我们就要学习写春联，我多么盼望有一天能实现爷爷的愿望啊。
我读四年级时的那年春节，我写的春联终于贴在了自家的大门上，爸爸很高兴，说我的字有点样子了。可我仍然羡慕爷爷，因为大家仍找爷爷写春联。我多么期盼我写的春联能贴在别人家的大门上啊!
我读五年级时的那年腊月二十八，一辆中巴车满载着“池墨轩”的小朋友来到我们县城最大的乐之地广场。老师说我们要给大家免费写春联。这是我第一次在这么多人面前写对联，心里既激动又紧张!会有人要我写的春联吗?我的心砰砰直跳。
当时正下着大雪，北风在我的耳边呼呼得咆哮着，但这丝毫不影响我们对写春联的期待。大家有的使劲搓着手，有的在向手上呵气，更多的在摩拳擦掌、跃跃欲试!
万事俱备，只欠东风!终于，我的书法老师在一张长方形的大桌子上铺上了笔墨纸砚。“开始!”随着老师的一声令下，二十几双稚嫩的小手，握着毛笔在一张张红纸上写下了苦练多日的祝福。红彤彤的宣纸、红灿灿的唐装、红扑扑的小脸蛋成了雪白冬日的一道亮丽风景。
【过年必备之年粿】
在闽东山区的年俗中，打糍粑是重要环节，不仅因为糍粑好吃、好保存，更重要的是打糍粑，能带给人们非常重要的仪式感。
不过，要说好吃和仪式感，在我的老家寿宁县下党乡海坑村，则还要数打年粿。
打糍粑，把糯米淘洗干净，用水在木桶里泡上一夜，第二天用木箍的饭桶蒸熟，然后放到石臼里用木锤打烂，即可。
虽然打糍粑已经很复杂，但和打年粿相比，还是简单多了。
打糍粑用的糯米，而打年粿用的则是粳米。打糍粑泡米用的是清水，而打年粿泡米用的则是木碱水。年粿之所以美味，奥秘全在于这木碱水。
在老家的山中，有一些灌木烧成灰，放在水中煮沸后，会产生木碱。
做最好的木碱水，自然要用上好的灌木，而上乘者，就叫碱树。先把碱树砍回来，然后烧成木炭，再让木炭慢慢化成灰。上好的碱木灰，白色而细腻。烧一大锅开水，把碱木灰放进滚水中，再煮个10几分钟。煮好的木碱水，用棕片或纱布进行过滤，把煮烂的木碱灰去除，木碱水继续在木桶里沉淀，最后把桶里透亮明澈的木碱水打出，和上好的粳米一起浸泡。经过一个晚上的泡发，粳米变成鲜亮的绿色，抓一把在手，再闻一闻，香喷喷的木碱味，让人产生无限期待。
米泡发后，就要装进饭桶里蒸了。
在大铁锅里盛上水，再将饭桶放进铁锅里。灶膛开始烧大火，等铁锅里的水开后，木桶盖的缝隙慢慢开始冒热气，此时最为关键，碱米饭烧得不够熟，打出来的年粿口味不够纯正，而烧过头了，打出来的年粿不够光滑，做成粿坨粿饼则不够美观。
因而，在饭桶盖开始冒蒸汽后，有经验者，就会不时用手掌抚摸饭桶，通过桶壁的热度和桶盖冒出来的蒸汽，判断桶里的碱米饭是否熟得正好。
将碱米蒸成带着浅绿色的碱米饭后，倒进石臼里，再用木锤进行锤打。
由于年粿比糍粑硬，打起来比较吃力，一桶碱米饭的年粿，需要几个成年男人轮流打。打的过程，技术含金量非常高，通常是男的高举十来斤重的木锤打粿，而女主人则蹲在石臼旁，不停往石臼里洒温碱水，两个人要配合得天衣无缝，否则女主人的头就有可能被锤到，以至受重伤。
通过男女主人的精妙配合，经过20多分钟的锤打，方可大功告成。
刚打好的年粿，看去浅绿透亮，闻之清香扑鼻，手摸弹软嫩滑……这样的食物，又有谁见了会不动心?
