汤圆和元宵的区别主要体现在流行地域、制作工艺、馅料、馅料、烹饪时间以及储存方式等方面。
1、流行地域不同:汤圆最早流行于南方,属于南方的一种小吃,而元宵则在北方比较流行,属于北方的传统特色小吃。
2、制作工艺不同:汤圆是用糯米粉用水和成面粉后,将馅料放进去包出来的,而元宵是用馅做成的块,在糯米粉中经过一次次滚出来的。
3、馅料不同:汤圆的馅儿比较偏软一些,既可以是素馅,也可以是荤馅,食材选择多样,如山楂、粗粮、水果、豆沙、鲜花等,而元宵馅偏硬,味道主要以甜为主,最常见的就是黑芝麻和豆沙馅。
4、馅料不同:汤圆由于是包出来的,外表光滑黏糯,而元宵是滚出来的,外表具有很多糯米粉。
5、烹饪时间不同:汤圆煮的时间比较短,3至5分钟即可,而元宵煮的时间比较长,一般为10分钟以上。
6、储存方式不同:汤圆是可以进行冷冻保存的,而元宵是不适合冷冻保存,且保质期较短。
汤圆是中国传统小吃的代表之一,又叫做汤团、浮元子。该小吃不仅是汉族传统小吃的代表之一,还是元宵节最具有特色的食物,也表达了古代人们对幸福生活的期盼以及向往。
元宵是以馅料为基础,和匀后摊成的大圆薄片,晾晒后切成比乒乓球小的一颗颗立方块,然后把馅料块放进像大筛子一样的机器中,再倒入江米粉,筛起来,随着馅料在相互撞击中,江米沾到馅料的表面慢慢地变成了球状,也就成为了元宵。