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酸奶冷藏一段时间后表面会出现一层黄水很可能是?

时间: 2022-08-20 栏目:教育知识

酸奶冷藏一段时间后表面会出现一层黄水很可能是?

酸奶冷藏一段时间后表面会出现一层黄水很可能是?

A.乳清析出

B.变质了

标准答案:A

答案解析:

一般酸奶存放一段时间后,表面上会有一层黄水,这并不是变质了。其实这是乳清,因为酸奶存放后发酵能力增强,酸度也随之增加,从而析出乳清。

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