内江的特产有：永安白乌鱼、资中冬尖、资中鲶鱼、资中枇杷、永福生姜等。
永安白乌鱼：永安白乌鱼肉质细嫩、无肌肉间刺、有特殊的鲜香味道、没有泥腥味。
资中冬尖：资中冬尖制作历史悠久，久负盛名，早在清代道光年间即已驰名全国。资中冬尖馨香四溢，风味独特，可作饺子、包子、馄饨的馅儿，也可作蒸肉、咸烧白的底菜或者调汤，均美味可口，深受人们喜爱。
资中鲶鱼：资中鲶鱼体表浅黄色，有花斑，体表多黏液，头扁口阔，上下颔长有四须，眼球透明饱满，鳃丝颜色鲜艳、清晰，无异味，肌肉紧密有弹性。
资中枇杷：资中枇杷果肉柔软多汁，风味甘甜，品质细腻，富含人体所需的各种营养元素。
永福生姜：永福生姜色泽嫩白无异斑，肉质细嫩，纤维少，风味浓香适口，商品性好。