炒会面的做法:食材:烩面5片,青椒、西红柿、洋葱各一个,蒜苔15根,鸡蛋2个,蒜3块,孜然粉、油适量。步骤:
1、青椒、洋葱、蒜苔、西红柿清洗干净。
2、把鸡蛋打散,西红柿、青椒切小块,洋葱蒜苔切条状代用。
3、烩面拉开,锅中开水放入拉开的烩面煮,煮好放入盆中放凉水过一遍,把水倒出来,烩面放盆中代用。
4、炒菜锅中放油,把鸡蛋炒好盛出。
5、在锅中再放入少许油,油热放入切好的蒜瓣,依次把青椒、蒜苔、洋葱、西红柿、炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒片刻,菜熟后放入待用的烩面。
6、加入些许孜然粉,翻炒片刻,盛出即可。
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