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油炸酱料和烧烤配方 烧烤用的酱油汁的配方

时间: 2022-12-16 栏目:教育知识

一、蒜味烤肉酱 :

1、材料:酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉四分之一小匙、水三又二分之一杯、酒1大匙、蒜头12瓣;

2、作法:锅内放2大匙油,先将蒜头炸至金黄,取出; 把其他材料放入另外一个锅子内煮开,加入蒜头,熬煮至浓稠;将肉洗净并沥乾水份,先用酱油、糖腌1至2小时;

二、BBQ烧烤酱:

1、材料:蕃茄酱4大匙、海鲜酱2大匙、法式芥末酱1大匙、乌醋2大匙、橄榄油1大匙、洋葱四分之一个、蒜头2个、粗粒黑胡椒粉1小匙、盐1小匙、糖1大匙、辣椒水1小匙;

2、作法:把洋葱和蒜头切成碎末状,锅内放1大匙橄榄油,油热后把胡椒粉和蒜末放入锅内炒,接着把其他材料放入锅内一起炒,最后加入芡粉炒至浓稠。猪肉切小块串上苹果及奇异果块,刷上BBQ烧烤酱烧烤。

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