柠檬代表的爱情含义是“青涩的爱情”，因为柠檬在食用时的口感酸涩，就像青涩的爱情一样。恋爱就如同柠檬一样，既青涩又酸甜，就好像爱情中的酸与甜一样，恋爱中的两个人在一起不仅仅只有甜，其中也是有酸涩味道的，所以就以柠檬来象征爱情中的酸涩，除此之外柠檬还指人生路上的酸与甜。
柠檬，双子叶植物纲芸香料柑橘属植物，柠檬又称为柠果、洋柠檬、益母果等。柠檬果为椭圆形或者卵形，果皮比较厚，并且果皮粗糙，颜色为黄色，果汁酸至甚酸，种子比较小，呈卵形。柠檬产自于中国长江以南，原本产于东南亚，主要产地是美国、意大利、西班牙和希腊。