材料:糯米粉200克,葡萄干50克,面粉25克,开水160克
做法
1.准备糯米粉200克。
2.倒入洗干净的葡萄干。
3.再慢慢倒入开水搅拌。
4.加入适量普通面粉揉成面团。
5.分成8个小剂子。
6.每份整成圆形。
7.放入电饼铛中。
8.正反面全烙成金黄色即可。
燕麦夹心的雪饼(软饼)的做法:
1.黄油加热溶化成液体后拌入砂糖搅匀。
2.打入一个鸡蛋入黄油糖中,并搅拌均匀。
3.将面粉过筛,再与燕麦片,泡打粉混合,一口气倒入步骤2种,搅拌成面糊,再在均匀的面糊中加入牛奶,葡萄干,花生碎,各种自己喜欢的坚果都可以放入,比如核桃仁,瓜子仁,杏仁,烘焙专用的巧克力豆。
4.将面糊分成若干个小饼,放在铺好锡纸的烤盘上,烤箱预热5分钟,以180度烤10-15分钟就好了。
燕麦雪饼的详细做法
1.用料
面皮:牛奶200g、玉米油46g、糖粉57g、三象牌糯米粉170g、玉米淀粉34g
馅料:玉米淀粉40g、糖粉15g、牛奶280g、金味燕麦片3包、防粘手粉、糯米粉适量
2.把糯米粉,玉米淀粉,玉米淀粉和糖粉、牛奶全部倒入一个大碗中,拌匀过筛盖上保鲜膜,保鲜膜上戳几个洞便于透气,把面糊放进微波炉高火叮4~5分钟至面团没有白色粉末。
取出把面团倒出来用保鲜膜密封,放冰箱或者室温冷却备用。
3.玉米淀粉+糖粉+牛奶拌匀倒入不粘锅小火煮制开始糊化变稠立即关火。把面糊倒入碗里。
4.趁热倒入燕麦片,拌匀备用。
5.拌均的燕麦馅
6.取一个面团沾点手粉,擀成自己喜欢的厚度,喜欢有嚼劲可以擀厚一些,喜欢吃多馅料的可以擀薄一些。
勺适量的燕麦馅放在面皮中心,按照对角线把皮收起来,最后捏紧,收口的地方不能碰到燕麦馅,否则就封不住了。包好的雪饼再沾手粉防粘。
7.完工。
步骤1
先把花生放进烤箱130度烤10分钟
步骤2
然后把黄油隔水融化,然后把棉花糖放在烤盘上(最好垫上油纸防粘)然后在棉花糖上刷上黄油,放进烤箱,170度5分钟。(每个烤箱的温度都不一样哈,要随时观察棉花糖以免糊了)
步骤3
把棉花糖拿出来,用刮刀翻转,然后加入奶粉,搅拌均匀然后再把饼干,干果,水果干放进去。
步骤4
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然后放在模具里整形,再把奶粉用面粉筛撒在表面,两面都要撒。
步骤5
然后放进冰箱冷冻,我一般冷冻半个小时。其实只要冻硬了就好。
步骤6
然后把他切成方块。
1、上好的东北大米--淘洗,,浸泡2-3小时后,将水倒掉,烘干(不是特别干)2、精磨成粉,上蒸笼蒸,蒸好后加水揉,(前面步骤类似于南方的年糕做法)3、将揉出的面摊开(薄片),用刀或者其他任何模具切成不同形状4、将切出的薄片晾干(或者晒干,旺旺的做法是烘干)5、将晒干的薄片发泡(**是专用的体积非常大的流水式烤箱),自己在家可以用小型烤箱烤出,记得翻面~~6、将白砂糖磨粉,加热水少量搅拌至粘稠状,喷洒到刚刚烤出的米饼上,晾干基本就是上述步骤,由于涉及到具体的配方,我就不阐述原料的配比了,以免被人找麻烦~~LZ可以去一些视频网站上搜索日本米饼的做法,好像有视频教学~~。
1、上好的东北大米--淘洗,,浸泡2-3小时后,将水倒掉,烘干(不是特别干)
2、精磨成粉,上蒸笼蒸,蒸好后加水揉,(前面步骤类似于南方的年糕做法)
3、将揉出的面摊开(薄片),用刀或者其他任何模具切成不同形状
4、将切出的薄片晾干(或者晒干,旺旺的做法是烘干)
5、将晒干的薄片发泡(**是专用的体积非常大的流水式烤箱),自己在家可以用小型烤箱烤出,记得翻面~
6、将白砂糖磨粉,加热水少量搅拌至粘稠状,喷洒到刚刚烤出的米饼上,晾干。
材料
糙米麸50公克低筋面粉50公克橄榄油50公克宝宝在喝的奶50公克细砂糖(可不加)适量
做法
1
取两个盆子,一盆将糙米麸(糙米粉)、面粉混合过筛备用;另一盆倒入橄榄油、细砂糖和你家宝宝正在喝的奶(大人要吃的话,可以用一般的鲜奶,份量相同。)
2
把过筛好的粉类倒入液体材料里拌匀成团。
3
面团杆平后,用切模压出一片一片的饼皮。(如果没有切模也可以用刀子随意切小块即可。)
4
把切好的饼皮整齐放在烤盘上。
5
烤箱预热至上下火160度C,烘烤15分钟即可出炉。
6
出炉放凉后就可以给宝宝吃罗!(这款饼干并没有很硬,有点软软的是正常的喔!因为是要给宝宝吃的!如果大人要吃,可以烘烤到完全酥脆~)
用料:大米饭500克;泡打粉、水,盐,味精各适量、白糖10g
做法
1.泡打粉,加水搅拌。
2,冷米饭加少量热米饭即可。
3,加入适量泡打粉水,盐,味精,糖继续搅拌,并将米粒搅碎之后就像和面一样,最终和成面团。
3、揉一揉,揉成米团
4、米团用擀面杖杆开。
5、用圆形的切刀器,没有的可以找瓶盖盖章就行。
6、锅里烧油,然后煎出来。
7、手工版的雪饼出锅。
雪饼的做法:
1.低粉和可可粉混合过筛备用;奶油软化后加上糖粉拌匀;将再次过筛的低粉和可可粉加入到奶油中,用刮刀稍拌匀
2.加入杏仁碎,戴上一次性手套后,抓捏成团(开始和面团的时候会觉得不太好成团,不要着急,耐心地慢慢抓捏);将和好的面团装入保鲜袋中,放入冰箱冷藏一个小时;取出面团,稍回软后分成15克左右的小面团,揉成小圆球后再按扁
3.依次摆在不沾烤盘上,放入预热170度的烤箱,烤10分钟左右取出放凉;白巧克力装入裱花袋中,隔水融化,在饼干上画出线条即可