餐饮创业计划书和其他的创业计划书并无二致，唯一的区别在于是你准备去忽悠投资人还是自己真正的需要这么一份餐饮创业计划书去实施你的餐饮创业大计。
如果是投融资方向，那么餐饮计划书就需要对餐企所面对的潜在市场略微夸大，把团队介绍做niubi一点，还要突出你产品的核心卖点。
第二种真正的创业计划，则需要认证的去分析市场，其次是产品，再然后是团队（管理、厨师等），侧重点略有不同。
大致步骤如：
市场环境。潜在的消费群体、市场竞争情况。
成本分析。装修、人力、房租、食材、耗材、营销等费用，然后在这些基础上进行定价。
经营模式。如何经营管理、如何分配人力、如何选择IT系统等。
产品研发。菜品口味、菜式等如何根据市场来迭代更新，如何推陈出新等等。
盈利分析。在一切准备完毕后，确定餐厅的潜在收益，并做阶段性盈利分析，及时调整经营策略。
团队管理。团队不养闲人，每个人都应该有自己责任义务，保证团队的稳步、协调、统一。
发展展望。餐饮企业的未来向哪里发展，中间会遇到哪些潜在困难，如何去解决。
互联网时代要紧跟时代潮流，三餐美食智慧餐饮管理系统是餐厅网络化的重要助力，通过三餐美食，餐饮创业可以更省心，成功的概率更高。
我没有实战经验，但有一些想法，希望有帮助。
一、确定策划的消费群体主要是针对那些人。二、针对该年龄段的消费群体的消费能力和习惯，设计相对应的美食档口、餐馆和饭店的精品和主打菜式精心部署宣传，注重养生、合理膳食、健康生活、性价比等特点的侧重。
三、针对现有的美食和菜肴，深挖背后有趣的名字来源及故事，有些为何流传至今，有些为何创新，有些创新和穿越的同时又有什么样的质的提高。附上精美图片（最好求真）四、分析消费趋势，还有旅游趋势，更深的是吃货的流行风向要把握到五、通过电台，出租广告，报纸，杂志以及微电影或是购物广场等渠道建立一个平台做推广，传播和现场参与制作等手段来达到你的预期。
六、邀请名人主厨做噱头，名人粉丝效应也可以锦上添花的。七、突出此次策划的中心思想和内容，上述的只能是只言片语。
希望你的策划成功哦。
小吃，一直是深受人们喜爱的。淘金，不妨从开小吃店做起。想成功淘金，先拟好一份完美的淘金计划书。
小吃店淘金计划书：
一、市场分析
火爆江城的美食一绝----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面，在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。在湖北迅速发展，大大冲击了汉味传统小吃热干面，在有取代之势。南北东西对这一风味小吃，由接受到欢迎，势将形成气候，更有蔓延全国之势。
大受欢迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制过程中加入了近30种草药、调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态，使其味道鲜美，营养丰富。让人吃了还想吃，真是回味深长，留恋往返，专家评说，其丰富的微量元素、钙及高营养万分，是美容美体的保健佳品。保证早餐营养，提高生活质量，也正是当代人们的追求。在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种，定会格外受宠。国人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其迅速发展的重要原因之一。
另一个重要原因是投资少，技术好掌握，易保密。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料，近三十种配料可缝制在一个纱布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。
二、投资概算
1、技术投资300元（函授298元）
2、设备投资：A：桌椅10套即20个椅子，10个小桌，计1000元；B：豪华火锅5个计250元；C：炊具300元；D：餐具300元；广告牌150元。合计为2000元。
3、租房子：20平方米门面房，月租金1000元（县城为500元）按季度付租金需3000元。
4、周转金：700元。
以上投资概算总共为6000元。
三、成本利润分析：（以县城小规模计）
1、牛骨肉：以每天销售80斤计，（含买回家的，在店里吃的和超市销的），其综合成本（含水煤电房租）300元左右，其收入600元，利润为300元。
2、牛肉火锅：以每天20个火锅（含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅）每锅20元-40元，其最低收入为400元，成本为280元，利润为120元。
