糯米鸡翅做法如下：食谱：鸡翅中6个、糯米100克、香菇2朵、猪肉、料酒、生抽、葱姜粉、老抽、糖适量。步骤：
1、鸡翅洗净，沥水待用，糯米提前洗净用水浸泡，香菇洗净提前用水泡发，猪肉冼静剁成肉丁待用。
2、鸡翅去骨，先把鸡翅一头的骨头去掉，在抽去中间两根骨头。
3、把去骨的翅中反过来，加入适量盐、黄酒、生抽、老抽、葱姜粉，少量糖和鸡精拌均腌制半小时。
4、半小时后把去骨的翅中放入抓匀，继续腌制半小时。
5、把浸泡好沥水的糯米、切碎的香菇、剁碎的肉丁加入适量鸡精，老抽拌匀后把馅小心的塞到鸡翅中去。
6、带水开后把鸡翅放入水中隔水蒸15分钟后关火，闷5分钟，取出后放凉。
7、不粘锅内倒入少许油，放入鸡翅炸至两边金黄后即可出锅。
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