而吃到嘴里，柔软和Q弹并存，木香和米香齐放，这样的美妙，是吃其他任何食品都难以体验的。
年粿打好，即可食用。女主人通常会先犒赏孩子们，无论是自家还是旁人家的孩子，总是见者有份。
然后，将一大坨年粿，整个搬到餐厅，放在饭桌上的一个抹了香油的竹匾上，再进行“艺术”加工。有的加工成流线型、两头小、中间粗，20厘米长的粿坨，那是正月走亲戚时用的，送礼要送一对，甚至用红纸条拴起来。有的加工成粿饼，有椭圆形，也有圆形的，放到储物间保存起来，在正月里自家食用。
而储存起来的粿坨、粿饼，由于木碱的原因，会慢慢变硬，但不容易变质。变硬的年粿，再食用，就得用刀切成片，重新蒸煮才能食用。有的因为放久了太硬，切之前还得放在清水里泡上几天，这才切得开。
最让人难忘的，是用油菜花煮年粿，菜是绿的，粿是绿的，汤是绿的，碗里漂起来的热气，似乎也透着绿。这样的食物，虽非山珍海味，却真正称得上色香味俱全，吃上那么一回，也将让人难忘。
只是，前几年回老家过春节，已经很难吃到这样的传统美食了。而今，大多数人家都已习惯去超市里购买工厂里加工、添加了面碱的年粿，虽然看上去还是原来的模样，但味道早已不是原来的味道。
好在，而今富裕起来的乡亲们，也开始怀念并向往那过去熟悉的味道，不少人家又像以前一样，快过年了，提刀去山上砍一把碱树回家，烧碱灰泡一桶粳米，在除夕的傍晚再打一回年粿。
在充满年味的山村，听着木锤锤打在石臼上那空灵而熟稔的声音，感觉比什么乐器敲击出来的音符都更加悦耳。
而那刚出炉的年粿，散发出淡淡的木碱清香，总能让我这样的游子，对远离的故乡更加留恋，以及对新时代的乡间生活更加向往。
中华民族上下五千年，厚重的历史，文化，随着时间的流逝如淘金一般层层筛多余的泥沙，留下金石，便是我们中华民族的传统节日。而我要说的是我们传统节日中的春节。
春节，自古以来就是我们民族最重视的节日。在我的家乡——湖南长沙的春节又与传统的春节不同，别具一番湖湘风味。
第一味：慢。
长沙的春节真的是很“慢热”。腊月七，八时，虽然街头还是与平常无异，可在那些如迷宫般蜿蜒的小巷中，几户人家在家门前假期一个个用防水材料制成的箱子。这是，正是熏腊肉的好时节，智慧的人们用谷壳，稻壳与花生壳作燃料来熏制鱼肉，一边以来年保存与食用。就这样，在熏出的植物与肉类混合出的清香中，大年三十到了。
第二味：闹!
年三十，人们团聚在家中吃团年饭，看春晚，所以大街上也冷清了许多。初一，也是差不多的样子。可到了初二，街上的人多了起来。个个穿新衣，带新帽。到了步行街，更是人气满满，小吃店的队伍排到了铺子外头，服装店里，试衣试鞋的顾客更是摩肩接踵。而这一切喜庆氛围的中心，是火宫殿的庙会。
第三味：奇。
要说起火宫殿的庙会，那真是奇!对孩子们来说，仿佛就像来到了游乐场。庙会里什么都有，虽然只是一些小物品，小玩具，小食品。可这些是孩子们的一切。他们可以买到小巧玲珑的口琴，栩栩如生的泥人，各式各样的古代铜币。可最吸引人的莫过于那些用叶子编织而成的小虫子，小动物了。“麻雀虽小，五脏俱全。”这句俗语就是对这些工艺品最高的评价。看的累了，去买糖画的老爷爷那去“转”个“齐天大圣”边逛边吃，不亦快哉!
第四味：“香”
既然已经到了火宫殿，逛了庙会，为何不去火宫殿中来些热气腾腾的小吃呢?闻起来臭，吃起来香的臭豆腐是必点菜品经过秘方卤制的豆腐，过油炸得外焦里嫩，散发阵阵“异香”，趁热淋上汤汁。一口咬下去，汤汁在舌尖迸开，蔓延带舌头上的每一处，不论是老饕还是普通百姓都会忍不住吃第二口。
热闹的氛围一直延续到初七，大人开始上班;孩子们要过了元宵节才开始上学。但，春节已经过去了。这便是我们的节日——春节。一个别具湖湘特色的春节。