虾属于温补食物,既不属于热性食物也不是凉性食物,虾可以做水煮虾,做法如下:用料:对虾100克、姜一个、葱3根、青椒一个、油20毫升、盐3克、酱油10毫升。做法:
1、姜切片、葱切末、青椒切段;
2、虾洗净沥干;
3、葱、姜、料酒浸泡虾5分钟;
4、倒出汁水,保留葱、姜;
5、锅中倒油,放入虾翻炒;
6、炒至虾变成红色,加盐、酱油煮一分钟;
7、加青红椒圈,汤汁收干拌匀即可食用。
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