大闸蟹蒸熟之后放在冰箱冷藏室里最多存放1~2天。
活蟹保存是选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存可至3天左右。
可以放入浴缸，浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑。浴缸注水到刚好埋住大闸蟹,使大闸蟹八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾,用这种方法储存大闸蟹一般可超过7天或更长。