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谁能告诉几个精美高档凉菜 高级凉菜与精品凉菜

时间: 2022-11-12 栏目:教育知识

一、凉拌粉丝

材料:姜,葱,蒜,青红椒 ,盐,糖,味精,米醋,红油;

1、用开水将粉丝泡胀发,备用;

2、把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;

3、将适量的盐加入到胀发好的粉丝里,再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝;

4、加入用开水烫过的青红椒丝,加入适量的米醋,最后加入红油拌匀,即可食用。

二、糖醋三丝

材料:芹菜50克,食醋5克,萝卜50克,味精1克,食盐适量,青椒50克,白糖5克。;

1、芹菜、萝卜洗净切丝,青椒去蒂及籽洗净切成丝,分别放入盘中。;

2、三丝入沸水锅中焯熟,捞出码在盘中晾凉待用;

3、将白糖、食盐、味精倒在盘内三丝上,淋入食醋拌匀即可。

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