黄金鲫鱼与鲫鱼的区别主要体现在外形颜色、繁殖方式、生长速度、个体大小、营养价值等方面。
1、外形颜色不同：黄金鲫鱼和普通的鲫鱼外形区别不大，但黄金鲫鱼身体颜色为金黄色，腹部为白色，而普通鲫鱼背部为青灰色，腹部为白色。
2、繁殖方式不同：黄金鲫鱼的性腺不是很发育，而且自身是不能繁殖后代的，它们都是三倍体鱼，但是需要人工的诱导，所以进行养殖的时候，不用担心和其他品种混杂；而鲫鱼性腺较为发达，有着极强的繁殖能力。
3、生长速度不同：与普通鲫鱼相比，由于黄金鲫鱼的生长不受性成熟的限制，所以生长速度更快。
4、个体大小不同：黄金鲫鱼最大的个体可以达到3斤以上，而普通的鲫鱼一般都在半斤以内，超过一斤的算是很大了。
5、营养价值不同：黄金鲫鱼含有丰富的视黄醇和维生素A，而鲫鱼中含有非常多的卵磷脂。
黄金鲫鱼是以鳞镜鲤为母本，以红鲫为父本，通过远缘杂交而获得的，能在全国范围的池塘中进行养殖。该鱼具有抗寒性强、吃食时间长、抗逆性好、生长速度快、抗病力好等特点。
鲫鱼是我国较为常见的一种淡水鱼类，一般生活在青藏高原地域外的各大水系中。该鱼是一种杂食性鱼类，食性较广、繁殖力较强、生长快、对水温的要求并不是很高。