3、牛肉粉面：按每天卖200碗（荤素各办）每碗2.5元和1元计，收入为350元，成本为150元，利润为150元。
4、员工的工资：按4人（1000元+400*3=2200元/月，75元/天）
5、各种税费25元/日。
以上三项的利润为570元，减去100元支出，日净利润为470元。年利在10万元以上。
四、营销建议
1、三个项目一起做，早餐用牛骨头汤做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同时，可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅。
2、保证质量、药料、调料不能少，肉要好。
3、给足份量，粉面不能少，配料（辣椒油、香菜等等）不能少，牛肉牛杂更不能少，确保长久不衰。（成本是按足料计算的）。
4、优质服务，对待你的吃客，要礼貌、客气、宽容。
5、延长服务时间，城市里可以24小时营业。
6、对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。点这里查看奇香牛骨头制作技术（技术配方+光盘）
预祝各位想淘金的朋友淘金成功！
餐饮创业计划书和其他的创业计划书并无二致，唯一的区别在于是你准备去忽悠投资人还是自己真正的需要这么一份餐饮创业计划书去实施你的餐饮创业大计。
如果是投融资方向，那么餐饮计划书就需要对餐企所面对的潜在市场略微夸大，把团队介绍做niubi一点，还要突出你产品的核心卖点。第二种真正的创业计划，则需要认证的去分析市场，其次是产品，再然后是团队（管理、厨师等），侧重点略有不同。
大致步骤如：市场环境。潜在的消费群体、市场竞争情况。
成本分析。装修、人力、房租、食材、耗材、营销等费用，然后在这些基础上进行定价。
经营模式。如何经营管理、如何分配人力、如何选择IT系统等。
产品研发。菜品口味、菜式等如何根据市场来迭代更新，如何推陈出新等等。
盈利分析。在一切准备完毕后，确定餐厅的潜在收益，并做阶段性盈利分析，及时调整经营策略。
团队管理。团队不养闲人，每个人都应该有自己责任义务，保证团队的稳步、协调、统一。
发展展望。餐饮企业的未来向哪里发展，中间会遇到哪些潜在困难，如何去解决。
互联网时代要紧跟时代潮流，三餐美食智慧餐饮管理系统是餐厅网络化的重要助力，通过三餐美食，餐饮创业可以更省心，成功的概率更高。
1.餐饮创业计划书和其他的创业计划书并无二致，唯一的区别在于是你准备去忽悠投资人还是自己真正的需要这么一份餐饮创业计划书去实施你的餐饮创业大计。
2.如果是投融资方向，那么餐饮计划书就需要对餐企所面对的潜在市场略微夸大，把团队介绍做niubi一点，还要突出你产品的核心卖点。
3.第二种真正的创业计划，则需要认证的去分析市场，其次是产品，再然后是团队（管理、厨师等），侧重点略有不同。
4.大致步骤如：
5.市场环境。潜在的消费群体、市场竞争情况。
6.成本分析。装修、人力、房租、食材、耗材、营销等费用，然后在这些基础上进行定价。
7.经营模式。如何经营管理、如何分配人力、如何选择IT系统等。
8.产品研发。菜品口味、菜式等如何根据市场来迭代更新，如何推陈出新等等。
9.盈利分析。在一切准备完毕后，确定餐厅的潜在收益，并做阶段性盈利分析，及时调整经营策略。
10.团队管理。团队不养闲人，每个人都应该有自己责任义务，保证团队的稳步、协调、统一。
11.发展展望。餐饮企业的未来向哪里发展，中间会遇到哪些潜在困难，如何去解决。
12.互联网时代要紧跟时代潮流，三餐美食智慧餐饮管理系统是餐厅网络化的重要助力，通过三餐美食，餐饮创业可以更省心，成功的概率更高。
可行性分析报告1.该地段的商业优势：地理环境优势（附近没有任何的风味美食，所以前景很好-这是你上面写的）但是要预测前景，未来有没有其他其他类似行业加入，是否会对自己的风味美食街造成威胁？如果有，威胁有多大？自己是否能够有能力应对（就是如果打价格战，特色战有无资金和特色之类的）2.自己的优势：自己的资金和餐饮人才情况，和自己对该投资风味美食街的准备，以及自己的特色（只有特色才能吸引顾客）3.对顾客的预测（目标顾客群是什么消费水平），自己预期建设的档次和顾客的需求是否有差距（如主要消费顾客收入水平低，自然消费也低，你的风味美食街的档次高于顾客的消费水平就不能赢利了，反之也一样）.4.如何管理：对于摊位的管理和突发事件有无应对措施.总体上风味美食街的形象布置（如各个摊位的店面装修。
