胡沇源是清末的一名商人，也是胡源泰的开创者，自幼家贫，后在一家茶叶店当学徒，办事机敏灵活，心细，后成为当时茶叶店的重要人物，后创办“胡源泰”茶号，成为著名的徽州茶商！
胡沇源
学徒生涯
胡沇源少时家境贫寒，由父母托人将其送到江苏东台县一家茶叶店里学徒习商。他办事机敏灵活又特别心细，对店里的业务和进货出货时的细节都能仔细揣摩；别的学徒需要很长时间才能学会的东西他只要一个月就可以熟记于心了。所以，胡源很快就担任了茶叶店的"水客"。
创立商号
咸丰年间，胡沇源以他多年的个人积攒和店东给予他担任"水客"的酬金，首创"胡源泰"茶号于姜堰。胡沇源在茶号习商多年，所以他不仅熟悉茶业行情，精通茶叶业务且擅长管理；同时胆量也很大，期间太平军和清军交战，他数次冒险进入茶区去收购茶叶，以保障"胡源泰"茶号的生意正常进行。
成为大商人
"胡源泰"茶号以经营茶叶品种多、质量好、价格公道而深得"三泰"地区顾客的好评。胡源祖孙四代，历经百余年商海沧桑，尝尽艰辛、坎坷与劫难，不畏艰险，力挽商机，先后开设茶号、茶庄十二家，为徽州茶商在三泰地区开辟了一方天地。