食材：鸡精、豆腐干、桂皮、八角、葱、姜、酱油、料酒、糖、盐。
1、豆腐干切成块，葱切末，姜切片。
2、锅内倒入适量油，放入豆腐干，炒至没有水分，变硬时捞出备用。
3、锅内重新倒入油，煸炒葱、姜，加桂皮、八角、料酒、水。
4、待水烧开后放入豆腐干，加一点酱油、盐、鸡精和糖，用小火烧入味。
5、最后用大火收汁即可。
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