商品的内容C•加强与居民的人际关系，所占之比例.宣传、服务等）如何卖━━━━━━━┛C•生意兴隆之要诀（1）如何使店务欣欣向荣A•.如何管理、品质）C•，特色战有无资金和特色之类的）2，约占营业额的5-8%g•经营者所需具备之条件（1）具经营能力（2）掌握经济动向4•：A•：约占营业额的5%f•：对于摊位的管理和突发事件有无应对措施、招牌等G•、年龄；空调工程费C•租金：如何扩大风味美食街的宣传，威胁有多大，达到增加客流量的目的6关键的一点，以备未来设备与装璜之整修（6）做好计算管理A•、性别、配味料，如工具类、餐具类等统一表格B•，不得高于营业额的60%b•，增加服务速度e•、汽机车流量）C•、调幅多少（4）租贷所得税金由谁负担（5）硬体设备是否完善10•、形象F•突显商店特性；实际表现新的企划（3）确保店？建筑费a•请原店主提供进货商之资料→比价→决定是否继续来往D•：如果商场经营形象不佳（如档次太高；大楼内之主要商品对顾客之吸引力及与本身店铺设定之顾客是否重覆C•间接成本a•：以5%为上限d•损坏；装璜费D•商圈内之人口（总人口数；车站前的商店街（1）以流动顾客居多、购买力；店，质量不好、宵夜f•：距离车站的远近；选择有利的据点B•、装饰材料b•：约占营业额的20%；消耗品费I•、管理费如何分摊H•：A•商店与车站前马路的关系B•、创业诊断1•：自己的资金和餐饮人才情况；其它费用二？生意兴隆需；估计大楼内可容纳人数；签定租贷契约时需注意（1）租金；商业大楼或百货公司（1）租用商业大楼应注意；杂物备品费H•该餐饮店是否适合当地环境B•，人们有更好的购物场所选择等）；加强人事改进（譬如。（2）年年记录，以便送人d•，必须越短越好（4）完全回收资本须五-六年的时间（5）成本控制A•，取决于，该地点是否拥有市场潜力招揽理想客户之条件、行人通行量；直接成本a•，附近又有一个风味美食街、对其它地区顾客之吸引力）B•：A•提高选择地点的正确性，和自己对该投资风味美食街的准备；桌椅等家具费G•有无通道至市中心6•购买营业兼住家之店面需核对（1）卖主是否为店铺所有人（2）能否由所有人一人之意思出售；信用3•，需等半年至一年生意方上轨道8•地价H•呈现出符合当地风土民情之气氛g•土地购买费B•、行政机关：约占营业额的4-5%e•，顾客层复杂（2）决定该地区繁荣与否之条件，并呈现不同风格9•；与材料费合并；最具发展潜力的地点；营业保证金，嗅出前瞻性（3）至市政府：该地区人口之所得，是否同样会带动商场的人气、保险.---（这是一个多元素综合问题，再观察是否有吸引楼外顾客之可能性：掌握环境动态；开业的首要工作-拟定筹措资金计划（1）资金来源；一般人最初会考虑的地点，先取得房东同意A•顶店注意事项（1）找不同时段、公车路线是否调动等，以及自己的特色（只有特色才能吸引顾客）3，附近商店之经营型态.开餐饮店流程以及餐饮创业计划书开餐饮店一，自己预期建设的档次和顾客的需求是否有差距（如主要消费顾客收入水平低、公路沿线（9）现有的商店街（10）住宅区*并非绝对好的生意地点。
2•净利=收益-费用c•：如果风味美食街赢利了：是否需要媒体广告等宣传手段，发展出有车站？.对顾客的预测（目标顾客群是什么消费水平）；服务态度（2）使店面繁容的方法；立地条件调查标准（1）以质；将商品包装成礼盒、进货商状况；改正「只要有资本和场地，那么就算风味美食街再好：包括交际，事先扣除（4）衡量「顶让权利金」的价值A•：重视地点的商业环境1）由相对位置关系来探知某地点是否具有价值；提高采购技术及库存管理、报章杂志；顶店后：A•、距公车站之距离）E•；压低材料费支出B•客户阶层（职业分布状况及平均所得）D•卓越的经营技巧-拟定经营方针卖给谁━━━━━━━━→掌握顾客层面卖什么━━━━━━━━→商品的内容价格多少━━━━━━━┓┣→销售的技巧（包括应对。4•选择住宅区前或中间之道路a•、净利极少（3）资本回收时间；营业额=总席数*周转率*每人平均消费额*一个月营业天数B•，因人口属半固定性。
给一个例子看一下：中山大学美食节计划书主办：中山大学校团委承办：光华口腔医学院一、大赛简介中山大学美食节是我校每年一度的科学文化学术艺术的传统盛会，也是中山大学北校区最具特色的活动之一。
学校对本届文化节给与充分的重视，每一步都经过周密，精心的组织策划。中华美食源远流长，中华鲁、粤、川、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系更是缭人胃口，四海学子聚之中大，地方饮食文化更是多彩多色。
一年一度的美食节不仅让“民间厨手”各显身手，更让我们品尝各地美味，学习各地饮食文化，促进文化交流，培养同学们的动手能力，激发同学们的创新精神，体现中大的特色，展现中大人的风彩。二、活动主题和组织方式1.、主题：和谐美食健康生活2、美食节吉祥物：健康牙精灵3、组织方式：本次活动分决赛和摄影比赛两部分，由光华口腔医学院组织，北校区各院系年级同学自由组合参赛。
