可以,但最好用砂锅熬;材料最好用鸭梨和雪花梨。
步骤
雪梨洗净切成梨蓉、红枣去核切碎、生姜切丝;
将梨蓉置于火上,加入切碎的红枣,加入切好的姜丝;
将罗汉果切碎,加入到梨蓉中;
用大火煮开后转中小火熬煮;
熬煮二三十分钟后,倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣;
将滤出的汁水倒回锅中,开着盖子继续用小火熬;
加入冰糖(冰糖多少可以根据自己口味调整);
熬一小时左右,汤汁减少仍要继续熬;
约一个半小时之后汤汁稍稍有些挂勺子了仍熬煮一会,感到汤汁粘稠时关火;
装入密封容器中保存,饮用的时候取一勺用温开水兑开即可。
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