萧秀是南梁时期宗室大臣、文学家，是梁武帝萧衍的弟弟，南齐时期担任太子舍人，后萧衍起兵，被齐和帝任命为南徐州刺史，南梁建立后，封为安成郡王，一生清心寡欲，喜欢收藏典籍，收藏颇丰，编著文集等等，去世后被追谥为康。
萧秀
元徽三年（475年）出生，字彦达。南兰陵郡（今江苏常州西北）人。南北朝时期南梁宗室重臣、文学家、藏书家，南齐丹阳尹萧顺之第七子，梁武帝萧衍之弟。在南齐时官至太子舍人。
永元二年（500年）十月，萧秀的异母兄、尚书令萧懿为东昏侯萧宝卷赐死。他与诸位兄弟逃匿于京师建康的里巷中，得以保全性命。
永元三年（501年）萧衍起兵入建康后，他被齐和帝任命为南徐州刺史。
天监元年（502年）四月，萧衍称帝，建立南梁，萧秀进号征虏将军，获封爵位为安成郡王，食邑两千户
天监二年（503年），萧秀以征虏将军号领石头戍事，加散骑常侍。
天监六年（507年），改为江州刺史。
天监七年（508年），迁荆州刺史、安西将军。于任内立学校、招隐逸，颇立政绩。
天监十三年（514年），改镇郢州。
天监十六年（517年），调任镇北将军、雍州刺史，次年在赴任途中逝世，年四十四。册赠侍中、司空，谥号“康”。
文学成就
萧秀为人清心寡欲，别无它好，惟嗜典籍，精意求学，搜集经记，收藏颇富，曾聘请刘孝标等学者一起编撰大型类书《寿光书苑》和《类苑》，书末完稿，已流行于世。另有《安成王集》三十卷，今已佚。