我们将通过现场报名，再根据实际情况采用抽签等方式筛选出60支队伍进入决赛。摄影比赛不限名额，作品要以美食为主题或者扑捉比赛现场精彩瞬间。
赛后将分别评出一，二，三等奖。时间：2005年10月29日星期六地点：中山大学北校区一膳门前校道报名：形式——小组报名（每队不超过8人）要求——各参赛队必须有自己的队名，菜式名，除炉具外，烹饪原料和其他器具由参赛组自备。
三、活动流程•第一期宣传（9月30日）展开横幅，海报，传单（内附一张赠票），网络，广播等各种形式的宣传攻势•第二期宣传（10月8日）横幅，海报，传单，并附报名表•现场报名（10月12、13日中午11:10-12:45，下午5:00-6:00）•招募主持人（10月15日晚7:30于新北804）。共两名•发请柬邀请嘉宾（10月15日）包括四个校区和外校的嘉宾•确定参赛队伍名单，主持人及现场工作人员（10月17日）•准备阶段（10月17日-23日）必须准备好活动当日所需器材（炉具等）和物品，并请人用DV于24日拍摄活动场景。
•10月29日9:00活动正式开始10.照片征集参加摄影大赛的同学于11月2日晚9:30——11:00将自己的作品交到新北80411.后期宣传（11月4日）展板公布结果，活动照片以及摄影大赛获奖作品•于《芽》及网上刊登活动回顾文章及照片•于一、二膳播放美食节的DV四、当天活动具体安排•7:00工作人员摆好桌椅，煤气炉，灭火器等设备。•9:00参赛队伍摆好设备，作好准备。
•9:30美食节开幕式，请校领导亲临现场主持说话，并安排表演（如：街舞）。•9:30——1:00参赛者自主制作时间，同学可以去购买他们的食品。
（参赛队伍可于比赛开始前在宿舍或其他地方自行制作，待比赛开始时展卖。）比赛进行的过程中参赛队可到主持人处拿麦克风对自己的队伍进行宣传。
•10:30评委开始到每个摊位试吃，参赛的队伍可以向评委介绍自己的菜式及特色（评分标准包括色、香、味，所以参赛的作品具有特色会更具优势）。•13:30开始清点参赛队伍的票数并登记（餐券分为购票和赠票）•总结当天活动并评奖•13:30宣布本届美食节结束•20:00~20:30没获奖的参赛负责人带上学生证到北八零四取提成•20:30~21:00获奖队伍负责人带上学生证到北八零四领取他们的奖状和奖金。
五、评分标准及奖项设置•本次活动评出一等奖2名，二等奖4名，三等奖6名，最高人气奖2名，“金厨手”3名。•一，二，三等奖的评比根据评分（总分100分）和参赛队所得券数之和（评委平均分/平均分的最高分）*40%+（券数/最高券数）*60%最佳人气奖根据券数金厨手根据评委评分•摄影大赛分别评出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名六、经费预算•一期传单复印费用0.08*1500=120元•二期传单复印费用0.08*2000=160元•购买奖状20元•流程表，报名表复印费用0.08*150=12元•煤气费用15*20=300元•彩印海报，吉祥物费用30*2=60元•彩印吉祥物传单费用3*20=60元•扫描吉祥物传单费用4元•中途活动用小礼品费用70元•中途活动用水果费用25元•美食节计划书评分表复印费用0.08*100=8元•3m*8m横幅一张费用200元•1.5m*10m横幅一张费用120元•1.5m*15m横幅一张费用180元•0.75m*10m横幅一张费用60元•参赛队伍奖品总费用50*3+20*6+10*14=410元•CD及音响费用600元•小印章费用15元•照片费用30元•锡草及场地布置费用130元•场地租借1000元22.购买煤气炉打火按钮费用3*20=60元23.复印美食券费用130元24.工作人员饮水费用30元25.录像及刻碟费80元•评委礼品5*20=100元•邀请函5*5=25元28.通讯费用20元29.活动宣传及总结展板（二期）50元30.摄影大赛部分活动费用100元31。
奖品50*2+30*4+20*11=440（或由商家提供物品）共计4619元七.我们为贵公司提供的具体回报方案如下：•活动冠名权：该活动将以贵公司命名（包括所有活动内容）。例：白云山美食节。
•活动背景：将在美食节现场悬挂以贵公司命名的活动标题，并悬挂贵公司的标志等。
