A、海鲜如果需要保存很长的时间且不改变其风味的本质，冷冻是最好方法。
B、只要把海鲜进行冷冻，就绝对不会降低其品质。
C、虾通常是采取冷冻保存的方法，具体是将虾放入冷藏盒中，注入水将虾浸没，放到冷冻室内制成虾块，再用食品袋将虾块密封包装好后放入冷冻室内储藏。
D、蟹如果需要冷冻，需要捆扎蟹腿，然后放到冷冻间里进行急冻即可。
参考答案：B