大部分臭蛙不是保护动物，但是合江臭蛙是国家三级保护动物，是中国特有的物种。臭蛙属于两栖类动物，主要分布在我国秦岭以南各地，包括四川、甘肃、陕西。江苏、福建。湖南、广东等，少数种在东南亚缅甸、日本的琉球群岛、越南和印度的东部分布。
臭蛙在捕捉食物时皮肤会分泌出难闻的粘液，经常在池塘附近、稻田边、溪流旁的石块、草丛或灌木丛中生活，在沼泽地也很常见。
臭蛙是体形较大的蛙类，雌雄在体形大小上差异显著，雄性体长32到88毫米，雌性52到123毫米。指、趾端吸盘一般纵径比横径大，腹部有沟，背面有横凹陷。在第3、第4指有指基下瘤，趾间全蹼。身体体扁平，皮肤比较光滑，背面多是绿色，有斑或无斑。在繁殖期间雄蛙胸部多有白色刺团，第1指基部粗大。