去百度文库，查看完整内容>内容来自用户：微力试卷餐饮发展计划书篇一：餐饮商业计划书—时则动，不时则静一个大叔的创业故事：（天爱餐饮）商业计划书特色丨健康丨美食每个人都有一个梦想为了梦想一直在专注一件事用心做餐饮、发现美食如果你有同样的梦想一起加入吧！一.公司简介1.1公司概要1.2企业文化1.3创办简历1.4项目介绍1.5前景规划二、市场分析2.1市场背景2.2发展趋势2.3市场调查和分析三、竞争分析3.3市场障碍3.4细分市场四、营销战略4.1营销理念4.2营销目标4.3服务定位4.4价格策略4.5市场定位4.6营销策略4.7渠道关系五、投资收益与风险分析5.1盈亏平衡分析六、管理体系6.1公司组织结构表6.3部门职能6.4管理机制6.5整体战略目标七.运营数据一、公司简介1.1公司概要公司名称：江西天爱投资管理有限公司注册地点：江西省红谷滩新区公司项目：闽南美食部落餐厅、鸡会（速食）aPP点餐、筷恋（简餐）公司沿革：20XX年闽南部落美食餐厅成立企业理念：健康饮食，特色餐饮，创新模式1、我们以特色餐饮为宗旨，绿色的美味食品，创建健康饮食的企业。
2、我们跟企业利益关系者（包括顾客、企业员工、股东等）建立良好的关系，并且不忘记感谢之心，创建特色大众喜爱的餐饮企业。公司主旨：基于服务于顾客的主旨，我公司制订了VIP顾客。
小吃，一直是深受人们喜爱的。
淘金，不妨从开小吃店做起。想成功淘金，先拟好一份完美的淘金计划书。
小吃店淘金计划书：一、市场分析火爆江城的美食一绝----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面，在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。在湖北迅速发展，大大冲击了汉味传统小吃热干面，在有取代之势。
南北东西对这一风味小吃，由接受到欢迎，势将形成气候，更有蔓延全国之势。大受欢迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制过程中加入了近30种草药、调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态，使其味道鲜美，营养丰富。
让人吃了还想吃，真是回味深长，留恋往返，专家评说，其丰富的微量元素、钙及高营养万分，是美容美体的保健佳品。保证早餐营养，提高生活质量，也正是当代人们的追求。
在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种，定会格外受宠。国人的一日三餐，吃客少不了。
所以每一家都会赚钱。这是其迅速发展的重要原因之一。
另一个重要原因是投资少，技术好掌握，易保密。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。
几千元投资不是问题。技术的关键在汤料，近三十种配料可缝制在一个纱布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。
二、投资概算1、技术投资300元（函授298元）2、设备投资：A：桌椅10套即20个椅子，10个小桌，计1000元；B：豪华火锅5个计250元；C：炊具300元；D：餐具300元；广告牌150元。合计为2000元。
3、租房子：20平方米门面房，月租金1000元（县城为500元）按季度付租金需3000元。4、周转金：700元。
以上投资概算总共为6000元。三、成本利润分析：（以县城小规模计）1、牛骨肉：以每天销售80斤计，（含买回家的，在店里吃的和超市销的），其综合成本（含水煤电房租）300元左右，其收入600元，利润为300元。
2、牛肉火锅：以每天20个火锅（含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅）每锅20元-40元，其最低收入为400元，成本为280元，利润为120元。3、牛肉粉面：按每天卖200碗（荤素各办）每碗2.5元和1元计，收入为350元，成本为150元，利润为150元。
4、员工的工资：按4人（1000元+400*3=2200元/月，75元/天）5、各种税费25元/日。以上三项的利润为570元，减去100元支出，日净利润为470元。
年利在10万元以上。四、营销建议1、三个项目一起做，早餐用牛骨头汤做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同时，可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅。
2、保证质量、药料、调料不能少，肉要好。3、给足份量，粉面不能少，配料（辣椒油、香菜等等）不能少，牛肉牛杂更不能少，确保长久不衰。
（成本是按足料计算的）。4、优质服务，对待你的吃客，要礼貌、客气、宽容。
5、延长服务时间，城市里可以24小时营业。6、对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。
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