香水菠萝和普通菠萝的区别主要包括：
1、气味不同：香水菠萝闻起来能够闻到一种像香水一样的独特香味；而普通菠萝没有。
2、外观不同：香水菠萝的外观要比普通菠萝的外观好看一点。
3、价格不同：由于香水菠萝的数量比较少，且吃起来味道也比较地甘甜，因此香水菠萝的价格要比普通菠萝的贵一点。
4、储存时间不同：香水菠萝储存的时间相对来说比较长，同时不容易发生腐烂的现象；普通菠萝时间长了表皮就会发生变质。
5、上市时间不同：香水菠萝一般在每年的4月左右上市；而普通菠萝在每年的3月左右上市。
6、颜色不同：香水菠萝整体颜色为金黄色；而普通菠萝的颜色不均、一般黄绿相间。
7、形状不同：香水菠萝的形状比较细长；而普通菠萝的形状比较短。
8、甜度不同：香水菠萝里面含有比较多的糖分，因此香水菠萝吃起来更加的香甜可口；而普通菠萝的甜度的甜度比较差，，且吃起来稍微带点酸。
尽管这两种菠萝可能在外观以及味道等方面有所不同，但是二者的用途是相同的。我们用这种菠萝制作各种各样的美食，比如菠萝蛋糕、菠萝糖等。因此其作用是非常多的，因此受到很多人的喜爱以及欢迎。