1、先将火龙果的果皮稍加洗净，切掉火龙果的头部和尾部；然后用刀在火龙果的果皮上竖着切上一刀，但不能切太深，只需将果皮切开就可以了；再用手将火龙果的皮剥开，就能完整取出果肉，最后切片、切丁或者直接食用都可以；
2、将火龙果洗净，接着纵向对半切开，再切厚片；接着用平口刀在火龙果的果皮上斜切一刀，切透果皮，再将皮和肉分离就可以了。或是按照切西瓜的方法，把火龙果切成几块，用手拿住两边从皮往外一顶，果肉和皮就自然分开；
3、将火龙果的果肉与果皮分离，以及切果肉的时候，尽量避免把柔软多汁的果肉弄烂弄碎。取果肉时，最好仔细查看取出的果肉上是否有残留的粉红色果皮，尽量将残留的果皮清除干净。
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