准备:生鸡蛋、碗、筷子(或打蛋器)。
常用的磕破生鸡蛋的方法:
1、一只手扶住碗,另一只手拿住鸡蛋往碗边磕,在鸡蛋壳中间的位置磕出裂缝;
2、双手拿住鸡,让鸡蛋处在碗上,且裂缝朝下,双手的蛋方拇指卡在裂缝处,用力把鸡蛋壳打开,蛋清、蛋黄就掉到碗里了。若裂缝不是朝下,而是冲上,从上面打开鸡蛋壳。从裂缝处一点儿一点儿地剥鸡蛋壳。
注意:磕的时候,如果力量大了,鸡蛋壳就碎了,如果力量小了,就有可能磕不出裂缝。
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