蒋沇是唐朝时期的官员，自幼好学，早年被举荐为孝廉，后担任监察御史，以能干闻名于唐玄宗后期，唐肃宗时期担任县令，后官至散骑常侍，病逝后追赠为工部尚书！
蒋沇
莱州胶水人，吏部侍郎蒋钦绪之子也。性介独好学，早有名称。以孝廉累授洛阳尉、监察御史。
乾元后（760年），授陆浑、盩厔、咸阳、高陵四县令。当军旅之后，疮痍未平，沇竭心绥抚，所至安辑。稍迁长安令、刑部郎中、兼侍御史，领渭桥河运出纳使。
大历十二年（777年），常衮以群议称沇屈，擢拜御史中丞、东都副留守。寻迁刑部侍郎、删定副使。改大理卿，持法明审，号为称职。
建中元年（780年）冬，銮驾幸奉天，沇奔行在，为贼候骑所拘执，欲以伪职诱之，因-称病，潜窜里闾间。京师平，首蒙旌擢，拜右散骑常侍。寻以疾终，年七十四，追赠工部尚书。